Сергей Хамзин | Очерки'О О жизни, о еде, о друзьях и путешествиях.

«ПЕЛЬМЕННАЯ» ИЗ СОВЕТСКОЙ ЭПОХИ

В каждом городе есть своя уникальная точка общепита, непохожа ни на одно кафе, ни на один ресторан. И ходят туда не ради вкусной кухни (это совсем не главное), а ради сопричастности к чему-то необычному. В Хабаровске таким экзотичным местом является легендарная "Пельменная" на пересечении Калинина и Муравьева-Амурского.

Сложно сказать когда эта "Пельменная" открылась точно. По крайней мере в моей жизни она была всегда. Я начал ходить туда в таком возрасте, что садился еще за маленький детский столик: остальные столы в небольшом зале были для взрослых и стоячими.

Сейчас 4 стоячих столика осталось, но появились и три стола "сидячих": за ними легко могут поместиться 4 человека. Итого общая вместимость "Пельменной" не более 28 человек.

Ассортимент блюд небольшой: пельмени собственной лепки, 4-5 видов простых салатов (свёкла тёртая, сельдь под шубой, морковка с чесноком и майонезом, капуста), голубцы, фаршированные блины. А еще есть гамбургер, сосиска в тесте, пирожки с разной начинкой.

К пельменям предлагают майонез, соевый соус, кетчуп или масло.

Интерьер выполнен в стиле "советского трэша": картины, которые там на стенах, больше нигде не увидишь. На потолке - лепнина. И интерьер не меняется десятилетиями.

В "Пельменную" любят на обед заходить работники близлежащих контор, студенты, интеллигентные алкоголики (там разрешают тихонечко выпивать "своё"). А еще полюбили это место китайские туристы, которые толпами приходят в "Пельменную" и своими заказами легко делают дневную выручку. Остальные иностранцы как-то скромно заходят в "Пельменную", явно чего-то опасаясь...

Расчёт за прилавком кассир ведет на настоящих деревянных счётах - тоже экзотика! Беда у "Пельменной" только одна: отсутствие туалета. Если приспичило, то клиент бежит в платный туалет через дорогу. Но он работает только до 18.30, когда как гостеприимная "Пельменная" закрывается в 21 ч. Эта разница в два с половиной часа - настоящий экстрим для клиента, и это нужно учитывать...