РЕСТОРАН КИТАЙСКОЙ КУХНИ «ПЕКИНСКАЯ УТКА»: ПРОВЕРЕНО НА СЕБЕ « Сергей Хамзин

10Янв/160

РЕСТОРАН КИТАЙСКОЙ КУХНИ «ПЕКИНСКАЯ УТКА»: ПРОВЕРЕНО НА СЕБЕ

В новый ресторан китайской кухни "Пекинская утка" я собирался с неким опасением. Дело в том, что он открылся в том же здании бывшего ресторана "Саппоро", где уже есть пивоварня "Пани Фазани" и чайхана "Султан-Базар". А я уже рассказывал на этом сайте, что особенность и "Пани Фазани", и "Султан-Базара", в том, что там актеры-официанты мешают посетителям кушать. Вот я и опасался, что в "Пекинской утке" мне придется тоже кричать что-то типа "Эй, мандарин, я твой господин!" и танцевать, прежде чем получу право что-нибудь покушать.

Но опасения оказались напрасными: новый ресторан к сети театрализованных мест общественного питания в Хабаровске не имеет никакого отношения...

Сбор нашей дегустационной команде был назначен в пивоварне "Пани Фазани": хотелось попробовать свежего пива. Но, чтобы там к нам не приставали актеры-официанты, мы притворились глухонемыми...

В этот раз в команду дегустаторов вошли: ваш покорный слуга,

журналист Данил Николаевич Горчаков, инженер-железнодорожник Алексей Владимирович Поляков, путешественник Антон Анатольевич Конырев и журналист-международник Евгений Павлович Лаврин.

Пока собирались, я успел насладиться общением со своей одногруппницей по Политену Вероникой Тихоненко: встретились совершенно случайно. Сейчас Вероника носит другую, не менее прекрасную украинскую фамилию. Но вы же понимаете, что подружек детства и юности мы всегда называем по их девичьим фамилиям...

Самым последним к нашей компании дегустаторов присоединился Алексей Владимирович Поляков. Оказывается, он заехал... в другую "Утку"! Стали разбираться, как это произошло, и выяснили следующее. В Хабаровске на улице Большая вот уже несколько лет работает кафе китайской кухни "Утка" (там однажды даже проходил новогодний корпоратив нашего преуспевающего радиоконсорцума). И если "забить" в Google "Пекинская утка. Хабаровск", поисковик почему-то сначала выдает именно "Утку" на Большой. Вот туда и отправился Алексей Владимирович. Надеемся, что после публикации этого очерка Google будет выдавать "правильную" "Пекинскую утку".

Антон Анатольевич Конырев пришел на ужин с книгами. Как пропагандист современных образовательных программ, он считает, что книга - лучший подарок. Данилу Николаевичу он подарил 2-томник Лермонтова, Алексею Владимировичу - "20 лет спустя" Дюма, мне - сборник о знаменитых диктаторах мира. А Евгений Павлович от подарка отказался, заявив, что ему и свои книг дома девать некуда, а тут еще чужие предлагают.

Данил Николаевич тут же открыл "Мцыри", и прочитал фрагмент о том месте, где мы с ним были полтора года назад в Грузии:

Немного лет тому назад,

Там, где, сливаяся, шумят,

Обнявшись, будто две сестры,

Струи Арагвы и Куры,

Был монастырь. Из-за горы

И нынче видит пешеход

Столбы обрушенных ворот,

И башни, и церковный свод...

Стихи хорошие, но, как говорится, одними стихами сыт не будешь, хотелось попробовать чего-нибудь вкусненького в новом ресторане.

Меню нам выдали каждому, про такую полиграфическую продукцию принято говорить "Приятно в руки брать". Ко многим блюдам даны фотографии. Начали изучать.

Все блюда можно заказать как в лучших ресторанах Китая - полную порцию или половинку. Антон Анатольевич тут же сделал необходимые арифметические расчеты и заявил, что половинки брать невыгодно. Договорились брать целые порции.

Список салатов был весьма внушительный. Были в этом списке и классические китайские салаты "Харбинский" и "Пекин". Честно говоря, их нелегко различить друг от друга - в "Пекин" добавляют еще всегда тонко порезанные кусочки мяса. После долгих споров какой же салат заказать, решили мы всё-таки попробовать классический "Харбинский" (пекинская капуста, красная капуста, огурец свежий, морковь, фунчёза, грибы древесные, специи) (500 грамм - 420 руб.).

Салат принесли быстро, мы также быстро с ним "расправились", даже и не определив: а было ли в нем… мясо? Понимаю недоумение на лицах читателей этого очерка: в "Харбинском" мяса не должно быть! Но когда нам принесли итоговый чек, там было написано, что ели мы именно салат "Пекин" (500 грамм - 430 руб.)! Значит, мясо там должно было быть! Но мы как-то его не заметили. Или же всё-таки нам принесли "Харбинский" (фотография подтверждает эту версию), но в чек вписали "Пекин", который на 10 рублей дороже...

