Сергей Хамзин | Очерки'О О жизни, о еде, о друзьях и путешествиях.

ОНЛАЙН-РОМАН «ЖАРКОЕ ПУТЕШЕСТВИЕ». ГЛАВА 2

При въезде в солнечный Узбекистан все – и граждане страны, и просто гости, должны заполнить таможенную декларацию. Меня предупредили, что записать нужно всё, что имеется, особенно – деньги. Если напишешь одну сумму, а окажется в наличии больше, разницу без лишних разговоров отбирают (вспоминается шпана из хабаровской 5 площадки: «А если найдем?”). Поэтому я тщательно записал в декларации всё, что у меня было – даже золотые наручные часы Seiko.

Параллельно помог заполнить декларации нескольким узбекам: они как дети, самостоятельно мало что могут сделать! При этом у них уточнил, сколько стоит проезд на такси от аэропорта до нашего отеля «Фатима»: сказали, что не более 150 рублей.

Прохождение пограничного контроля было долгим, хотя одновременно работали три пограничника. 80 пассажиров из самолета прошли их только через полтора часа. Мой паспорт рассмотрели внимательно и с уважением: впечатлило количество печатей.

Не менее долгим был и таможенный досмотр. Три таможенника заставляли открывать сумки, включали даже ноутбуки и планшеты пассажиров, что-то там выискивая. Данил прошел быстро таможню, а меня остановил седовласый усатый таможенник. Его удивила сумма в долларах, которую я написал в декларации.

- У вас действительно столько денег? – поинтересовался таможенник.

- Да, мне скрывать нечего!

- Но это же много!

- Совсем немного! У нас в Узбекистане 4 отеля еще не оплачены!

- Но у нас же гостиницы дешевые!

- Дешевые? – я достал листочек с бронью в отеле «Фатима», где значилось, что за 2-местный номер за двое суток мы должны отдать почти 100 долларов, и показал его таможеннику.

- Ничего себе, какие цены! – присвистнул таможенник. – А для чего приехали в Узбекистан?

- Посмотреть древние минареты, памятники архитектуры – ни разу не был у вас!

- Кто вы по национальности?

- Татарин.

- Почти наш, - на лице стража порядка появилось нечто, похожее на улыбку.

- Не просто ваш, у меня фамилия – производная от имени великого узбекского поэта Хамзы Хакима-заде Ниязи!

- О, вы знаете Хамзу?

- Лично нет, но стихи его люблю.

Разговор продолжался:

- Кто вы по профессии? – таможенник попался любопытным.

Я не стал говорить, что журналист – к представителям этой древнейшей профессии всегда относятся также настороженно, как и к шпионам, поэтому сказал, что я – учитель. Вот эта профессия всегда почитаема, особенно на востоке, и мой ответ удовлетворил таможенника. Поспрашивал он еще кого я учу, как учу. Но, слава Аллаху, сумки открывать не заставил.

- Проходи, дорогой, - таможенник отдал мне паспорт.

Что интересно, когда Данил остановился покурить у пункта таможенного контроля, «мой» таможенник присоединился к нему и продолжил уже неформальный разговор.

- Жаль, что вы к нам в Бухару ненадолго, - таможенник затянулся сигаретой, - я бы вас пригласил к себе домой и приготовил вам настоящий бухарский плов.

-  Надеемся, что поедим плов в ресторанах местных, -  сказали мы.

- Что в этих ресторанах понимают в плове? – возмутился мужчина - А насвай вы жевали?

Этот вопрос был адресован уже Данилу. Данил Николаевич сказал, что всякую дрянь в рот не берет.

- Зря… - мечтательно сказал таможенник…

На выходе с территории аэропорта, как и во всех аэропортах мира, пассажиров ожидали таксисты. Самый настойчивый взял «в оборот» нас.

- Сколько?

- Сколько дадите!

Такие ответы я не люблю со времен нашей армянской экспедиции. Обычно фраза «Сколько дадите» означает, что любая предложенная сумма будет маленькой.

