Сергей Хамзин | Очерки'О О жизни, о еде, о друзьях и путешествиях.

ONLINE-РОМАН «НОВЫЕ ОТКРЫТИЯ СО СТАРЫМИ ДРУЗЬЯМИ». ГЛАВА 2 «РОСТОВСКИЕ ПОХОЖДЕНИЯ»

Приехав в Ростов-на-Дону, я никак не мог не посетить один из девяти транспортных отраслевых вузов России – Ростовский государственный университет путей сообщения. Поэтому новый день пребывания в Ростове мы начали с поездки в РГУПС…

Университет был образован 30 мая 1929 года – на 8 лет старше ДВГУПС.

Сейчас в вузе горячая пора – приемная кампания. Как и в любом другом вузе, на входе нас встретили стайки абитуриентов, многие из них были с родителями.

Для них вход через турникеты был свободный, остальным гостям выписывали пропуск.

Так получилось, что в этот день чествовали и выпускников 2016 года.

Даже не знаю, кто больше волновался: абитуриенты, выбирая факультет куда идти учиться, или выпускники, выстроившиеся в очередь для получения желанного диплома.

В фоей стоит информационный киоск, в котором можно получить всю интересующую информацию о РГУПС. Очереди у киоска не наблюдалось.

Недалеко от главного входа умилил памятник студентам-стройотрядовцам. Говорят, что перед поездкой в стройотряд, нужно обязательно посидеть на гранитной лавочке, и всё в работе будет хорошо. Я посидел…

Познакомился я и с небольшим стендом, рассказывающем об истории стройотрядовского движения в РГУПС. Оказывается, местные студенты тоже работали на олимпийских объектах в Сочи и даже добились немалых успехов…

Дмитрий Андреянов, как опытный тележурналист, без работы сидеть не может. Вот и экскурсию в РГУПС он решил использовать для съемок телесюжета. Для этого мы направились в Энергетический факультет. Факультет расположен в отдельном просторном здании, где поместились и кафедры, и лаборатории.

Нам показали несколько лабораторий. Да, по сравнению с лабораториями ДВГУПС они более просторные: в одной сразу могут заниматься две группы. Но оснащены они далеко не новой техникой: явно чувствуется эпоха 60-70-х годов. Лишь несколько стендов нам показали современных.

Мне приятно было познакомиться с легендарным ученым, доктором технических наук, профессором Владимиром Александровичем Соломиным. Я о нем много читал, когда готовил публикации на разные темы для журнала «Дальневосточный энергопотребитель». Соломин - автор свыше 200 авторских свидетельств и патентов на изобретения, в том числе 48 патентов США, ФРГ, Франции и Японии. Как подобает ученому с большой буквы, встретил нас он очень радушно.

Очень добры и внимательны были другие ученые. Именно они для телесюжета представили свою новую разработку – магнитные подвесы высокоскоростного поезда. Они долго рассказывали о нюансах своего изобретения: мы всё старательно записали на камеру…

Удивило, что на стендах кафедры нет привычного нам деления учебной недели на числители и знаменатели. Здесь пишут по другому – над чертой и под чертой.

Не упустил я возможность заглянуть и на соседнюю кафедру «Автоматизированные системы электроснабжения».

Там на стенде среди фамилий преподавателей встретил и одну знакомую…

Поразила на территории РГУПС удивительная чистота и обилие зелени. Там даже цветут розы, и никто их не срывает!

Посетили мы аллею из елочек, которые высадили знаменитые гости вуза: политики, ученые, артисты…

На выходе из университета, Данил Горчаков с удовольствием попробовал местный вкус. И признался, что местный алкоголь вкусней. Но не пробовать же его в самом начале нового дня!

После посещения РГУПС мы отправились на экскурсию по Ростову-на-Дону. Скажу сразу: этот город мне понравился намного больше, чем Краснодар. Здесь и дышится легче, и не давят улицы и проспекты – они шире, и люди не настолько озлобленные, как в Краснодаре.

Ростов-на-Дону является 30-м городом Европы по численности населения. Занимает 1-е место среди городов Южного федерального округа.

Ещё с XIX века за городом закрепилось звание «Ворота Северного Кавказа», поскольку в то время не было других железнодорожных путей для транспортировки пассажиров и грузов в южном направлении, кроме тех, что проходили через Ростов.

Через Ростов-на-Дону протекает самая крупная река области — Дон.

Но нас эта река совсем не впечатлила. Всё-таки после Амура Дон большой рекой назвать трудно.

Зато порадовала архитектура крупнейшего в стране драматического театра им. М. Горького со зрительным залом на 2200 мест. Здесь работали известный режиссёр Юрий Завадский, актёры Вера Марецкая и Ростислав Плятт. Уникальность театра в том, что он построен в форме... трактора!

