Сергей Хамзин | Очерки'О О жизни, о еде, о друзьях и путешествиях.

ПРАЗДНИК ВКУСА В РЕСТОРАНЕ «КАМЕЛОТ» (Г. БИРОБИДЖАН)

В маленьких городах содержать ресторан или кафе намного труднее, чем в больших. Потенциальных клиентов изначально немного и нужно так высоко держать марку своего предприятия, чтобы именно к тебе приходили красиво отдохнуть и вкусно покушать. Биробиджанскому ресторану "Камелот" это удается делать, иначе бы не было здесь всегда такого количества гостей по вечерам.

В первый раз в "Камелоте" я был в марте 2016 г. (http://cl02425.tmweb.ru/2016/03/kulinarnyj-prazdnik-v-restoran-kamelot-g-birobidzhan/#more-15800) - как раз накануне женского  праздника. И вот моя вторая встреча с  рестораном, который в первый раз мне очень понравился. Но почему бы не проверить еще раз качество блюд здесь?

Компанию согласились мне составить мои биробиджанские друзья: Алексей и Павел Славины, и Юрий Спектор.

Ресторан 3-этажный. Если на 1-м этаже пела и плясала свадьба, то в зале на 2-м этаже было тихо и спокойно. К моменту нашего прихода была занята лишь пара столиков, но к завершению нашей вечерней трапезы почти все места в ресторане были заняты. Всё-таки в Биробиджане "Камелот" пользуется популярностью!
Столик нам достался под номером 7, что мы посчитали приятным знаком. Начали заказ с салатов под названием "Минутка". Именно с салатов, во множественном числе.

Потому что одна "Минутка" - это малосоленые огурчики, вторая "Минутка" - малосоленые помидорчики. (Каждый по 110 руб.). Они получились хрустящими и очень ароматными.

Секрет местной засолки в том, что в банку с огурцами и помидорами обязательно кладут кусочек листика хрена (или небольшой кусочек корешка, порезанный колечками) и веточку укропа  с парой листиков черной смородины.

Казалась бы вот она - идеальная закуска под водочку! Но нет! В меню ресторана "Камелот" есть отдельно "Закуска под водочку" (320 руб.), которую мы тоже заказали и остались очень довольны.

Также к "водочным закускам" можно отнести и язык с перепелиными яйцами (280 руб.), но вот к нему явно не хватало хрена или горчицы.

Наш друг - Юрий Львович Спектор, давно уже для себя в качестве контрольного блюда выбирает везде салат "Цезарь". Мол, рецепт его везде одинаков и по "Цезарю" можно определить насколько вкусно вообще готовят в ресторане. Здесь он выбрал "Цезарь с курицей" (280 руб.), с удовольствием съел его, отметив, правда, что заправки могло быть и побольше.

Больше всего из закусок нам понравились баклажаны в сухарях (380 руб.): удивительно воздушное блюдо, при этом не пережаренное во фритюре.

Фирменным блюдом ресторана "Камелот" считается картофель, запеченный на шампуре с салом (180 руб.). И действительно, как гарнир, он просто идеальный. Картошку для этого блюда лучше брать некрупную и приблизительно одного размера с салом.

Заказали мы и два шашлыка: один из свинины (450 руб.), другой из палтуса (490 руб.).

Маринадом для рыбного шашлыка служит измельченный лук с измельченной зеленью петрушки и сельдерея с добавлением душистого перца, сока лимона и оливкового масла. В таком маринаде палтус достаточно подержать 12 часов и можно жарить на мангале.

Чтобы сравнить два вида палтуса, мы заказали еще палтус на гриле с грибами (490 руб.). Мне всё-таки вариант шашлыка из палтуса понравился больше.
С лавашом, с брусничным морсом, с чаем и со вкусными алкогольными напитками (0.5 л водки "Пять озер премиум" здесь стоит 650 руб.) общий счет составил 4695 руб. Но заказанной еды вполне хватило, чтобы сказать: "Мы - сытые!".
И во второй раз своего прихода в ресторан "Камелот" я убедился, что готовят здесь вкусно. Надо будет еще зайти летом и покушать в беседках у воды. Говорят, на свежем воздухе здесь вообще здорово!