- 150 рублей, - предложил я.

- Ты что? – от удивления глаза таксиста стали как два больших узбекских блюдца. – 1000 рублей и не меньше!

- Какая тысяча? – теперь уже удивлялся я. – Нам-то рассказали о ваших ценах!

- Слушай больше – здесь любят поболтать! А тебе сказали, сколько сейчас стоит бензин, сколько запчасти?

- Почему я должен забивать себе голову стоимостью вашего бензина? 200 рублей!

- Да за 200 рублей ишак с места не тронется! А у вас еще большие сумки!

- 250 рублей!

- 700 рублей!

- 250 рублей!

- 600 рублей!

Пока мы спорили, Данил умиротворенно фотографировал аэропорт. Закончил он съемки, когда таксист потребовал от нас 500 руб.

- Но у нас ведь есть 500 рублей? – спросил добродушно Данил. – Ну и поехали, о чем спорите? Только время теряете!

Доброта Данила известна всем нищим Армении и Грузии, таксистам Армении, а также лошадям Санкт-Петербурга (им он любит давать денежки на овёс). Когда Данил добрый, с ним спорить бесполезно. Поехали, хотя я прекрасно понимал, что нас «развели».

Закир (так зовут таксиста) рассказал в пути, что жизнь в Бухаре тяжелая: работы нет, все при любой возможности уезжают на заработки в Россию.

- Я сам 8 лет проработал в Челябинске, вот машину купил на заработанные там деньги!

Возраст Бухары превышает 2500 лет.  Существуют различные версии происхождения названия города: по одной версии, слово «Бухара» означает «монастырь» (вихара), по другой — «обитель знания». Мы же с Данилом предположили, что слово «Бухара» - производное от русского «бухать»…

Наш отель «Фатима» оказался в 10 минутах езды от аэропорта, в самом центре старого города. Куда не ступишь там, везде памятники архитектуры! Интересно, что в одном здании оказалось сразу три гостиницы.

На ресепшене нас встретил сонный парень по имени Ислам.

- Это вы должны были ночью заселиться? – спросил он.

- Мы, но самолет задержали, таможню долго проходили. А что?

- Ничего, просто я из-за вас всю ночь не спал, ждал…

Вышли мы во дворик отеля. Номер наш был на втором этаже, куда вела деревянная лестница в грузинском стиле. Номер простой: три (почему-то) кровати, журнальный столик, шкаф, холодильник, плазменный телевизор.

Всё очень просто. Мебель наверняка еще помнит времена съемок в этих местах комедии «Джентльмены удачи». Но за 2 суток проживания (при этом половину первых суток мы провели в Москве и воздухе) отдали 108 долларов. Потом еще доплатили 25 долларов, чтобы продлить пребывание в номере до поездки на вокзал…

Побросали вещи, приняли душ и пошли на завтрак в кафе рядом с отелем. Там познакомились с 65-летним корейцем Мироном, который тоже живет в нашем отеле – приехал в Бухару на заработки. Рассказал о своей жизни, признался, что у него по местным меркам хорошая пенсия – 650 000 сумов.

Самое время немного поговорить о местной валюте. 1 сум равен 2 коп. То есть: 10 сумов – 20 коп., 100 сумов – 2 руб., 1000 сумов – 20 руб. То есть пенсия Мирона  - около 13 тыс. руб., неплохая даже по российским меркам. Но у него очень много доплат за работу строителем в экстремальных районах – говорит, что приходилось даже работать в жизни в пустынях при температуре 65 градусов!

Завтрак в кафе был очень домашним.

Подали кефир, творог, яичницу с сосиской, сыр, масло, мини-самсу,  лаваш, чай, дыню.

Ах, какие здесь вкусные дыни! Настоящие бухарские! На что я равнодушен к фруктам, не удержался и с удовольствием попробовал ее.

Ближе к обеду (когда в тени было уже +44)  отправились на экскурсию по старому городу.

