Сергей Хамзин | Очерки'О О жизни, о еде, о друзьях и путешествиях.

УЖИН В ЗАКУСОЧНОЙ «13 КМ»

Все, кто хотя бы однажды проезжал из Хабаровска в сторону Владивостока, обращал внимание на солидный комплекс, просто именуемый «13 км» (на 14-м км уже находится пост ГИБДД при выезде из города). Но не каждый наверняка заезжал во внутрь этого комплекса.

Я лично в первый и в последний раз там был в октябре 2009 г. Мы заезжали туда покормить участников международного симпозиума руководителей железнодорожных вузов. С того посещения мне запомнились почему-то пельмени с бульоном и очень долгое обслуживание. Хотя, нас было около 20 человек и вот так с ходу, без предварительного заказа, всех быстро покормить невозможно. Еще помню, что за обед оставил около 500 руб.

И вот мне представился случай поближе познакомиться с закусочной «13 км».  Теперь просто закусочной это место назвать и нельзя. Это большой центр со своей гостиницей, с баней, с автостоянками и с открытыми площадками, которые летом используют для игры в волейбол или в футбол, а зимой как каток. Есть на территории стационарное закрытое кафе, есть палатки, а есть просто столы «под грибочками». И их довольно много.

Очень удобно расположена сцена. С уличных столов ее видно с любого места, при этом сама сцена как бы утоплена и ей никакой дождь не страшен. Весь вечер нам пели два брата-узбека. Поют они на русском языке так хорошо, что даже песни Стаса Михайлова кажутся приятными. Слева от сцены сразу находится бар, где большой выбор напитков. Кстати, пиво там совсем недорогое – от 80 до 120 руб. за 0.5 л.

Нам накрыли стол в палатке. Сначала в ней было жарковато, пока светило солнце. Но когда стемнело, я оценил все прелести такого закрытого пространства – комары до нас не залетали. А их было немало. Особенно мы это оценили, когда ходили устраивать фейерверк.

Из салатов мы заказали восточный (овощи с фунчозой), кальмары под майонезом с сыром и салат «Цезарь». Мало того, что «Цезарь» был классический (что большая редкость для кафе, где повара выходцы из Средней Азии или с Кавказа, например, даже в легендарном кафе «Салам» у дяди Физули повар-азербайджанец Ахмет вместо прожаренных в духовке гренок кладет в салат обыкновенные кириешки, чего в принципе не должно быть!), так к нему еще подали обязательный белый соус. Не в каждом ресторане европейской кухни делают такие вкусные соусы.

Отлично был отварен кальмар, и мне даже показалось, что количество майонеза было минимальным – упор делался на посыпку кальмара тертым сыром (это даже видно на фотографии, такой подход очень правильный, учитывая, что я на вечной диете). А вот у восточного салата был один недостаток – тяжело было его разделит на порции из-за того, что лишняя фунчоза всё норовила «переползти» ко мне в тарелку. Пришлось позвать на помощь рядом сидящих товарищей, вместе мы справились.

Из горячих закусок принесли кольца кальмара в кляре (отмечу их золотистый вид и идеальное количество соли) и баклажаны под майонезом. Ну а потом пошли горячие закуски. Сначала появился восхитительный плов с говядиной: с рассыпчатым рисом, с морковкой и посыпанный зеленью. Приятно удивил и шашлык из свинины – очень сочный и идеально прожаренный. Потом принесли нам далму. В ней меня удивил… размер. Она была больше похоже по размеру на пирожок. Виноградные листья были свежими, фарш с удивительным сочетанием специй.

Всё хорошо для посетителя кафе «13 км», кроме одного – далеко оно находится от центра Хабаровска. Я вот лично, без машины, при всём желании часто туда никак не смогу ездить. Правда, говорят, что частично руководство кафе проблему с транспортом решило: обратно вас отвезут в центр за 300 руб. А вот туда придется заказывать такси и тут 300 руб. явно дело не обойдется…