Сергей Хамзин | Очерки'О О жизни, о еде, о друзьях и путешествиях.

ЕДА В КИНО. КУРИЦА ДИЕТИЧЕСКАЯ ИЗ ФИЛЬМА «ВОКЗАЛ ДЛЯ ДВОИХ»

Попробуйте приготовить то, что ели герои популярных и любимых фильмов!

ЧТО ЗА ФИЛЬМ?
Лирическая комедия, 1982 г., СССР.
Режиссер - Эльдар Рязанов.
В ролях: Людмила Гурченко, Олег Басилашвили, Никита Михалков, Нонна Мордюкова.
Вокзальная буфетчица Вера и пианист Платон Рябинин из Москвы познакомились при весьма непривлекательных обстоятельствах. В результате Вера потеряла жениха с дынями, но нашла любимого, который вскоре должен отбыть в отдаленные места, чтобы нести наказание за несовершенное преступление…

КТО ЕЛ БЛЮДО?
Платон Рябинин.

Куриное мясо не просто очень нежное и питательное, оно еще и легкое, нежирное. В связи с этим легко приготовить диетическую курицу.
Ингредиенты:
- курица – 700 г.;
- приправы для курицы – 1 ст. л.;
- уксусная эссенция – 50 мл.

При приготовлении диетической курицы предлагаю полностью отказаться от соли - ее заменят приправы. Если брать классический советский рецепт приготовления, то советую замариновать курицу на небольшое количество времени в уксусной эссенции: тогда ведь не было специальных маринадов. Посыпьте приправами. Поместите курицу жариться на раскаленную сковороду - желательно с антипригарным покрытием. Такая поверхность позволит свести использование масла для жарки к минимуму или вовсе обойтись без него. Обжаривайте курочку с двух сторон. Как только мясо начнет подрумяниваться, прикройте сковороду крышкой и тушите блюдо до полной готовности. Мясо не должно быть сильно поджаренным, иначе блюдо не будет называться диетическим. Блюдо получается сытное, но малокалорийное, а чтобы приготовить его, не потребуется сложных кулинарных навыков.

Приятного аппетита и не менее приятного просмотра любимого фильма! Продолжение следует...

ДЛЯ ИСТИННЫХ КИНОГУРМАНОВ - КАДРЫ СО СЪЕМОЧНОЙ ПЛОЩАДКИ