Прогулка по жаре – это очень экстремальное мероприятие! Земля буквально горит под ногами! Хорошо, что кремом намазались, а то сгорели бы сразу! При любой возможности заходили в разные кафе, попить холодного пивка.

Кстати, с пивом в Бухаре – проблемы! Сейчас идет священный месяц Рамадан, и многие хозяева кафе, ресторанов и даже магазинов стараются соблюдать обычаи и пиво не продают. А те, что продают, заламывают цены – за 7 бутылок ташкентского пива я в ближайшем к отелю магазине отдал аж 1000 руб.!

Прошлись по сувенирным лавкам, где торгуют очень колоритные личности. Один из торговцев скромно представился: «Ален Делон!» и уговорил нас купить у него… самсу! При этом готов был еще налить и холодной водочки. А мы с Данилом тут же придумали смертельный номер: сядь на бухарской жаре и выпей водки! От горячительного напитка отказались и пошли дальше.

Зашли в кофейню, где нас обслужила милая молодая татарочка. После выпитой пиалы с зеленым чаем, Данил сделал интересный вывод:

- Я понял, что если девушка красивая, значит она – татарочка!

Я не стал спорить с этим выводом, согласился…

Ярким событием дня стало посещение Арка - древней цитадели, оплота последних эмиров.

В своё время Арк, возвышающийся над площадью Регистан, являлся символом величия, власти и неприступности. На одной из стен Арка некогда висела большая кожаная плеть (камча) — символ власти в Бухарском Эмирате.

В начале XX в. в Арке проживало около трех тысяч человек. В крепости располагались: дворец правителей, дворцовые службы чиновной знати и военачальников, ремесленные мастерские, казначейство, арсенал, жилища родственников и сановников двора, склады одежды, ковров, оружия, дворцовые сокровища.

Крепость Арк является самым древним архитектурно-археологическим памятником Бухары. В плане он напоминает неправильный прямоугольник, немного вытянутый с запада на восток. Периметр внешних стен Арка составляет 789,60 м, внутренняя площадь — 3,96 га. Высота от уровня площади Регистан колеблется от 16 до 20 метров. В настоящее время в цитадели располагается Бухарский государственный архитектурно-художественный музей-заповедник.

Экскурсию нам провел молодой парень по имени Евгений. Он же рассказал, что после 14 ч. в Бухаре невозможно найти… плов!

- Это обеденное блюдо, - сказал Евгений, - его подают только с 12 до 14 ч.

Но мы всё-таки плов попробовали! Вечером нас заманили на праздник в одном из исторических зданий Бухары.

Вот дворе накрыли столы, постелили ковры.

В стоимость входного билета 50 тысяч сумов (1000 руб.) входило 5 видов салатов, минеральная вода,

узбекский суп (название я не запомнил), лаваш, арбуз, горячее блюдо (на выбор предлагали манты или плов, мы выбрали бухарский плов), а также концертная программа. За пиво и алкоголь платили отдельно.

Концертная программа была очень насыщенной – песни, танцы, показ мод, просто узбекская музыка, и продолжалась один час.

Подавая бухарский плов, организатор праздника сказал, что это – самый настоящий плов!

- В других местах Узбекистана вам подадут рисовую кашу с мясом, а вот это – плов!

Особенность бухарского плова в том, что все его составляющие не перемешиваются, лежат послойно! В него обязательно добавляют изюм, придающий очень пикантный вкус.

На узбекском ужине мы сначала пили пиво, потом попросили принести чего-нибудь погорячей. Но в Рамадан такие напитки пить запрещено, поэтому нам их налили в… чайник! И мы, не привлекая внимания окружающих, попивали  вкусный напиток из чайных пиал.

Всего за концертно-праздничный ужин мы в итоге отдали 230 000 сумов – примерно 4600 рублей – почти как в хабаровском «Султан Базаре»!

Вечерняя Бухара прекрасна по своему: спадает жара и народ выходит на улицы.

