Сергей Хамзин | Очерки'О О жизни, о еде, о друзьях и путешествиях.

ИТОГИ IX ФЕСТИВАЯ-КОНКУРСА «КУХНЯ БЕЗ ГРАНИЦ»

Вот и завершился IX фестиваль-конкурс "Кухня без границ"! В этом году из-за пандемии коронавируса фестиваль проходил в необычном формате: презентации национальных блюд проходили в социальных сетях. Но зато в этом году впервые в фестивале приняли участие представители всех субъектов Дальневосточного федерального округа! Подведение итогов фестиваля также прошло в режиме онлайн.

В своем приветственном слове автор проекта Татьяна Аршинова поблагодарила всех за участие и высказала надежду, что в 2021 году все представленные кафе и рестораны мы обязательно посетим лично.

От спонсоров выступили Елена Перминова ("Бюро технологий общепита"), Людмила Честных ("Технолифт-ДВ"), Светлана Быкова (портал "Еда27").

Выступил из Москвы и Алексей Волков - вице-президент Общенационального союза индустрии гостеприимства (ОСИГ).

А теперь самое главное: кто и в каких номинациях стал победителем IX фестиваля-конкурса "Кухня без границ"!
Дипломы будут вручены:
Победителю фестиваля-конкурса «Кухня без границ - 2020» - Этнографический комплекс «Усадьба Атласовых», г. Якутск, Республики Саха (Якутия). (Директор Атласов Николай Васильевич), номинация «Лучшее сочетание современных технологий и национальных традиций».
Победителю фестиваля-конкурса «Кухня без границ - 2020» - «Венское кафе», г. Чита Забайкальского края (Генеральный директор СРЦ «Динозаврия» Михайлова Людмила Владимировна), номинация «Лучший напиток фестиваля - «Айс-кофе по-венски».
Победителю фестиваля-конкурса «Кухня без границ - 2020» - «Президент кафе», г. Благовещенск Амурской области (директор кафе Гудзовская Татьяна Юрьевна), номинация «Лучший мастер-класс фестиваля».
Победителю фестиваля-конкурса «Кухня без границ - 2020» - «Gastro&Wine Bar “Pastrami» г. Петропавловск-Камчатский Камчатского края (Генеральный директор Пилипенко Филипп Валерьевич), номинация «Лучшее рыбное блюдо фестиваля «Филе ярусной трески с рикоттой и шпинатом».
Победителю фестиваля-конкурса «Кухня без границ - 2020» - «Банкет-холл «Ani» (Генеральный директор ООО «Теплосервис» Кузнецова Антонина Сергеевна), г. Южно-Сахалинск Сахалинской области, номинация «Лучшее кондитерское изделие фестиваля «Ani- гранат».
Победителю фестиваля-конкурса «Кухня без границ - 2020» - «Гастробар «Сытый Батя» г. Анадырь Чукотского автономного округа (ИП Абрашкина Мария Андреевна), номинация «Лучшее мясное блюдо фестиваля «Рубленный стейк из оленины «Сердце Арктики».

Победителю фестиваля-конкурса «Кухня без границ - 2020» - «Ресто-бар «Таксопарк», г. Магадан Магаданской области (Учредители Николай Казаков и Александр Дубинин), номинация «Лучшее гастро-шоу фестиваля».
Победителю фестиваля-конкурса «Кухня без границ - 2020» - «Ресторан «Тэнгис», г. Улан-Удэ Республики Бурятии (Управляющий рестораном Махтанова Дарима Геннадьевна), номинация «Лучшая идея по обновлению национальной кухни".

Победителю фестиваля-конкурса «Кухня без границ - 2020» - «Реcторан «Пентхаус», г. Находка Приморского края (Генеральный директор ООО «Пентхаус» Адов Дмитрий Сергеевич), номинация «Лучшее первое блюдо фестиваля «Острый томатный суп с морепродуктами».

Победителю фестиваля-конкурса «Кухня без границ - 2020» - «Ресторан «Бира», г. Биробиджан Еврейской автономной области (Учредитель ресторана Савченко Игорь Сергеевич), номинация «Лучший десерт фестиваля «Цимес»
Победителю фестиваля-конкурса «Кухня без границ - 2020» - «Ресто-бар «Студия 59», г. Хабаровск Хабаровского края (Генеральный директор ООО «Тренд» Соляник Светлана Владимировна), номинация «Лучшая презентация дальневосточной кухни».