Сергей Хамзин | Очерки'О О жизни, о еде, о друзьях и путешествиях.

ПИКАНТНЫЙ ОБЕД В РЕСТОРАНЕ TOKYO SUSHI BAR (ВЛАДИВОСТОК)

Когда у меня спрашивают о моем отношении к японской кухне, я всегда теряюсь. Потому что до сих пор не могу ее понять: порции мне кажутся маленькими, из японских кафе и ресторанов я ухожу всегда голодным. И где бы я не пробовал японскую кухню – в Хабаровске и в Санкт-Петербурге, в Биробиджане и в Москве, в Сеуле и в Сингапуре, она для меня всегда разная. Поэтому когда мой владивостокский товарищ Павел Чистов пригласил посетить один из ресторанов популярной в Приморье сети TOKYO SUSHI BAR, я предложение встретил настороженно. Но, с другой стороны, местный житель плохого ведь не посоветует?

Мы выбрали самый ближайший к моему отелю ресторан – на проспекте Острякова.

Вообще эта сеть  ресторанов японской кухни включает в себя 7 ресторанов по всему Приморскому краю, каждый из которых отличается особой индивидуальностью и колоритом.

Каждый ресторан сочетает в себе современные тенденции дизайна интерьера и притягательную, чарующую атмосферу Японии – я в этом убедился сам.

Время было обеденное, но ресторан был полон. Хорошо, что Павел Андреевич заказал нам столик по телефону заранее, иначе, пришлось бы подождать. Интересно, что кухня находится прямо в центре зала и можно наблюдать как повара-кудесники колдуют над блюдами.

Меню просто поразило своим объемом! Чего только там нет. Отметил, что на каждый день разработан свой бизнес-ланч, который очень популярен у местных жителей.

Но мы решили всё-таки попробовать порционные блюда. Вежливая (ну очень уж вежливая!) девушка-официант принесла зеленый чай и горячее влажное полотенце.

Потом по моей просьбе подала бокал местного пива (его варят тут же в ресторане – 0.5 л – 160 руб.). Ну а дальше начался нелегкий выбор блюд…

Павел Андреевич на правах знатока местной кухни тут же выбрал на первое суп «Бута Енокитаке Сиру» (215 руб.). Это острый суп с лапшой рамен, свининой, маринованными грибами и японским омлетом «Тамаго». Судя по тому, как у Павла Андреевича в процессе еды вылезали глаза из орбит, можно было предположить, что суп действительно острый.

Я взял менее острый суп «Самий Сиру» (280 руб.) – сочетание говядины, лапши удон и японского омлета «Тамаго». Мой суп был действительно не острый, но с очень насыщенным вкусом.

Из вторых блюд Павел Чистов заказал себе роллы «Хеопс» (265 руб.) – роллы в форме пирамиды, с копченым лососем, авакадо, сливочным сыром, зеленым луком и с кунжутной посыпкой.

Я же захотел попробовать набор из трех мини-шашлычков (330 руб.) – из кальмара, лосося и масляной рыбы.

Приготовленные на гриле они имели очень пикантный вкус  и с рисом в пиале (60 руб.) по вкусу были просто божественными.

Общий счет с вкусными напитками составил 1890 руб. Но я реально впервые в жизни убедился, что японская кухня может быть вкусной…

P.S. После обеда в этом ресторане вдруг поймал себя на мысли, что в заведениях общепита Владивостока к клиентам относятся всё-таки получше, чем в Хабаровске. Официанты просто готовы укатать посетителей в одеяло своей любви! А на счете указаны имя администратора и ее мобильный телефон, по которому всегда можно обратиться с жалобами на обслуживание. Здесь идет реальная борьба за каждого клиента!