Сердце Данила растопил какой-то мальчишка, прочитавший стихи на узбекском языке. Данил ничего не понял, я же предположил, что это узбекский вариант «Ленина и печника» («В Горках знал его любой…»). Малыш от доброго Данила получил 1000 сумов (почти 20 рублей)! Всё-таки добрым быть на белом свете веселей!

 

ЗАМЕТКИ ДАНИЛА ГОРЧАКОВА

БУХАРА: ИСПЫТАНИЕ ЖАРОЙ

Первый день на гостеприимной узбекской земле начался на восходе солнце в местном международном аэропорту. Пассажиров рейса «Трансаэро» из Москвы на пустом поле встречали несколько пограничников в почти советской форме и рабочие в жёлто-зелёных жилетках. Они подставили к лайнеру трап, закрепили колеса, и пассажиры пешком отправились проходить пограничный контроль.

Аэровокзал Бухары – небольшой, но уютный. Его открыли в 2011 г., так что он еще совершенно новый. Пассажиры столпились в зале ожидания. Их документы очень тщательно, а от того очень медленно проверяли сотрудники пограничной службы. Каких-то раздельных входов для иностранцев и для граждан страны. Процедура растянулась на полтора часа.

Стоявшие в начале очереди узбекские женщины начали  роптать и даже возмущаться. Узбекского мы не знаем, но смысл был понятен. Скоро недовольство превратилось в настоящий «бабий бунт». Пограничники открыли дополнительное окно. Как только очередь дошла до зрелой узбечки в красном платье, стражи границы, видимо, решили «повоспитывать» смутьянку. Контроль с первого раза гражданка Узбекистана не прошла и была отправлена в конец очереди. Во второй раз, она уже о чём-то мило беседовала с пограничником, тот в ответ ей улыбался. В общем, расстались они «друзьями».

После пограничного нужно пройти еще и таможенный контроль. Для этого нужно заполнить декларацию о том, что везёте. Причём все декларации – только на русском языке. Нам то удобно. А вот самим узбекам – не очень. Сергей помог одному молодому человеку, который почти ничего не мог понять в бланке на языке, который, видимо, недостаточно усердно изучал в школе.

Я отдал две заполненные декларации, таможенник попросил меня показать, что за таблетки у меня с собой (это были средства от пищевого расстройства, купленные в Москве), поставил печати и посоветовал сохранить декларацию до выезда из Узбекистана. Без этой бумажки могут и не выпустить! Сергея мне пришлось ждать. К нему возникли вопросы, но об этом он уже подробно расписал.

В гостиницу мы приехали за 500 рублей, мне показалось, что недорого. Однако, когда мы уже через 5 минут были на месте, я подумал, что мы всё-таки переплатили. Аэропорт, как оказалось, находится совсем рядом с историческим центром Бухары. Не зря учтивые узбекские таможенники советовали нам заплатить не больше 150 российских рублей. Ну, зато таксисту стало хорошо!

Гостиница «Фатима» оказалась маленькой, но уютной. Входная дверь казалась слишком хлипкой, но администратор нас заверил, что тут не воруют.

На завтраке познакомились с земляком! Пенсионер  Мирон, фамилию не уточнили, живёт в Фергане, но родился он на Дальнем Востоке. Его семья стала жертвой сталинской депортации корейцев. Отец был ответственным партийным работником, но руководству страны показалось слишком подозрительной  его этническое происхождение (перед большой войной корейцев заподозрили в потенциальном пособничестве японцам, хотя от имперской политики Токио этот народ уже тогда сильно пострадал – их как рабов вывозили из оккупированной японцами Кореи на Южный Сахалин (Карафуто). Родственники Мирона сейчас живут в Южной Корее, на Дальнем Востоке России, в США. Но он уезжать из Узбекистана пока не собирается. Занимается тут он строительным бизнесом. А в Бухаре довольно много строек. Вот даже из окна нашего номера видно, как рабочие, даже в жуткую жару, что-то возводят.

