Сергей Хамзин | Очерки'О О жизни, о еде, о друзьях и путешествиях.

12Дек/152

КУЛИНАРНЫЙ УЗБЕКИСТАН В ХАБАРОВСКЕ: ДЕГУСТАЦИЯ ПРОДОЛЖАЕТСЯ

DSCN1163 (800x450)В Узбекистане я много раз встречал в меню кафе и ресторанов местный суп под названием "Мастава". Но вот впервые удалось его попробовать лишь в  Хабаровске в новом кафе узбекской кухни "Чайхана27". Это - разновидность  заправочного супа, который иногда называется жидким пловом. Стоит такой  супчик в кафе "Чайхана27" 220 рублей.

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
12Дек/151

ПЛОВ-ЦЕНТР В ХАБАРОВСКЕ: ВПЕЧАТЛЕНИЯ ОТ ЗНАКОМСТВА

DSCN1456 (800x450)Для узбека плов – это не просто еда.  Это одно из национальных достижений. За многовековое развитие узбекской кухни возникли около 80  различных рецептов и способов приготовления узбекского плова. Среди них - классические, специфические, обыкновенные, особенные разновидности, с заменителями основных продуктов, забытые и восстановленные.

Связано с категорией: Кухня Читать полностью