Сергей Хамзин | Очерки'О О жизни, о еде, о друзьях и путешествиях.

30Июл/155

УЖИН В УЮТНОЙ «ХРУЩЕВКЕ»

DSCN8487 (800x450)Сразу от нескольких своих друзей услышал, что в Хабаровске появилось еще одно интересное кафе с необычным названием «Хрущевка». Эта новость не могла пройти мимо меня, и как только появилось свободное время, я отправился знакомиться с новой точкой общественного питания…

Место для кафе выбрано, на мой взгляд, не совсем удачное – на торговой базе улицы Зеленая. Хотя, хозяева кафе уверяют, что всё-таки здесь есть один большой плюс: «Хрущевка» в дневное время забита именно работниками базы и покупателями. Вечером, конечно, людей поменьше, по этой причине кафе и работает пока лишь до 20 часов. Зато уже была сыграна первая свадьба в «Хрущевке», есть заказы еще на несколько банкетов: понемногу жители Хабаровска узнают о новом месте и идут сюда.

DSCN8492 (800x450)

На входе в кафе стоят огромные колонки, из которых льются песни советской эпохи. В музыкальном оформлении заведения используются только такие композиции, и просить администратора поставить, к примеру, Басту или «Владимирский централ», бесполезно.

Как только заходишь в кафе, появляется ощущение, что сразу попадаешь в самую настоящую квартиру в «хрущевке» эпохи середины 60-х годов.

DSCN8504 (800x450)

Слева – швейная машинка с набором игл.

DSCN8503 (800x450)

DSCN8488 (800x450)

Справа – старая радиола (действующая, как и впрочем вся старая техника в кафе) и заправленная кровать. Случаев, что кто-нибудь из посетителей поспал на этой кровати, пока еще не было. Но если такое случится, никто удивляться не будет.

DSCN8521 (800x450)

Барная стойка выполнена в духе витрины продовольственного магазина 60-х годов: батареи железных банок с тушенкой, березовый сок в стеклянной банке, пиво «Бархатное», сваренное по ГОСТу СССР.

DSCN8520 (800x450)

Есть даже старинные весы с колхозного рынка и старенький вентилятор. Современность выдают только краны для наливания пива: их надо как-то спрятать, чтобы не портили общую картину.

DSCN8499 (800x450)

Над барной стойкой развешаны и сушатся (прямо как в годы моего детства) пакеты, а также белье: майка, трусы.

DSCN8500 (800x450)

Тут же в цинковом тазике замочено еще белье, которое стирается с помощью стиральной доски. Помните такую доску - приспособление для ручной стирки, представляющее собой ребристую поверхность, о которую следует интенсивно тереть намоченную в мыльном растворе одежду с целью обеспечить более эффективное проникновение частиц моющего средства в поверхностный слой ткани и последующее удаление частиц грязи?

DSCN8501 (800x450)

В игровом уголке «Хрущевки» есть домино и шахматы, которые смело можно брать и играть. Есть катушечный магнитофон с микрофоном.

DSCN8524 (800x450)

Взяв в руки микрофон, я вспомнил, что именно в такой записывал свои первые простенькие песенки, не смев тогда даже мечтать о записях песен в профессиональной студии.

DSCN8522 (800x450)

Есть в кафе и нечто, напоминающее VIP-зону, которая отделена… ситцевыми занавесками! В чем еще, учитывая, что мы в эпохе 60-х?

Столы тоже простые, накрытые клеенкой. Еду выносят в эмалированных тарелках и кружках, столовые приборы подают в граненных стаканах.

DSCN8493 (800x450)

А обслуживают посетителей самые настоящие пионеры – в галстуках. Каждого входящего они приветствуют: «Здравствуй, товарищ!». Кстати, когда я услышал такое обращение к себе, сначала испугался. Подумал, что здесь будет то же самое, что и в «Султан-базаре»: придется по-дурацки звать официантов «товарищами», и думать не о вкусном ужине, а о том, как не выглядеть идиотом в глазах окружающих. Но обошлось…

DSCN8496 (800x450)

И всё-таки, каким бы интересным не был интерьер кафе, главное в нем всё-таки – качество блюд. Приступим к изучению меню…

DSCN8494 (800x450)

В нем представлен (специально считал) 9 видов салата, 10 видов холодных закусок, 5 видов супов, 3 блюда в горшочках, 10 вторых блюд и 4 гарнира. Есть и десерты (в основном блины и нарезки из яблок и апельсинов).

