Сергей Хамзин | Очерки'О О жизни, о еде, о друзьях и путешествиях.

26Мар/183

ТРЕТЬЕ КАФЕ СЕТИ ГРУЗИНСКОЙ КУХНИ «МИМИНО» В ХАБАРОВСКЕ

Эх, не устану я сожалеть о закрытии ресторации "Гриль" в уютном 2-этажном особянке на пересечении Калинина и Муравьева-Амурского в Хабаровске! Но я об этом писал уже неоднократно, поэтому повторяться не буду. Один раз написал и о кафе грузинской кухни "Тифлисъ", что открылось на месте "Гриля" около 1,5 года назад. Недолго это кафе выдержало счастливой жизни и уже стало достоянием истории. На месте "Тифлиса" с 19 марта работает третье кафе сети грузинской кухни "Мимино". Я не упустил возможность зайти и проверить: что изменилось?
Одним из главных достоинств "Тифлиса" был уникальный дизайн помещения. Был приглашен специально дизайнер из Грузии, который сумел воссоздать атмосферу древней солнечной республики. Особенно удался уголок старого Тбилиси.

Меня очень порадовало, что и в "Мимино" дизайн остался тот же. Да и зачем было его менять? Ведь "Мимино" - это тоже кафе грузинской кухни.

Появились только плазменные телевизоры, на колторых показывают красивые виды Грузии.
Не помню, была ли небольшая эстрада в "Тифлисе", но в "Мимино" она есть: по пятницам и субботам там играют музыканты. В планах хозяев "Мимино" пригласить на постоянную работу и музыкантов из Тбилиси, но для этого нужен спрос со стороны посетителей именно на грузинскую музыку. Пока тем, кто приходит в кафе, по большому счету всё равно кто и что играет.


Но как бы красиво не выглядел интерьер, какая бы замечательная музыка не играла, всё равно главной должна быть кухня. Вкусная кухня. В третьем "Мимино" поварами работает супружеская пара из Грузии - Ирма и Гурам. Они значительно дополнили меню сети кафе "Мимино", при этом даже для уже знакомых и любимых блюд составили свои технологические карты.
Итак, давайте вместе с вами поизучаем обширное меню нового кафе "Мимино". Холодные блюда - 14 видов (от 150 до 550 руб.), салаты - 9 видов (от 190 до 390 руб.), первые блюда - 5 видов (от 250 до 350 руб.), блюда из теста (хачапури и другое) - 11 видов (от 100 до 470 руб.), горячие блюда - 23 (!!!) вида (от 350 до 700 руб.), хинкали - 6 видов (от 320 до 350 руб. за 4 шт.), блюда на мангале - 18 (!!!) видов (от 180 до 480 руб.), гарниры - 6 видов (от 160 до 220 руб.).


Признаюсь вам, что мне хватило сил в этот день попробовать только харчо и хинкали из баранины. И скажу, что это было нечто! Соотношение приправ и основных ингредиентов в супе было таким, что мне на миг показалось, что я вернулся в один из ресторанчиков Тбилиси, и именно там пробую харчо.

А у хинкали было удивительно тонкое тесто, но при этом оно не лопалось, бульон из него не вытекал...
Радует, что новое кафе "Мимино" появилось в самом центре Хабаровска. А это означает, что возможностей заходить туда почаще на обед или на ужин у меня уж точно будет побольше: хочется попробовать и другие блюда от Ирмы и Гурама. Особенно те, которых нет в меню двух других кафе "Мимино"...

 

Связано с категорией: Кухня Оставить комментарий
Комментарии (3) Пинги (0)
  1. Cергей Николаевич,здравствуйте! Спасибо за просвещение!Обязательно посетим новое кафе «Мимино». Мы тоже поклонники грузинской кухни. Недавно были у Валико в «Генацвале»-один восторг!!!

  2. Алико,прошу прощения!

  3. Я очень рад, что вам понравилось у моего большого (во всех отношениях) друга Алико! А я еще помню те времена, когда мы с вами и с Владимиром Васильевичем посещали кафе Алико «Хмели-сунели»!


Оставить комментарий

Нет обратных ссылок на эту запись.