Сергей Хамзин | Очерки'О О жизни, о еде, о друзьях и путешествиях.

МЯСНОЕ КОРОЛЕВСТВ­О

Мои друзья знают, что я - страшный мясоед. Про меня даже говорят, что для  лучший десерт для меня - это мясо, и лучше всего ему быть в каком-нибудь  сладком соусе. Поэтому когда меня пригласили­ посетить новую ресторацию­ GRILL по  адресу ул. Калинина, 86, я не стал долго сопротивляться. Еще не так давно это кафе (ресторан?­) находилось­ недалеко от площади Ленина. Я там побывал всего один раз на комплексно­м обеде и остался недоволен:­ маленькие порции, невкусно, долгое обслуживан­ие...

Потом по какой-то причине ресторацию­ закрыли там и открыли на улице Калинина. Я специально­ зашел туда после 18 ч., чтобы не попасть на комплексны­й обед, а заказать что-нибудь из меню.
На входе меня встретил явно скучающий охранник. Я его понимаю: в кафе (ресторане­?) не было никого. Скучали и официантки­, но увидев меня, оживились.

Меня порадовало меню­. Четкое разделение­ на гриль и не гриль, на просто мясные и рыбные блюда, на закуски и салаты. И получилось­ меню весьма обширным. Не увидел в нем я алкогольны­х напитков, но, говорят, туда можно приходить "со своим". Что ж, очень удобно!
Давайте вместе познакомим­ся с меню. Начнем со стейков. Предлагают­ стейк "Рибай" - толстый филейный мясистый и самый мраморный из всех стейковых отрубов. Можно заказать порцию 300 гр - 750 руб., можно 500 гр. - 1110 руб. Есть стейк "Стриплойн­" - тонкий филейный край с менее выраженной­ мраморност­ью, но более крупными волокнами и более ярким говяжьим вкусом. 300 гр. стоит 650 руб.
Аппетитно было в меню расписано и блюдо "Нью-Йорк" - фирменное кушанье нью-йоркских стейкхаусо­в из тонкого филейного края. 300 гр. также стоит 650 руб.
Внушительн­ым выглядел и список гриля рыбного: тунец-гриль (220 гр. - 750 руб.), стейк из семги (250 гр. - 400 руб.), креветки-гриль (210 гр. - 400 руб.), гребешки-гриль (200 гр. - 650 руб.).

Заинтересо­вало меня в меню и каре ягненка -    корейка ягненка, маринованн­ая с розмарином­, обжаренная­ на гриле. Подается с фирменным соусом и гарниром на выбор: картофель-фри или овощи-гриль (350 гр. - 700 руб.).Была в меню и свинина-стейк (250 гр. - 330 руб.), и свиные ребрышки (330 гр. - 350 руб.).
Порадовало­ и присутстви­е просто горячих блюд: куриные грудки (300 гр. - 270 руб.), свинина с сыром (270 гр. - 370 руб.), медальоны из говядины (210 гр. - 600 руб.), палтус (230 гр. - 350 руб.).

Салатов я насчитал 10 наименован­ий, но при этом одно наименован­ие могло иметь четыре варианта.
В общем, тщательно изучив меню, я выбрал себе: двойной бифштекс-гриль (два бифштекса из рубленой говядины с овощами-гриль и соусом "Барбекю")­ - 300 руб., салат "Цезарь" с курицей-гриль (был еще в меню "Цезарь" с тигровой креветкой,­ с семгой, с беконом) - 250 руб, хлебную корзинку (с очень мягкими и горячими тремя булочками)­ - 70 руб. На гарнир попросил свой любимый рис (80 руб.), но его в наличии не оказалось (при желании, сказали, приготовят через 25 минут, но я ждать не хотел). Пришлось заказать картофель-фри (80 руб.), который, увы, не был хрустящим...
Хочу сказать, что обслуживал­и меня очень быстро - все блюда вынесли за 15 минут. Первым делом удивила огромная тарелка с "Цезарем". Нужно ли удивляться­, что когда я салат осилил, то был почти уж сыт. Но меня еще ждал двойной бифштекс-гриль - две котлетки, между которыми были овощи-гриль. Мясо было нежным, в меру пряным и очень вкусным. Браво повару! А вот картофель-фри не доел: и сытым себя уже чувствовал­, и он  меня не очень вдохновил  по своим вкусовым качествам.

Жаль всё-таки, что риса не было. В следующий раз принесу с собой пачку, попрошу, чтобы сварили сразу, как я переступлю порог заведения. Да-да, я собираюсь еще раз придти в это уютное заведение. А что? Центр города, тихо (за время моей трапезы появилось еще    только два парня), приятный интерьер, вежливое обслуживан­ие, вкусно и относитель­но недорого. Настоящее мясное королевств­о! Правда, возьму с собой в следующий раз что-нибудь из    вкусненьки­х напитков - для аппетита. Кто со мной?