КАФЕ «ПЕЛЬМЕННОЕ»: ПЕЛЬМЕНИ ИЗ РАЗНЫХ СТРАН В ОДНОМ МЕСТЕ « Сергей Хамзин

13Ноя/180

КАФЕ «ПЕЛЬМЕННОЕ»: ПЕЛЬМЕНИ ИЗ РАЗНЫХ СТРАН В ОДНОМ МЕСТЕ

Вот уже более 40 лет одной из главных достопримечательностей улицы Калинина в Хабаровске является легендарная "Пельменная". Открытая еще во времена СССР, с тех пор она вообще не изменилась и является любимым местом трудящихся для незатейливого перекуса. Но не все знают, что там же на Калинина - только ближе к улице Ленина, открылась еще одна пельменная! На вывеске так и написано: кафе "Пельменное". Именно туда я отправился на дегустацию в один из теплых ноябрьских вечеров.

На улице уже смеркалось, царил полумрак и в кафе. Небольшой зал "пенального" (вытянутого) типа. За столиком скучали администратор- официант и повар: они смотрели какой-то российский сериал. Женщина-повар тут же встрепенулась, увидев меня, и ушла на кухню. Девушка-администратор дала изучать меню. Сразу обратил внимание, что в кафе не было даже пива, не говоря уже о более крепких напитках.

Судя по меню, главные блюда в этом кафе - это всё-таки пельмени. Каких только видов их тут нет! Пельмени литовские,
мексиканские, татарские, узбекские, адыгейские, азербайджанские, грузинские хинкали, манты, японские "Гёдза" (три вида - мясные, с креветками и с курицей), еврейские (два вида - мясные и с куриной печенью), китайские "Цзяоцзы" и
"Вонтоны", позы, сибирские, рыбные из кеты, пельмени с сёмгой, пельмени с кальмаром, пельмени с сыром, вегетарианские, итальянские пельмени "Равиоли" и "Тортеллини", немецкие, пельмени мясные с бульоном, пельмени рыбные с бульоном, пельмени мясные в горшочке с грибами. Вот это выбор! Стоимость их от 320 до 370 руб.

Есть и другого вида горячие блюда - стейк из свинины на ребре, рулетики из курицы и свинины, сёмга в сливочном соусе, мясо по-мексикански: их стоимость от 380 до 450 руб. Насчитал я в меню 10 видов салатов от 200 до 250 руб. Я себе заказал пельмени азербайджанские (320 руб.): никогда их не пробовал. Ждать пришлось около 20 минут: их реально варили, а не разогревали.
В азербайджанской кухне есть три типа пельменей: дюшбара, курзе и гиймя-хинкал. Они различаются между собой в основном внешним видом, формой и лишь отчасти составом фарша, теста и деталями технологии. В "Пельменной" мне подали курзе.

Почему я сделал такой вывод? У таких пельменей круглый внешний шов и оставляется на одном конце пирожка небольшое отверстие. И если посмотреть сверху, то пельмень похож на... навесной замок! Принято за верхнюю часть держать пельменя рукам, а нижнюю - с мясом и бульоном, кушать. Я не стал пачкать руки и съел пельмени с помощью вилки. Мне очень понравилось и количество фарша, и бульончик. Единственное что я попросил: не посыпать пельмени мятой, так как я не очень люблю эту траву. Не понятен мне был и винный уксус из белого вина, который подали к пельменям. И без него было вкусно.

Ради разнообразия решил я попробовать и блюдо, не имеющее никакого отношения к пельменям. Это - драники (150 руб.), оладьи, которые готовят из тёртого картофеля, лука, специй и яиц. На тарелочке мне вынесли 3 драника со
сметаной. Сметана закончилась быстрее, чем сами драники. Мне показалось сначала, что они не до конца прожарились. Но съел их все. Значит, не всё так плохо!
Из напитков я выбрал черный чай в чайничке (150 руб.).
С учетом заказанного еще хлеба я заплатил 630 руб.
От "первой", классической, "Пельменной" на Калинина эта "Пельменная" отличается в лучшую сторону: тихо, уютно, чисто. Да, ценник чуть выше (в среднем на 120-150 руб. за порцию пельменей), но зато обстановка более цивильная, да и ассортимент вызывает только уважение.
Желание еще вернуться в эту "Пельменную" у меня есть. Ведь хочется попробовать и другие виды пельменей, особенно - позы. Не забываем, что 18 ноября в 16 ч. Кафе "Позная" (ул. Пушкина, 41) впервые в Хабаровске пройдет ВЕЧЕР ПОЖИРАТЕЛЕЙ ПОЗ!
В программе: ужин с музыкально-развлекательной программой и главным супервкусным призом!
Стоимость вечера - всё понятно и честно:
Понравилось - от 1000 руб.
Не понравилось - платите сколько считаете нужным.
Вообще разочаровались - развернулись и ушли.
Крепкие напитки с собой!
Предварительная запись обязательна! Количество мест ОЧЕНЬ ограничено! Поторопитесь! Все справки по тел. 94-34-46.
ВЕЧЕР ПОЖИРАТЕЛЕЙ ПОЗ - УЖИН ОТ ПУЗА ПОЗАМИ!
Такого в Хабаровске ещё не было!