Сергей Хамзин | Очерки'О О жизни, о еде, о друзьях и путешествиях.

13Мар/170

УЖИН В… МАГАЗИНЕ!

DSCN8417Вам приходилось когда-нибудь в продовольственном магазине видеть… меню? Мне вот недавно это удалось. И хочу вам сказать, ни капельки об этом не пожалел, потому что меню – «живое», и по нему можно по настоящему заказывать разные блюда…

Этот небольшой 2-этажный домик на пересечении улицы Дикопольцева и Амурского бульвара знаком каждому хабаровчанину.

DSCN8394

Когда-то он принадлежал авторемонтному заводу, потом там долгое время был какой-то банк. Около 4 лет назад там открыли кафе китайской кухни, сделав капитальный ремонт. Но кафе долго не просуществовало, случился небольшой пожар, после чего здание надолго закрыли.

DSCN8390

И вот совсем недавно мне сообщили, что на этом месте открылся мясной кулинарный магазин. Сообщили и пригласили туда попробовать… шашлык! «Что за бред?» - подумал я. Да, в магазинах кулинарии бывают шашлыки, но это или полуфабрикат, или давно приготовленное блюдо, которое просто разогревают в микроволновой печи, и вкусным его назвать нельзя. Но меня стали уверять, что в этом мясном кулинарном магазине шашлык настоящий! Ну что же, решил попробовать, пригласив с собой друзей…

DSCN8416

Компанию мне согласились составить большой ценитель бани и хорошей музыки Игорь Малышевский,

DSCN8448

хранитель хабаровских ресторанных традиций Любовь Кузькина и известная певица, победитель Международного фестиваля «Русская душа» в Германии в номинации «Мой шанс-он»  Инна Верт.

DSCN8446

Когда я переступил порог кулинарии, первым делом обратил внимание на прилавки-холодильники, в котором было разное мясо и полуфабрикаты.

DSCN8395

Всё можно было купить. А вот справа – шесть столов, из которых пять было занято. Сидевшие за ними люди… кушали шашлыки и другие блюда!

И вот тут мне всё пояснили. Хозяин магазина решил не только продавать мясо и другие продукты, но и при желании готовить из своего вкусного товара разные блюда! Тем более кухня в этом здании сохранилась, мебель тоже. Попробовал пожарить первые шашлыки и покупателям они понравились! Тогда была расширена линейка блюд, и теперь магазин больше работает как кафе. Лицензии на алкоголь нет, но в продаже есть пиво разливное двух сортов – «Сихотэ Алинь» и «Алтунин». Цена от 100 до 120 рублей за бокал.

DSCN8398

На втором этаже сохранились от китайского кафе банкетные залы: в них вообще ничего не переделывали, поэтому они остались очень по духу китайскими.

DSCN8396

Ну и что? Для праздников в небольших компаниях они подходят вполне.

Мы сели на 1 этаже за единственный свободный столик и вот тут нам подали меню. Оно было внушительного размера, не каждое кафе может таким объемом похвастаться. А уж кулинарные магазины тем более!

DSCN8415

По традиции, я стал внимательно изучать меню.

9 видов холодных закусок – цена от 159 руб. (селедочка с луком) до рыбной тарелки (370 руб.).

12 видов салатов, из них три – теплых – от салата к плову (тонко нарезанные свежие помидоры и репчатый лук, заправленные оливковым маслом – 105 руб.) до салата со слабосоленым лососем (385 руб.).

2 вида хачапури (245 руб.), вареники с картофелем или с капустой (190 руб.), пельмени вареные (250 руб.) и жаренные (290 руб.), манты (125 руб.).

3 вида шашлыка (от 200 до 300 руб.), 4 вида люля-кебаба (от 210 до 270 руб.). 6 видов первых блюд – от бульона куриного с яйцом (98 руб.) до бозбаша (300 руб.). 4 блюда на скороводке – от жареного картофеля (350 руб.) до жареной свинины с картофелем и сладким перцем (620 руб.).

Есть 4 вида колбасок собственного приготовления (за 100 грамм от 95 руб. до 145 руб.), стейк из свинины (250 гр. – 333 руб.), плов по-узбекски (240 руб.), чахохбили (270 руб.) и цыпленок тапака (395 руб.). 5 видов гарнира – от риса отварного (100 руб.) до цветной капусты в сухарях (180 руб.).

Меню впечатлило! А на сколько это всё вкусное? Стали заказывать блюда для дегустации…

DSCN8420

Первым появилось ассорти из домашних солений (240 гр. – 221 руб.). Нам подали соленые помидоры (красные, а не зеленые бочковые), стручковый зеленый перец, маринованные стрелки чеснока, маринованные огурцы, квашеную капусту, острый маринованный перец). Нам не понравилось, что помидоры были слишком  мягкие и какой-то странный запах издавали маринованные огурцы. Мы, не стесняясь, сделали замечания, но нам сделали пояснение, что соленья сами не готовят: привозит их  поставщик.

Любовь Николаевна Кузькина, как организатор общественного питания со стажем, посоветовала сразу отказываться от поставщиков, качество продукции которого вызывает нарекания со стороны  клиентов. По другому воспитать невозможно!

DSCN8425

Селедочки с луком мы взяли сразу 2 порции на одной тарелке (по 159 руб.). Мне понравилось, что селедочка была чуть-чуть подмороженной и совершенно несоленой.

DSCN8432

На столе, когда мы за него присели, почему-то нас уже ждали ароматные узбекские лепешки, но мы еще заказали два хачапури по-аджарски (по 245 руб.). Я научил всех правильно размазывать и вдавливать смесь из яйца, сыра и сливочного масла в стенки хачапури. Это увлекательное занятие понравилось всем.

DSCN8423

Далее на столе появились тушеные баклажаны (что-то в меню я их не нашел, но Игорь Малышевский сказала: «Надо брать!»). Очень питательным получилось это блюдо, но для меня лично повара немного перестарались с маслом: всё-таки нужно давать больше тушиться баклажанам в собственном соку.

DSCN8428

Решили мы попробовать горячее на сковороде «По мексикански» (500 гр. – 550 руб.) Это смесь из грудки индейки, болгарского перца, перца острого стручкового и фасоли под сырной шапкой. Очень необычное и питательное блюдо получилось!

DSCN8434

Шашлык мы заказали двух видов – из свинины (200 руб.) и индейки (300 руб.). Мясо просто таяло во рту! Особенно удалась индейка!

DSCN8438

На гарнир заказали дольки картофеля (130 руб.).

Естественно, всё съесть мы не смогли: хорошо, что сейчас во всех кафе и ресторанах дают контейнеры и можно еду забрать с собой. Но мы были так сыты, что на еду смотреть не хотелось. А вот чай с пирожными хотелось очень! И сладкую часть нашего ужина мы провели в ресторане «Де`рибас». Но это уже другая история!

Подводя итог неожиданному ужину в кулинарном магазине, скажу, что идея открыть кафе в магазине – классная! Ведь покупатель может попробовать сразу блюда из того мяса, что ему предлагают купить! При этом блюда всегда свежие!

Наш кулинарный десант рекомендует к посещению кулинарный мясной магазин! Только не забудьте с собой взять любимые алкогольные напитки, а то будете пить только пиво  и морс (50 руб. за стакан).

 

 

Связано с категорией: Кухня Оставить комментарий
Комментарии (0) Пинги (0)

Пока нет комментариев.


Оставить комментарий

Нет обратных ссылок на эту запись.