Сергей Хамзин | Очерки'О О жизни, о еде, о друзьях и путешествиях.

БАНКЕТ ДРУЖБЫ В РЕСТОРАНЕ «САМАРКАНД»

17 августа 2012 г., после завершения праздничного концерта в краевом музыкальном театре , посвященного 67-й годовщине освобождения Корейского полуострова от японских оккупантов, участников и гостей  праздника Президент Ассоциации корейских организаций Дальнего Востока и Сибири Владимир Николаевич Бейк (Бейк Ку Сен) пригласил на банкет в новый ресторан узбекской кухни «Самарканд».

Гостей набралось почти 100 чел., из-за чего в просторном зале ресторана стала тесно. Начали вечер с приветственных слов и праздничных тостов. Потом корейские артисты устроили  мини-концерт. Под их песни лихо отплясывали представители самых разных национальностей.

Ресторан «Самарканд» располагается в районе 38-й школы. Раньше, в советские времена, там был детский сад. Потом в начале 2000-х годов там сделали «Чойхану» (именно через «О» писалось название). Я любил там бывать, так как именно в «Чойхане» готовили бесподобный плов. В «Чойхане» я впервые познал и все прелести зеленого чая. Сейчас же надстроили еще 2 этажа и открыли новый ресторан узбекской кухни.

Как не странно, но особенно из блюд на праздничном столе мне понравился салат «Цезарь»! А вот другие салаты были немного пересоленные: по всей видимости, повар ресторана влюбился. Очень хорош был плов из баранины, манты. Вкусной была и далма, но меня удивило, что она уже была сразу под соусом. Обычно ведь есть возможность положить столько соуса, сколько хочешь…

Из корейских блюд на столе была традиционная острая капуста - ким-чи. Мне интересно было наблюдать за реакцией корейцев, когда им подали плов. В глазах некоторых из них читался ужас. Потом переводчик мне пояснил, что корейцы не сразу смогли понять зачем ТАК" испортили" рис! В итоге некоторым из них принесли просто отваренный рис. Всё-таки не каждому корейцу понятна и приятна узбекская кухня…