Рядом с театром необычный фонтан. Необычен он тем, что в центре вроде бы понятная скульптурная группа каких-то физкультурников, а вокруг - статуи... лягушек!

Вечером к нашей компании присоединился еще один экс-хабаровчанин – Игорь Хорошилов. Все вместе мы решили устроить раковую вечеринку! Не подумайте ничего плохого: мы решили просто поесть раков!

Заехали в уникальное местечко в городке Батайск – пивной рынок.

Вот где раздолье для нас, пивоманов!

Одновременно можно попробовать несколько десятков видов пива! И цена за литр – от 70 рублей!

Тут же тебе сварят раков. Чудесно!

Пришлось изрядно потренироваться, прежде чем мы научились есть раков.

Всё-таки лобстеры для таких целей поудобней!

За поеданием раков было много разговоров о родном Хабаровске. Мы вспоминали забавные факты из нашей журналистской работы, Дмитрий и Игорь усиленно звали нас переезжать в Ростов – мол, вместе будет веселей! Мы с Данилом кивали головой, но соглашаться на переезд не спешили: еще дома много дел…

ЗАМЕТКИ ДАНИЛА ГОРЧАКОВА

Ростов-на-Дону - город замечательный. Прийти к такому выводу мне помогли Дмитрий Андреянов и его замечательная семья. Они уже несколько лет называют себя ростовчанами, а не дальневосточниками. Хотя живут в Батайске. Это город-спутник Ростова. Но по сути, доехать отсюда до центра донской столицы даже ближе, чем от Южного микрорайона Хабаровска до центра этого города.

Андреяновы любезно предложили нам погостить у них. Я приглашением воспользовался, Сергей Хамзин предпочел жить одному в двухместном номере. Правда, я формально тоже прописался в отеле. Это нужно для того, чтобы с Сергея Николаевича по странным гостиничным правилам не содрали дополнительную плату "за более комфортные условия проживания". были случаи у него во Владивостоке.

В первый наш день пребывания на ростовской земле Дима вызвался провести для нас обзорную экскурсию по донской столице. Правда, пришлось ее совместить с его повседневной работой репортёра. И так я готов к оказанию технической помощи и к впитыванию информации о Ростове-на-Дону.

Так уж получилось, что детальное знакомство с Ростовом-на-Дону у нас началось с Ростовского государственного университета путей сообщения. У Дмитрий Андреянов с утра там была назначена съемка. Изначально мы планировали туда поехать вдвоем с Димой, а потом забрать из номера Сергея и поехать на запланированную экскурсию по городу. Но разве было бы справедливо не предложить Сергею Хамзину - руководителю пресс-службы хабаровского ДВГУПС посетить аналогичный вуз в Ростове? Естественно он согласился.

Сделав пару кругов вокруг огромного студенческого городка. мы с большим трудом нашли место для парковки. Вуз оказался очень красивым. Внутри среди учебных корпусов - настоящий сад. Розы, голубые ели, гледичии, туи. Красота!

Преподавать и учиться тут, наверное, просто одно удовольствие. Однако из разговоров с профессурой, я понял, что зарплаты тут не очень высокие. Но денег никогда много не бывает.
Преподаватели РГУПС бьются за различные гранты. Вот из-под сукна на этой кафедре достали начатые ещё в 70-е годы разработки двигателей на магнитной подушке. Ученые РГУПС придумали, как проще и эффективнее бороться с колебаниями несущихся на огромных скоростях составов, парящих над полотном. Для продолжения исследования и создания модели во весь учебный корпус, нужны деньги. Вот и заявились они на грант от РЖД. Надеюсь получат поддержку.

Быть в Ростове и не попробовать донской кухни было бы неправильно. Дмитрий Андреянов повез нас с Сергей Хамзин на Левбердон. Это просто сокращенное название левого берега Дона.

Проскочив мимо строящейся к Чемпионату мира по футболу 2018 года Ростов-арены, ты оказываешься на прибрежной улице, где среди ивняка построены многочисленные отели, кафе, рестораны, оборудованы пляжи.

Пока мы ехали в стилизованную казацкую деревню-ресторан, Диме пришло задание от его любимой редакции подготовить прямое включение по скайпу о новостях из жизни Ростовской области. Чем мог помогал. Нашёл место, куда можно поставить ноутбук, подключенный по 4G к Интернету.

Это была поленница каких-то дров за околицей. Дима - колоссальный профессионал. Он легко и без запинки рассказал о проблеме с пробками из грузовиков с зерном, а запрете на въезд зерновозов в город Азов, выкрутился, отвечая на внезапный вопрос ведущего о красных флагах, видный на заднем фоне.

Все это время Сергей Николаевич, ждал нашего возвращения в гордом одиночестве. Спасибо ему за долготерпение.

