Сергей Хамзин | Очерки'О О жизни, о еде, о друзьях и путешествиях.

ОЧЕРЕДНОЙ УЖИН В КАФЕ «ВИЛКИ-ПАЛКИ»

В один из дней рабочей недели нам с коллегами захотелось китайской кухни. Как беременная хочет солененького, как солдат мечтает о дембеле, как школьник скучает по каникулам – вот именно так нам захотелось блюд китайской кухни.

Мы находились недалеко от университета путей сообщения и самым легким в этом случае казалось спуститься к центральному рынку, где китайских «чифанек» просто навалом. Но мы простых путей решения кулинарной проблемы искать не стали. Нас потянуло в дорогу. А что? Если бы я всегда сидел на месте или ходил бы в кафе и рестораны
только в пределах зоны видимости, разве я когда-нибудь открыл для себя свое самое любимое на сегодняшний день блюдо? Я имею в виду говядину, тушеную в кокосовом молоке, так аппетитно приготовленную и эффектно поданную в одном из ресторанов на острове Лонбог в Индонезии.

Вот и в данный момент зверского голода я посоветовал своим коллегам отправиться в кафе «Вилки-палки». Заведение
общепита проверенное, тем более нас там уже ждал гостеприимный хозяин кафе Виктор Анатольевич Конырев.

15 минут ожидания такси, 20 минут на дорогу и я торжественно открываю своим коллегам новую (да, раньше ее не было!) дверь в кафе. Приятно было чувствовать себя гидом – все, кроме меня, в этом кафе были в первый раз. Хотя услугами службы доставки «Вилки-палки» пользовались неоднократно.

Первым делом мои коллеги обратили внимание на удобное расположение туалетов. «Это надо же – сразу у входа!». Стали подниматься на второй этаж. Я, как постоянный посетитель, обратил внимание, что со стен лестничного пролета убрали фотографии из жизни китайских городов. Жаль, они вносили свой колорит в интерьер.

Зашли в основной зал и я на миг даже растерялся. Растерялся от того, что не ожидал увидеть столько посетителей. День был рабочий, время – не слишком позднее, но слева от нас был накрыт большой длинный стол, за котором отмечала какой-то праздник компания, состоящая из одних мужчин. Слева также были заняты все диванчики. Лишь в центре
зала были еще свободные столики. Увидев нашу растерянность, администратор кафе предложила нам пройти в Белый зал. «Там вам будет удобней, да и музыка не станет мешать», - сказал она. Советом администратора мы воспользовались и попали в бывший банкетный зал.

 

Там сделали очень стильный ремонт, поставили несколько столов, провели отдельный звук. В общем, стало очень уютно. Кстати, в основном зале мне очень понравилось, как разрисовали стены: атмосфера Китая стала ощущаться еще больше.

Официантка нам принесла уже хорошо знакомые мне книжки-меню. Договорились сразу, что закажем 5 блюд –
по старой китайской традиции: 1 блюдо на человека плюс еще одно. Нас было четверо, вот и блюд получилось пять.

 

 

Первыми на столе оказались древесные грибы, обжаренные со свининой (430 руб.). Затем появилась жареная свинина в
кляре с ананасами (445 руб.). Не успели мы как следует насладиться этими блюдами, на стол поставили жареные баклажаны с картофелем и сладким перцем (395 руб.) и креветки, обжаренные со специями (510 руб.).

Ну а пятым блюдом стал кальмар, тушеный соломкой, острый (490 руб.).

 

 

Не забыли мы и про рис жареный с овощами (2 порции по 80 руб.).

Попробовав всё, поняли, что немного ошиблись в расчетах. Захотелось еще чего-нибудь. После бурной дискуссии остановились на пельменях по-китайски со свининой (300 руб.). Официантка нас сразу предупредила, что это блюдо готовится дольше всех – 20 минут, так как пельмени лепятся поварами тут же. Мы согласились подождать и не
пожалели. Их подали с соевым кунжутно-чесночным соусом и они были необыкновенно божественными!

Трапеза удалась! Мы поблагодарили Виктора Анатольевича и за теплый прием, и за вкусные блюда, и пообещали еще не раз вернуться в это уютное кафе. Кто с нами?