Сергей Хамзин | Очерки'О О жизни, о еде, о друзьях и путешествиях.

КАФЕ «ПОЗНАЯ»: ВКУСНО, НО НЕ ГРОМКО

Пусть вас не вводит в заблуждение скромное название кафе "Позная". Да, национальное блюдо бурятской кухни в меню заведения есть, но кроме поз там готовы предложить гостям более 100 (!!!) наименований разных других блюд.

Я лично считал по меню сколько и чего в нем представлено. И очень удивился! Салаты (31 вид - от 120 до 300 руб.), холодные закуски (11 видов - от 200 до 450 руб.), горячие закуски (12 видов - от 70 до 450 руб.), первые блюда (11 видов - от 160 до 450 руб.), изделия из теста (пельмени, вареники, позы, манты, хинкали - 12 видов - от 70 до 250 руб.), вторые блюда (43 вида - от 250 до 550 руб.), гарниры (12 видов - от 80 до 150 руб.). 

Когда я поинтересовался у хозяина кафе не много ли блюд в одном меню, он мне ответил, что у гостей всегда должен быть выбор. А лично мне кажется, что в разнообразном меню есть еще один плюс: если одно блюдо понравилось, то гость обязательно еще зайдет в кафе, чтобы попробовать и другие блюда. И так приходить можно долго...

Кафе "Позная" находится недалеко от площади Ленина. Удачное расположение притягивает туда посетителей, очень популярно заведение в часы комплексных обедов, много там проводят юбилеев и... поминальных обедов. Да, заведение очень востребовано у тех, кто хочет помянуть родных и близких.

В кафе есть основной зал (он вмещает до 40  человек) и банкетный зал (до 15 человек там могут разместиться комфортно).

Вы понимаете, как мне нелегко было сделать выбор во время своего ужина в "Позной": глаза разбегались от обилия блюд. Но я всё-таки справился.

Первым делом заказал фирменное блюдо в кафе - позы (1 шт. - 70 руб.). Как и полагается, ел позы я горячими, но не с самого пара – можно и обжечься! Сначала надкусил ребро, выпил весь сок, а потом съел фарш и тесто. Едят позы исключительно руками – никаких вилок и ножей! К ним идеально подошел соевый соус. Позы получились очень сочными, с большим количеством фарша.

Из холодных закусок я выбрал сельдь с горошком и луком (200 руб.). Очень удачно разделали рыбу, косточек практически не чувствовалось. Для полноты вкуса я заказал еще черного хлеба (1 кусочек - 5 руб.) и горчицы собственного приготовления (30 руб.). После этого холодная закуска стала идеальной.

Из горячих блюд я попробовал три. Сначала классический люля-кебаб (350 руб.): его подали с отварным картофелем. Не скажу, что люля-кебаб меня чем-то удивил, но он получился довольно вкусным и сытным.

А вот говяжья печень в беконе (300 руб.) для меня стала приятной неожиданностью.  Нежная, сочная, с ароматом копченостей. Да, бекон делал блюдо немного жирным, но ведь мы не собираемся его кушать каждый день!

В завершение ужина я заказал себе еще картофель жареный по-чешски (400 руб.). На сковороде мне вынесли довольно большую порцию жареного с мясом картофеля. Масло при жарке явно не пожалели и остатки картофеля в конце ужин просто плавали в его остатках.

Как вы понимаете, в кафе "Позная" я попробовал лишь часть блюд из огромного меню. Мне очень интересно в следующий раз попробовать местные манты и хинкали.

Кафе "Позная" привлекает и кухней, и обслуживанием, и... тишиной! Да-да, в кафе довольно тихо: оно расположено в жилом доме, поэтому громкая музыка здесь не приветствуется, а вообще музыку стараются выключить уже в 22 ч. На мой взгляд, это недостаток заведения (хотя, его вины здесь нет): когда отмечаются праздники, душа всегда просит продолжения, да еще и с музыкой, а в "Позной" громко не погуляешь... 

Материал был опубликован на информационном портале "Хабаровский край сегодня"