Довольно непростым был выбор блюд из курицы. Хотелось и острой, и чтобы арахис присутствовал, и перец. В итоге Антон Анатольевич написал китайское название блюда из курицы, которое он ел в Китае, Данил Николаевич, как знаток китайского языка, правильно произнес название блюда и попросил официанта листочек с названием передать шеф-повару. Радует, что шеф-повар сразу понял, о каком блюде идет речь и приготовил нам филе курицы с арахисом, чесноком и красным перцем (580 руб.). Блюдо получилось очень пикантным, но не хватало соли: каждому пришлось хорошенько посолить. Удивило, что на столе не было соевого соуса: пришлось его попросить отдельно. Но порадовало, что стоимость соуса в итоговый счет не включили.

Далее перешли к мясным блюдам. Заказали баранину жареную с луком и соусом (680 руб.). Хорошо сдобренная специями, она получилась очень нежной и вкусной.

Говядину заказали жареную соломкой с красным перцем и с кинзой (640 руб.). Она очень быстро остыла и по вкусу стала напоминать... семечки! Особенно хорошо она "пошла" с пивом (0.5 л - 250 руб.), которое в этот вечер с удовольствием пил Евгений Павлович.

Решили мы попробовать и местную лапшу с морепродуктами (580 руб.). По внешнему виду лапши было видно, что она явно собственного производства. Но вот морепродукты пришлось долго поискать в тарелке: я лично на них наткнулся уже на самом дне тарелке, когда вся лапша была почти съедена.

Всех нас очень приятно удивил жареный папоротник с мясом (490 руб.). Вроде бы, простое блюдо, все мы его готовили не раз. Но в ресторане "Пекинская утка" нас поразил нереально бирюзовый цвет папоротника. Мы решили, что его сначала отмачивают в каком-то китайском соусе, чтобы папоротник приобрел такой цвет и был мягким. Это блюдо мы оценили как самое вкусное на нашем ужине.

Заказали мы также 2 литра ягодного морса (1 л - 300 руб.) и три порции простого риса (1 порция - 80 руб.). Попробовали и зеленый чай "Сенча" (200 руб.).

Отметим, что в ресторане «Пекинская утка» есть что выбрать и из алкогольных напитков, цены вполне приемлемые - к примеру, мы заказали 0.5 л водки "Граф Ледоф" за 650 руб.

Общий счет за ужин в ресторане "Пекинская утка" составил 5840 рублей на 5-х человек. Я протянул девушке-официанту 6 тыс. руб., и она очень удивилась, что сдачу брать я отказался: наверное, чаевые здесь пока большая редкость, хотя, в чеке написано, что они приветствуются...

При изучении отзывов в Интернете о ресторане "Пекинская утка", мы обратили внимание, что посетители чаще всего жалуются на холод, особенно в туалетах.

Действительно, в зале было прохладно. Антон Анатольевич как не хотел любоваться видами вечернего Хабаровска из окна (он, в частности, давно уже не видел здание Театра юного зрителя), был вынужден всё-таки пересесть от окна подальше: дуло сильно. Но следует отдать должное обслуживающему персоналу: уже на входе предупреждали сильно не раздеваться, нам предложили обогреватель, который мы поставили рядом с замерзающим Антоном Анатольевичем.

В завершение трапезы я предложил проверить температуру в туалете. Меня поддержали Антон Анатольевич и Евгений Павлович. Они, правда, сначала стали искать в туалете свободный писуар, но я им напомнил, что мы пришли сюда не ради этого. Честно говоря, температуру воздуха мы так и не поняли, потому что очень быстро пришлось ретироваться из туалета: там было очень сильно накурено!

Тогда Антон Анатольевич предложил заглянуть в туалет женский. Заглянули. Вот там действительно было очень холодно!

Но зато чисто! Потом Антон Анатольевич еще раз сходил в мужской туалет, когда немного развеялся табачный дым, рассказал нам про забитый (то ли мусором, то ли еще чем-то) один писуар и отсутствие бумажных полотенец: за полотенцами ему пришлось опять идти в туалет женский. Хорошо, что дамы в туалете были мирные и против регулярных походов к ним бородатого мужчины славянской внешности не возражали...

Подводя итог, хочу сказать следующее. Радует, что в центре Хабаровска открылся его один цивильный ресторан китайской кухни. Порадовал приветливый персонал, желание угодить посетителям. Цены выше средних по Хабаровску, но учитывая расположение ресторана, вполне приемлемы. О холоде, надеюсь, летом забудем. Очень разнообразное меню, но нет в блюдах какой-то "изюминки": слишком они нам показались простыми. Даже вспоминая наши походы в другой китайский ресторан - "Шангри Ла", отметили, что там каждое блюдо совершенно непохоже на себе подобные, что есть в других китайских кафе и ресторанах...