УЖИН В КАФЕ «ПОЗНОЕ» « Сергей Хамзин

16Июн/140

УЖИН В КАФЕ «ПОЗНОЕ»

Я уже рассказывал, что 13 июня провел вечер-встречу выпускников 1984 г. средней школы №34. Встреча проходила в кафе «Позное» на ул. Пушкина, почти напротив центрального Дворца бракосочетания в Хабаровске. На столах бывших выпускников было немало блюд, которые выглядели очень аппетитно. Тогда их попробовать мне не удалось, и я решил при ближайшей возможности обязательно поужинать здесь.

Возможность представилась очень быстро – в воскресный вечер, когда на улице было холодно и дождливо, и душа просила теплоты. Меня поддержали в желании поужинать именно в «Позном» друзья: известный журналист Данил Горчаков, не менее известный звукорежиссер Александр Исаев и известный в узких кругах специалист по истории отношений России и Украины Алексей Поляков.

В то момент, когда мы вошли в кафе, за сдвоенным столиком сидела компания брутальных мужчин (около 5 человек), разгоряченных алкоголем настолько, что их разговор на повышенных тонах был слышен даже на улице. Не желая травмировать наши нежные творческие души видом пьяных мужчин, вежливая девушка-администратор провела нас в небольшой банкетный зал. Александр и Алексей тут же занял диванчик, мы же с Данилом уверенно уселись на уютные стулья, и стали изучать меню. Оно было солидным! Горячие и холодные закуски, первые и вторые блюда, салаты, мясо и рыба – всё присутствовало в увесистом томе под названием «Меню». И начался традиционно непростой выбор. Понимая, что он продлится долго, администратор оставила нам… кнопку и удалилась со словами: «Будете готовы – позвоните!».

Начали с первых блюд – их захотели попробовать всем. Алексей уточнил у меня как готовится солянка, а потом уверенно это блюдо заказал себе (200 руб.). По тому аппетиту, с которым он потом уплетал это блюдо, легко можно было сделать вывод, что оно удалось.

Данил вспомнил, что на дворе лето и, несмотря на 12 градусов выше ноля на улице, заказал окрошку на кисломолочном продукте. Единственное, что ему не понравилось в этом блюде – его размер. Аж 300 граммов наивкуснейшей окрошки (140 руб.) оказалось на столе перед Данилом. Как истинный товарищ, он дал попробовать окрошку всем желающим. Желающие попробовали, а я воздержался: не хотелось сюрпризов от своего желудка в этот чудесный вечер. Окрошкой все остались довольны. Даже я, видя счастливые лица своих друзей.

Меня потянуло на куриный бульон – точнее, на суп-лапша домашний (100 руб. – как вам цены? Праздник, а не цены!). Меня приятно удивило, что курочка в бульоне была на косточке! А вы же знаете, когда варите курицу на кости, навар получается более насыщенным. Мне даже грешным делом показалось, что в блюдо добавили кубик «Кнорр». Но зашедший узнать как у нас дела хозяин кафе «Позное» уверил, что кулинарная химия в их кафе не используется. Зато ему было о чем поговорить с Александром.

Тот заказал супчик с красивым названием «Бухэлёэр» - отварное мясо крупными кусками и бульон, заправленный разными специями (170 руб.). Александру показался бульон ненаваристым, как будто в нем варили мясо без кости. Хозяин кафе уверял, что это не так. Их кулинарный спор мог бы продолжаться дольше, но вежливый хозяин предложил Александру попробовать тот же самый бульон, но без ничего лишнего – только вода, мясо и специи. Пока Александр думал, что ответить, мы с Данилом согласились попробовать такой бульон. И не прогадали! Бульон (как комплимент от шеф-повар) был восхитителен! Аромат буквально заполонил весь небольшой банкетный зал. Пока мы причмокивали от удовольствия, нам поведали, что одна «Позная» уже около двух лет существует на Воронежском шоссе. Здесь же кафе открыли совсем недавно. Мы похвалили выбор места и высказали надежду, что от посетителей здесь отбоя точно не будет никогда.

После первых настало время выбора вторых блюд. Обратили внимание, что в меню стоимость рыбных блюд и мясных стейков указана за 100 грамм. Чтобы не рисковать, решили заказывать блюда с фиксированным весом, но одно обязательно на всех – пельмени с… кимчой (200 руб.)! Подобное блюда я ел только во Вьетнаме, в отеле «Вин Перл». Посыпанные мелко нарубленной зеленью, они мысленно своим ароматом уводили нас в детство, когда пельмени лепили всей семьей. Кимча оказалась не острой, и, скорее, получились пельмени с капустой. Но очень вкусные!

Каждый заказал себе и по три позы (1 шт. – 50 руб.). Ели по всем правилам, бережно прихлебывая бульон внутри. Из-за этого быстро превратились в маленьких поросят, но, благо, туалет был свободен: отмылись вполне спокойно.

Под исконно русский напиток мы с Данилой заказали деревенскую закуску: соленые огурчики, помидорчики и квашеную капустку (200 руб.). Закуска была идеальной под заказанный напиток, и мы с предвкушением стали ожидать новые блюда.

Я еще закал долму(200 руб.) – мясной фарш в виноградных листьях. Листья мне показались немного разваренными, не очень твердыми. Но к фаршу претензий не было.

Александр нас дразнил аппетитным видом свинины, запеченной с грибами (300 руб.). Особенно его приятно удивило, что грибы были неконсервированными: такая редкость в хабаровских кафе и ресторанах.

Данил не удержался и заказа себе еще кальмар под майонезом (200 руб.). Это блюдо особенно по душе пришлось Александру: он с трудом отдал тарелку с салатом хозяину.

Поставил красивую точку в этом сытном ужине черный чай с чабрецом (80 руб.).

Теперь делаем выводы по ужину. Очень вкусно. Недорого. Большой плюс, что кафе находится в самом центре Хабаровска. Внимательный и вежливый персонал. Расплачиваться можно банковскими картами. Сам хозяин выходит к гостям и интересуется мнением о блюдах.

Из минусов отметим только отсутствие системы скидок. Например, в питерской пивной «Контакт» постоянно действует такая скидочная акция: покупаешь 2 рюмки водки и тебе 2 таких же дают в подарок. Правда, интересная акция? Здесь же мы, по крайней мере, никаких скидочных предложений не заметили. Но это ни в коем случае нам не испортило настроение от знакомства с кухней нового милого кафе в Хабаровске. Уверен, что мы сюда еще придем еще не раз!