Дальше мы посмотерли на красивый Ростов с верхней точки.
Посетили Нахичевань-на-Дону. Да, да! На самом деле город, основанный во времена Екатерины Великой назывался именно так. Костяк его населения составили армяне-переселенцы.

До сих пор на улице Ереванской или многочисленных линиях проще услышать армянскую речь!

ОПЕРАЦИЯ «РАК»
Быть на юге России и не отведать раков – преступление! Нет даже глупость! Это нам с Сергеем Хамзиным сказали ещё в прошлом году во время пребывания в Краснодаре. Однако там отведать местного деликатеса не получилось. Решили исправить это время поездки по Ростовской области. Дмитрий Андреянов связался с сыном. Коля успел дать рекомендации, где можно добыть хороших раков. Однако вечером началась его смена (он трудится в одном из развлекательных заведений Батайска), работает он в подвале. Потому к окончанию экскурсии по Ростову, его телефон был недоступен.
Мы заехали к месту работы Елены Станиславовны - супруги Димы. И вчетвером приступили к спецоперации "Рак"!
Поучаствовать в ней вызвался наш хороший товарищ, переехавший на донскую землю из Хабаровска журналист Игорь Хорошилов. Он на своей машине добрался в гости к Андреяновым. Но оказалось нас нет еще дома. Уж не знаю, сколько сигарет ему пришлось выкурить. пока мы колесили по Батайску в поисках хороших раков. Лена сказала, что раки - дело опасное. И нельзя брать их у первого встречного. Можно отравиться. Пока обзванивали знакомых рыковых знатоков, объехали два магазина с надписью "Раки", но там вожделенного деликатеса не оказалось!

- Съели уже все! - объяснила продавщица.
Наконец, язык довёл нас до "Пивной биржи". Маленькое питейное заведение на окраине Батайска. Внутри была только небольшая компания местной молодёжи. Сваренных раков не было и там, но мы согласились подождать полчаса, и купить свежайший продукт. Пока Дмитрий Анатольевич и Елена Станиславовна поехали спасать отчаявшегося ждать участников спецоперации "Рак" под подъездом Игоря Хорошилова, мы с Сергеем Николаевичем решили провести дегустацию. Выбрать подходящий под раков и наши "изысканные вкусы" пиво.
- Вам каких раков сварить: маленьких по 500, не очень маленьких по 650, средних по 800 или крупных по 1100 рублей, - поинтересовался у нас парень продавец.
Мы с Сергеем выбрали средний вариант. Следующий вопрос опять застал нас врасплох. Сколько нужно раков, нам никогда не евших этот продукт, определить было очень сложно. Узнав сколько едоков, продавец предложил остановиться на трёх килограммах.
- А вы варите живых раков или мёртвых, - вдруг поинтересовался наслушавшийся ужасов про отравления неправильно приготовленным донским деликатесом Сергей Хамзин.
- Конечно же, МЁРТВЫХ!!!! - ответил продавец.
В ответ на наше недоумение, он заверил: "Если бы я варил МЁРТВЫХ раков, отправилось бы уже половина Батайска! Только живой товар.
Единственный на всю пивную биржу продавец убежал на кухню, зажёг огромную горелку, налил в чан воды, принёс кастрюлю шевелящихся и расползающихся гадов, взвесил нужное количество. Тут у меня возникла мысль о создании общества защиты раков. Всё-таки живые твари! Тяга к жизни есть у каждого, подумал я, издалека наблюдая, как раки старались сбежать. Продавец тем временем убежал на склад за солью. Позади меня начала образовываться нешуточная очередь из желавших в конце рабочего дня попить пивка батайчан. Зрело недовольство.
Уже 15 минут спустя потягивая дегустационное пиво, и ожидая окончания варки раков, я заметил Сергею.
- Хорошо, что мы вовремя успели попасть сюда, иначе бы пришлось стоять в очереди.
- Если бы сюда не приехали, никакой бы очереди и не возникло, - парировал любитель раков Сергей Николаевич.
Тем временем, к нам вернулись другой участник спецоперации "Рак" Дима уже вместе заждавшимся нас всех Игорем.

За 3600 рублей нам вручили огромный горячий пластиковый бидон сваренных раков, запас купленного в розлив пива, и мы поехали к столу в гостях у Андреяновых.

И уже там выяснилось, что никто из нас (бывших и нынешних хабаровчан, привыкших к крабам и креветкам) не умеет есть раков!

Дима где-то видел технологию и попытался провести мастер-класс. Вроде справились. Раки по вкусы похуже крабов, но примерно как креветки. Правда, чистить их намного труднее.

Во время наших посиделок мы с трудов осилили половину деликатеса. Как позже призналась Елена Ситаниславовна, знатные ракоеды из местных удивлись, как мало мы купили. Всего-то три кило! Но эти три кило пришлось есть два дня, отправив половину раков в морозилку.