Сергей Хамзин | Очерки'О О жизни, о еде, о друзьях и путешествиях.

КАФЕ «МАЛЕНЬКАЯ КОРЕЯ»: АППЕТИТНЫЕ БЛЮДА СТРАНЫ УТРЕННЕЙ СВЕЖЕСТИ

К корейской кухне отношение у меня всегда было настороженным. Даже будучи в самой Республике Корея, я ни разу не встречал местный ресторан, где мне было вкусно и комфортно. Ну а в Хабаровске, после посещения разных кафе корейской кухни, впечатления всегда можно выразить двумя словами: дорого и голодно. Да-да, после корейской трапезы я всегда остаюсь голодным! Мы с друзьями уже как легенду рассказываем историю о том, как однажды поужинали в ресторане «Онега», оставили кучу денег и по итогу поехали… ужинать в кафе «Падишах»! Настолько все тогда остались голодными. Хотя, к качеству обслуживания в том ресторане, к качеству еды никаких претензий не было...

Но постепенно мое отношение к корейской кухне стало меняться. И всё благодаря кафе «Маленькая Корея». В первый раз зашел я туда ради любопытства. Понравился уютный интерьер, вежливое домашнее обслуживание, удивили большие порции вкусных блюд. Не понравилось отсутствие лицензии на алкогольные напитки. Во второй мой заход уже
были устранены недостатки, но «подкачал» я сам: не подготовился и не знал, что заказывать. В итоге наугад выбрал блюдо с красивым корейским названием, которое в итоге оказалось лапшой в соевом соусе. Не могу сказать, что это было не вкусно. Но блюдо меня не впечатлило.

И вот третье посещение кафе «Маленькая Корея», которое смело можно назвать историческим, потому что я влюбился в кухню этого заведения. Удивило, что свободным был только один столик, за остальными мирно сидели компании молодых людей. Тут же у меня мелькнула мысль, что в следующий раз надо будет заранее заказывать столик, а то может просто не хватить мест…

Поужинать в «Маленькую Корею»  мы пришли с моим коллегой, журналистом и кулинарным эстетом Данилом Горчаковым. Тут уже мы были подготовлены на все «сто».
Зная, что к супу в кафе всегда подают четыре вида разных салатов, мы сразу отказались от заказа отдельно салатов. И правильно сделали! К заказанному супу «Хэмультан» нам действительно принесли разные салаты, в одном из которых я без труда узнал легендарную кимчи.

Суп требует отдельного разговора. Его вес 400 гр. Принесли суп в глиняном горшочке еще горячим. Его состав просто радовал душу гурмана: мясо краба, креветки, мясо палтуса, мидии. И стоило всё это чудо всего лишь 650 руб. Нам, двоим здоровым мужикам, вполне хватило на первое этого одного супа.

Вкус был восхитительный. Кстати, официант, принимая заказ, у нас спросил о степени остроты. Мы выбрали среднюю
степень и ни разу не пожалели.

На второе мы заказали свинину жареную с овощами. 350 гр. этого блюда (стоимость 470 руб.) вынесли на чугунке. В его состав входили мелко порезанная свинина, морковь, лук, перец сладкий, перец черный, кабачок, паста перцовая, приправы. Всё это на сковороде шкварчало и аппетитно призывало попробовать.

Попробовали! И не могли оторваться! Всё было настолько вкусным! Интересно, что когда блюдо остывало, официант тут же нам его разогревал на этом же чугунке.

Ради интереса заказали еще незнакомое нам блюдо под названием «Тубу жаренная» 150 гр. – 200 руб.). По вкусу оно напоминало омлет. О нем тоже можно было сказать, что это блюдо получилось вкусным.

Ну и не смогли мы в корейском кафе пройти мимо риса – две порции нам обошлись в 200 руб.

Смело могу сказать, что наелись мы до отвала. И я наконец-то понял, что сытым можно уходить и из кафе
корейской кухни. В «Маленькую Корею» я обязательно еще вернусь и вам советую!