DSCN8495 (800x450)

Все названия блюд уносят нас в советской прошлое: винегрет, «Оливье», селедка под шубой, пельмени «Советские», рожки по-флотски. Есть даже в меню отдельный пункт: закуски из железных банок! По вашей просьбе откроют кильку в томате, капусту морскую, сайру или шпроты.

Еще что интересно, в каждом разделе меню значится непонятное блюдо под названием «Что дадут, то дадут». Заказывая такое блюдо, вы как бы играете в лотерею, потому что в этом случае сам шеф-повар решает что вы будете кушать. При выборе салата я рискнул и заказал именно «Что дадут, то дадут».

DSCN8510 (800x450)

В итоге шеф-повар решил, что я буду есть… селедку под шубой (140 руб.)! Я не стал возражать, тем более порция была огромной и очень вкусной.

DSCN8507 (800x450)

К пиву я заказал сельдь в банке (130 руб.) и мне ее действительно принесли в небольшой банке! Рыбка была в меру соленой – именно такой, какую мы пробовали в далеком прошлом.

DSCN8516 (800x450)

Супы я пробовать не стал, а заказал себе пельмени «Советские» с бульоном в горшочке (190 руб.). Бульон мне показался чуть пересоленным (наверное, шеф-повар в кого-то влюбился).

DSCN8518 (800x450)

И не понравилось мне, что в бульон уже был положен майонез. Я высказал пожелание, что в идеале хорошо было бы, если майонез (а лучше сметану – более полезный продукт) выносили в отдельной пиале, и посетитель сам бы решал, сколько его положить в основное блюдо. Как это делается в цивилизованных кафе и ресторанах во всем мире. Обещали ко мне прислушаться…

DSCN8515 (800x450)

Из горячих блюд я решился попробовать самые настоящие рожки по-флотски с тушенкой (170 руб.), убедившись для начала, что тушенка Орская. Ах, какую красоту мне вынесли! Всё, как в золотые студенческие годы, когда мы убирали картошку в селах Еврейской Автономной области.

DSCN8514 (800x450)

И порция была настолько огромной, что я с трудом всё съел. Пришлось себя заставлять. Кстати, в студенчестве никто нас не заставлял доедать до конца, но при этом в тарелках никогда и ничто не оставалось…

DSCN8513 (800x450)

Попробовал я и местный компот – малиновый и грушевый, в эмалированных кружках…

За вкусный ужин за вычетом стоимости пива я отдал   640 рублей! Совсем немного, учитывая, что я покинул это заведение очень сытым.

Почему-то в Хабаровске кафе с советской символикой долго не существуют. Закрылась «Юность». Работает еще кафе «СССР», но заходить туда совсем не хочется после моего первого и последнего его посещения (см. http://cl02425.tmweb.ru/2014/09/moj-adres-ne-dom-i-ne-ulica-moj-adres-kafe-sssr/#more-8527) Очень хочется надеется, чтобы у «Хрущевки» всё получилось из задуманного. А еще пожелаю открытие филиала этого кафе в центре города…

Связано с категорией: Кухня Оставить комментарий
Комментарии (5) Пинги (0)
  1. Ничего нового не придумали. Но всегда приятно увидеть новое место в старом стиле. В Питере такие сейчас в диком тренде. Во многих городах работают, но почему-то держатся обычно 2-3 года, а когда интерес к этому месту пропадает — меняют концепцию или закрываются.

  2. В этой ситуации, наверное, главное, что люди что-то хотят делать. Это я про хозяев кафе… Мне там было приятно находиться, и готовят вкусно… А сколько кафе проживет — покажет время…

  3. Кафе восхитительное! Совсем не похоже на кафе СССР, прежде всего вкусной едой, домашней атмосферой. Мой двухлетний сын съел в одного винегрет, нам с мужем почти не досталось. Закуску Авоську взяли на вынос, очень оригинально приготовлено и действительно объеденье. Попробовали ещё Пельмени в горшочке, суп лапшу и котлеты из щуки — рекомендуем. Обязательно зайдём ещё, даже в меню пометили что будем кушать. Ну вот правда очень понравилось. Муж ворчал, что далеко находится, но потом сказал, что когда еще в Рич фемели пойдём, то надо обязательно ещё зайдем. Только не закрылось бы, народа мало.

  4. Советую всем посетить это кафе! Когда мы с другом впервые зашли и услышали музыку, друг прослезился. Не говоря уже о вкусной пищи. Очень,очень сытно и вкусно. Заходите и не пожалеете!!!

  5. собираюсь сходить, потому что была в Питере в кафе «квартирка»-понравилось. если будут держать марку, то долго просуществуют.


Оставить комментарий

Нет обратных ссылок на эту запись.