Сергей Хамзин | Очерки'О О жизни, о еде, о друзьях и путешествиях.

«КУРБАН БАЙРАМ» В КАФЕ «ЗАРИНА»

                                                                                                     25 октября 2012 г. в кафе "Зарина" многоуважаемого Ильдара-абы Сабитова прошло празднование священного для всех мусульман праздника жертвоприношения "Курбан Байрам" (или Ид уль-Адха). Этот праздник является частью мусульманского обряда паломничества в Мекку и отмечается в 10-й день 12-го месяца мусульманского лунного календаря Зуль-хиджа.

Конечно, не все мусульмане могут совершить хадж в Мекку, участвовать в главном празднике мусульман и в священном месте лично принести жертву, поэтому каноны ислама предписывают мусульманам исполнять кульминационную часть обряда не только в Мекке, а всюду, где могут оказаться мусульмане.
Мифология этого праздника восходит к известному библейскому сюжету о попытке принесения патриархом Авраамом (по-арабски — Ибрахимом) своего сына Исаака в жертву Богу. Однако, на место библейского Исаака мусульманская традиция ставит Исмаила, считая его старшим сыном, а Исаак, по мусульманским представлениям, — второй сын Авраама. За эту преданность и добродетельность Всевышний вознаградил Ибрахима, заменив приношение в жертву Исмаила барашком.

 

Праздновать день жертвоприношения, даже если это не происходит в Мекке, начинают с раннего утра. Чуть свет мусульмане идут в мечеть к утренней молитве, но прежде необходимо совершить полное омовение, надеть новую и опрятную одежду, по возможности умастить себя благовониями. Перед молитвой есть не рекомендуется.

По окончании утреннего намаза (молитвы) верующие возвращаются домой, а затем, по желанию, собираются группами на улице или во дворах, где поют хором славословие Аллаху (такбир). Затем они снова отправляются в мечеть или на специально отведенную площадку, где мулла или имам-хатыб произносит проповедь.

 

Для принесения жертвы мусульмане специально откармливают выбранное животное. Мусульманин, совершив заклание, не должен скупиться на угощение, необходимо обязательно накормить бедных и голодных. Ритуальное угощение — худойи, садака — устраивается также во избежание всевозможных несчастий и болезней.
Блюда из баранины юыли украшением и праздничного стола в кафе "Зарина". Подали шурпу, плов, манты и далму. В начале праздника Хамза-хазрат выступил с напутственным словом. Далее гостей поздравили руководитель Хабаровской городской национально-культурной автономии татар Сарвердин Исмаилович Туктаров, председатель Хабаровского филиала общероссийской организации "Ассамблея народов России" профессор, доктор медицинских наук, член Общественной палаты Хабаровского края Салават Шейхович Сулейманов.

Мне особенно приятно было встретить на празднике своих старых друзей - Рената Тимергалиевича Ассадуллина, Руслана Рафиковича Галиханова, Мидхата Хайдаровича Ахтямова. "Изюминкой" вечера стало поздравление Ильдара Сабитова - он недавно стал дедушкой!
Праздник прошел в атмосфере толерантности и взаимоуважения. Нет, наверное, необходимости говорить, что из напитков на праздничном столе были только соки и чай. Мусульмане и алкоголь -  несовместимы!