Сергей Хамзин | Очерки'О О жизни, о еде, о друзьях и путешествиях.

ЕДА В КИНО. УТКА С ЯГОДАМИ В ФИЛЬМЕ «ТОТ САМЫЙ МЮНХГАУЗЕН»

Попробуйте приготовить то, что если герои популярных и любимых фильмов!

ЧТО ЗА ФИЛЬМ?

Комедия, СССР, 1979 г.
Режиссер - Марк Захаров.
В ролях: Олег Янковский, Инна Чурикова, Елена Коренева, Игорь Кваша, Леонид Броневой.

Комическая фантазия о жизни, любви и смерти знаменитого барона Мюнхгаузена, жившего в XVIII веке и ставшего героем многих веселых книг и преданий, опирается на персонажей и эпизоды знаменитого романа Р. Распе, но по сути является самостоятельным произведением.

РЕЦЕПТ БЛЮДА

• 

Ингредиенты (на 5 порций): 1500 г тушки утки, 2 яблока, 100 г белого винограда без косточек, 3 ст. л меда, черный перец, соль, зелень.
Выпотрошите утку. Удалите внутренности, перья и оставшиеся от них "пеньки". Натрите тушку снаружи и изнутри солью и перцем. Вымойте яблоки и виноград. Нарежьте одно яблоко вместе с кожицей крупными дольками и положите в тушку. Добавьте туда же виноград.
Выложите утку на противень, смазанный маслом. Запекате в течение 40 мин. при температуре 200 градусов. Достаньте из духовки. Обмажьте с помощью силиконовой кисти вытопившимся жиром. Остальной слейте.
Нарежьте второе яблоко. Положите вокруг утки. Запекайте еще 20 мин. Снова достаньте из духовки. Смажьте медом. Готовьте еще 20 мин. Выложите на блюдо. Посыпьте зеленью.