Сергей Хамзин | Очерки'О О жизни, о еде, о друзьях и путешествиях.

25Авг/210

«МАЛЕНЬКАЯ АРМЕНИЯ» В ДАЛЕКОМ ХАБАРОВСКЕ

Только уважение появляется к людям, которые в дали от родного дома стараются воссоздать частичку своей Родины. К примеру, более 20 лет назад в Хабаровске на некогда заброшенной площадке появилось кафе "Маленькая Армения".

Сначала это было скромное заведение с несколькими посадочными местами.

Постепенно кафе разрасталось, обустраивалось, появлялись бетонные дорожки, строились беседки и веранды, появился небольшой фонтан, несколько крытых зданий (для отдыха зимой).

И сегодня "Маленькая Армения" - это уже большой комплекс, где летом можно посидеть на лоне природы, вслушиваясь в звуки природы. Именно туда я отправился на ужин в один из дней, чтобы посмотреть чем сегодня живет "Маленькая Армения".

День был воскресный, но посетителей было немного. У официанта я попросил меню, а также бокалы под вино и коньяк.

- Зачем? - удивился официант. - Есть ведь рюмки!

Интересный подход! Но я спорить не стал (может, так принято в самой Армении?) и погрузился в изучение меню. Всё тот же официант меня сразу предупредил: есть не все позиции, что указаны в меню. Например, не было блюд из баранины, нескольких салатов. Но я все равно внимательно изучил меню.

Блюда в тандыре и на мангале - 11 видов (от 280 до 550 руб.), 5 горячих блюд (от 300 до 350 руб.), 16 холодных закусок (от 200 до 400 руб.), 5 видов домашней лепки (всё по 250 руб.), 5 видов гарниров  (от 120 до 300 руб.), 7 видов соусов (от 50 до 150 руб.), 10 видов салатов (от 280 до 350 руб.), 5 первых блюд (от 250 до 350 руб.).

К выбору блюд себе на ужин я подошел основательно. Сначала решил попробовать классический "Цезарь с курицей" (320 руб.). Этот вид салата готовится во всем мире. Здесь он получился сытный и питательный. Порадовало, что в курице не было ни единой косточки. А то можно и испортить впечатление. Представил на секунду, что кость попала на зуб! Ужас!   Поэтому, давно известно: какую бы курицу вы не выбрали для салата "Цезарь", ее всегда нужно отделить от костей. А еще лучше – использовать куриную грудку.

Заинтересовал меня и салат "Райский" (280 руб.). Подобные салаты обычно в кафе именуют "Восточными": в числе его ингредиентов острая морковь, помидоры и омлетная лента. Но главный все же ингредиент - язык говяжий. Любой рецепт салата с языком использует варёный язык, который впрочем иногда поджаривают.  Язык нарезают длинными полосками. Салат в "Маленькой Армении" был заправлен растительным маслом. Но я к нему добавил еще соевый соус и вот тогда вкус салата заиграл совершенно новыми красками. Теперь он уж точно стал "Восточным"...

Попробовал я и еще один салат, что приглянулся мне в меню - салат "Теплый с кальмаром" (350 руб.). Помимо кальмара были еще лист салата, помидоры черри. Но все-таки главную вкусовую изюминку составлял соус "Терияки". Мне показалось, что его было слишком много. В таких случаях я советую в кафе соус выносить отдельно в пиалах, чтобы клиент мог сам добавить его столько, сколько надо. Но в целом салат мне понравился.

Из холодных закусок выбрал сырное ассорти (450 руб.). Подали, как полагается - с медом и грецкими орехами.

Из горячих блюд я заказал шашлык из свинины (380 руб.). Он был сочный, мягкий, хорошо прожаренный.  На гарнир был классический картофель фри (160 руб.).

Общий счет с напитками (я заказывал минеральную воду из Армении) составил чуть более 2 000 рублей. Не считая нюансов с обслуживанием (официант очень старался, но было видно, что опыта пока ему не хватает), в целом своим ужином я остался доволен. Всё-таки на свежем воздухе любые блюда воспринимаются намного вкуснее!

Связано с категорией: Кухня Оставить комментарий
Комментарии (0) Пинги (0)

Пока нет комментариев.


Оставить комментарий

Нет обратных ссылок на эту запись.