После того, как мы с Сергеем написали первую часть отчёта о нашем путешествии, пришло время прогуляться. Температура за бортом поднялась к 40-градусной отметке.

Мне помимо фотоаппарата и видеокамеры пришлось превратить свой рюкзак в огромный кошелек.

Полученные после обмена долларов пачки сумов решили таскать с собой. Узбекистан – страна наличных денег.

Во время длительной прогулки по улицам древней Бухары нам попался только один единственный банкомат.

Записка на русском извещала, что какой-то «Капитал-банк» около «старой аптеки» готов обналичить доллары США с карты VISA.

Жара, тем временем, усиливалась. Спасались от солнца мы в старинных, практически идентичных рынках, где «Алены Делоны» торгуют всем подряд. Зашли в кафешку. Там был кондиционер. Хорошо. Выпили бутылку воды и зелёного чая. В кафе была только девушка-официантка и молодой человек, видимо, её друг или парень. Узбекский  юноша раскуривал кальян. С девушкой они переговаривались на чистом русском языке. Меня это удивило. Выяснилось, что официантка совсем не знает узбекского, она – татарка, но родилась и прожила всю жизнь в Узбекистане. Родители парня живут во Владивостоке (опять земляки!!!). Молодёжь в Узбекистане, вообще, предпочитает общаться на русском, слушают западные хиты, хотя по телевизору идут клипы исключительно национальной тематики. Было очень забавно видеть видеоряд на включённом без звука местном музыкальном телеканале, где танцевали девушки с цветастых костюмах, певцы пели в одежде «джигитов», все это перемежалось кадрами хлопковых полей и табунов лошадей. При этом в кафе звучал какой-то «рэпак» на английском языке.

Дальнейший наш путь по практически вымершему от жары старому городу привёл нас к старой крепости. Там действует исторический музей. За экскурсию с правом видеосъёмки мы заплатили 26 тысяч сумов. На наши деньги это всего лишь около 500 рублей. Экскурсоводом к нам приставили молодого человека по имени Евгений. Видимо, он не чистый узбек. Парень сильно страдал от жары и просил нас во время экскурсии вставать в тенёк. Он уже получил солнечные ожоги на своей работе. Об эмирах Бухарского ханства рассказывал он очень увлекательно. Видимо, парень закончил истфак. В один из моментов он вдруг прервал рассказ и замолчал. Мимо нас прошел авторитетный мужчина с густыми усами.

«Это мой дядя, - объяснил Евгений. ­– На фоне его авторитета я стесняюсь говорить об истории при нём!»

Евгений удивился, что мы выбрали для поездки в Узбекистан такое жаркое время. Оказывается, в июне – июле, когда на солнце воздух раскаляется до +60 и выше, сюда едут «очумелые» американцы и японцы. Мы похвастались, что, мол, ваша жара нам дальневосточникам не так страшна. У нас то, мол, 35 в тени со стопроцентной влажностью переносится намного хуже вашей сухой жары. Кстати о климате. Зимы тут довольно холодные. С ноября по февраль температура может падать до 25 градусов мороза. Узбеки, живущие в Хабаровске, уверяют, что дальневосточную зиму они переносят намного легче, чем у себя на родине. Вот такие особенности климата.

От крепости мы решили ехать в гостиницу уже на такси. Женя посоветовал нам заплатить не больше 5 тысяч сумов. Таксист запросил 8. Тут я все-таки проявил свои умения торговаться. Пригрозив, что тут рядом, и мы можем дойти пешком (а пешком по палящему солнцу, когда в тени +44, идти на самом деле не очень хочется), удалось сбавить цену до 6 тысяч сумов. Была мысль поужинать в ресторане типа “fashion” (фэшном наш грузинский друг Тэмури называют красивые дорогие рестораны), но выбрали шоу для туристов в древнем караван-сарае. Было здорово, но денег отдали больше, чем в обычном общепите, где есть меню с конкретными ценами.

Сегодня в планах еще глубже познакомиться с Бухарой, а вечером поезд в Навои!