Сергей Хамзин | Очерки'О О жизни, о еде, о друзьях и путешествиях.

ДОСТАВКА КИТАЙСКОЙ ЕДЫ «ВИЛКИ-ПАЛКИ»: ВТОРАЯ ЖИЗНЬ В НОВОМ КАФЕ

Я всегда придерживаюсь золотого правила любого гурмана: чем больше разных кафе и ресторанов вокруг – тем лучше. Поэтому стараюсь никогда не пройти мимо новых точек общепита, попробовать их блюда, оценить работу обслуживающего персонала. Но когда я узнал об открытии в Хабаровске нового кафе китайской кухни «Вилки-Палки», сердечко все-таки стало биться слишком уж трепетно.

Вроде бы сегодня китайские кафе на каждом углу в городе, но всё равно весть об открытии нового воспринял положительно. Потому что давно пользуюсь системой доставки китайской кухни «Вилки-Палки», о чем неоднократно рассказывал на своем сайте, например - http://cl02425.tmweb.ru/2011/08/dostavka-kitajskoj-kuxni-est-chto-vybrat-2/#more-111. Я считаю, что по качеству приготовления китайской еды повара из службы доставки «Вилки-Палки» самые лучшие в Хабаровске. Естественно, я не стал откладывать знакомство с новым кафе и отправился туда на следующий день после торжественного открытия. На сам праздник не пошел принципиально, потому что подозревал, что для почетных гостей повара будут особенно стараться. А я пришел в обычный день как обычный посетитель и с удовольствием всё изучил, на все посмотрел и всё попробовал.

 

 

 

 

 

 

Кафе «Вилки-Палки» расположилось в одном из самых молодых микрорайонов Хабаровска – в районе улицы Флегонтова. Точный адрес – ул. Павла Морозова, 86, торговый автоцентр «Алиса», напротив нового Дворца спорта по хоккею с мячом. Раньше там располагалось кафе «Априори», и я там в последний раз был в октябре 2009 г.

Честно говоря, я предполагал, что новые арендаторы площадей просто сделают косметический ремонт в «Априори», потому что дизайн интерьеров все-таки в кафе был интересный. Но владельцы кафе «Вилки-Палки» решительно ВСЁ разломали и переделали под свой и китайский вкус. Бумажные фонарики, красные диваны и кресла, фотографии из жизни Китая на стенах лестничного марша: всё это настраивало сразу на восточный лад.

Основной зал довольно большой – он легко может принять до 100 чел. Я написал «основной», потому что от «Априори» остался еще банкетный зал на 30 чел., но его оставили таким, каким он был – выполненным в европейском стиле. Официанты мне тут же выдали стильное меню – яркий буклет на 12 страницах. Я тут же принялся его изучать, пока ожидал своих друзей, которые решили составить мне компанию в дегустации блюд.

Немного цифр из меню: салатов – 19 видов (от традиционного «Пекина» (350 руб.) до редкого для хабаровских кафе салата из обжаренного картофеля с арахисом (300 руб.)); блюд из свинины – 15 видов (от популярной свинины в кляре с ананасами (445 руб.) до непривычных для нас хрящей жареных с луком (475 руб.)); блюд из говядины – 4 вида (тушеная говядина с картофелем (445 руб.), отварная говядина в соевом соусе (505 руб.), говядина жареная соломкой с острым перцем (505 руб.), обжаренная говядина со стрелками чеснока и кальмаром (450 руб.)); блюд из курицы – 7 видов (от жареных куриных ножек в кляре (435 руб.) до жареных куриных желудков с картофелем (415 руб.)); блюда из морепродуктов – 11 видов (от кальмара с овощами в соусе (490 руб.) до жареного гребешка в кляре (860 руб.); блюда с овощами – 6 видов (от жареных баклажанов со свининой (395 руб.) до баклажан фаршированных мясом в кляре (455 руб.)). В качестве гарнира можно заказать рис отварной (50 руб.), рис жареный с овощами (80 руб.), картофель-фри (330 руб.). Есть в меню и пельмени по-китайски из свинины (300 руб.). Из первых блюд готовы предложить томатный суп с говядиной (300 руб.). На десерт – яблоки в карамели (350 руб.) и кукурузные палочки в карамели (250 руб.). В общем, ассортимент блюд хороший, есть что выбрать.

Мы с друзьями в итоге выбрали из салатов свиные уши с огурцом (400 руб.), «Го Бао Жоу» (свинину в кисло-сладком соусе) (445 руб.), обжаренную говядину со стрелками чеснока и кальмаром (450 руб.), жареные баклажаны с картофелем и сладким перцем (395 руб.), рис отварной (50 руб.), рис жареный с овощами (80 руб.).

Я особенно хочу отметить обжаренную говядину со стрелками чеснока и кальмаром: сочетание таких разных ингредиентов, как говядина, стрелки чеснока, кальмар и перец дают просто удивительный вкус. Единственное, что мне показалось блюдо несоленым, но добавив чуть соли, я сразу понял, что оно сразу стало просто идеальным.

Баклажаны с картофелем и сладким перцем вообще «ушли» незаметно – настолько они были восхитительны. Ну а свинину в кисло-сладком соусе вообще тяжело испортить – это самое популярное блюдо в китайской кухне. Из недостатков отметили только один: жареный рис с овощами был немного жирноват для нас, по всей видимости, повара не пожалели масла…

Но настоящим сюрпризом для нас стала чайная церемония! Как красиво нам подали в чайниках жасминовый чай, как красиво ее разлили! Просто супер!

Не трудно подсчитать, сколько мы оставили денег. С заказанным пивом «Харбин» у нас вышло на 4-х человек около 500 руб. Совсем недорого!

Делая вывод о посещении кафе «Вилки-Палки» могу сказать, что на данный момент оно – самое лучшее из китайских в Хабаровске (китайские рестораны я не беру в расчет). Это мое личное мнение, если есть желающие поспорить – посетите сами это кафе и давайте поговорим.

P.S. Доставка «Вилки-Палки» работает по-прежнему, но теперь приготовление блюд происходит в одном месте – на кухне кафе «Вилки-Палки». Телефон доставки – 202-210.