Сергей Хамзин | Очерки'О О жизни, о еде, о друзьях и путешествиях.

24Июл/210

«ПОВЕЗЕТ В ЛЮБВИ!»

Монолог официанта, обслуживающего меня в кафе "Чача фокачча" на Невском проспекте в Питере:


"Что-то вам не везёт сегодня у нас! Сначала пиво в кеге именно на вас закончилось, потом терминал разрядился когда пришло время вам рассчитаться… Но вы не огорчайтесь: повезёт в любви!"

Связано с категорией: Новости Нет комментариев
1Июн/210

ПРОДАЕТСЯ НЕ ДОМ, ПРОДАЕТСЯ ОБРАЗ ЖИЗНИ!

Всё-таки есть рай на земле! В этом я убедился, побывав в чудесном поселке Кукелево в Вяземском районе.

Чуть больше часа езды от Хабаровска (село находится в 97 км от краевой столицы) и ты в месте, где от тишины закладывает уши, где пение птиц умиротворяет, а неторопливо бегущая Уссури настраивает на философский лад.

Село Кукелево - уникальное. Это второе после села Шереметьево поселение, которое имеет столь давнюю историю: оно было основано в 1863 году!


Еще одна особенность села - оно находится в пограничной зоне, поэтому посторонним там нет! От слова "совсем"!

Только местные жители (их сегодня согласно последней переписи около 250 человек), что позволяет дома даже не закрывать на ключ!
Думаю, что у этого поселка светлое будущее.

Уверен, что лет через 10 здесь будет своя хабаровская "Рублевка". Уже сейчас люди тянутся к природной красоте, покупая землю в Кукелево и отстраивая по своим проектам красивые дома.

Пока финансово это еще доступно, но через несколько лет точно стоимость земли здесь будет совсем другая.

Поэтому самое время задуматься сейчас о покупке недвижимости здесь. Тем более, есть отличное предложение: мои друзья в Кукелево продают свой дом с участком!


Вы спросите: "Почему продают, коль там такая благодать?". Простая житейская история: дети выросли, а вдвоем пенсионерам тяжело содержать и дом, и участок 50 соток.

Поэтому, буквально отрывают от сердца и ищут новых хозяев для своего дома, а сами готовятся к переезду в другой регион.


Я своими глазами видел, насколько это прекрасное место! Судите сами: двухэтажный дом 102 квадрата с камином, шикарным видом из окна, с мебелью, встроенной кухней, столовой, спальней и гостиной (как здесь прохладно даже в самый сильный летний зной!) .


К дому примыкает теплый гараж на две машины, погреб с постоянной температурой плюс 4 градуса для хранения различных домашних заготовок.


Оценил я по достоинству и гостевой домик со спальней и верандой. Там же находится стол для бильярда (я не удержался и партейку сгонял). Также есть баня на дровах, летний бассейн, мастерская для рукодельного хозяина (имеются в наличии все инструменты и станки, всё разложено по полочкам, порядок идеальный).


Но этой еще не всё. Нынешние владельцы в течение последних почти 20 лет с любовью высаживали березовую и дубовую рощи: там более 300 деревьев, и рощи эти тоже находятся на личном участке!

Есть и фруктовый сад, и плодовые кустарники.
Недалеко от дома устроен колодец с кристально чистой водой, из колодца автоматически подается вода в дом.


Удивило меня, что вся придомовая территория и дорожки для прогулок в брусчатке. Брусчатка даже между грядками!


Мы с друзьями с удовольствием накрыли стол в летней кухне: благо, ее размеры позволяют принять большую компанию.


Теперь о цене! Она невысокая, если сравнивать с нынешней стоимостью квартир в Хабаровске.

За всё это богатство мои друзья просят всего 7 млн рублей! Уже скоро в этом элитном поселке таких цен точно не будет! Поэтому советую поторопиться и сейчас всерьез задуматься о покупке этого райского местечка.


Честно говоря, мои друзья продают скорее не дом с участком, а образ жизни: спокойный, на берегу реки, в тиши посаженных с любовью рощ, с релаксом в собственном саду. А такой образ жизни ведь не везде и купишь! Он по настоящему дорогого стоит! А тут просят всего лишь 7 млн рублей…
Если есть вопросы по покупке дома - пишите мне в личку!

Связано с категорией: Новости Нет комментариев
27Май/210

В ХАБАРОВСКЕ ОТКРЫЛАСЬ ВТОРАЯ SVALKA

Теперь и в Южном микрорайоне можно посетить модное арт-пространство Svalka.


Первая Svalka в Хабаровске открылась в самый разгар пандемии в июле 2020 года по адресу улица Льва Толстого, 5.

Эта некая смесь арт-пространства, магазина секонд-хенда, территории творчества. С первых дней это место стало довольно популярным.
В Svalka хабаровчане приносят одежду, обувь, книги, украшения, посуду, элементы декора. Все – в хорошем виде.


– Поделиться накопившимся можно и наполнив эко-контейнеры. Специальные емкости установлены в ТЦ «Южный Парк», «Магазины Радости», Brosko Mall. К слову, недавно контейнеры для сбора вещей прижились на двух площадках одного из банков. Их установили в рамках ESG-инициативы, или принципов ответственного инвестирования, – рассказывает руководитель проекта «Svalka Хабаровск» Анастасия Степашко.


Говоря о планах работы новой Svalka в Хабаровске Анастасия Андреевна говорит:

  • "Мы надеемся проводить здесь мероприятия экологической и модной направленности, надеемся, что в Южном они будут востребованы. Будет работать зона приема ненужных вещей, зона рукодельного шеринга, где мастера хендмейда и любители шить смогут меняться остатками, которые им не нужны, раз в месяц будем проводить книгообмены.
  • Также в здании гипермаркета "Маяк", где расположена вторая Svalka, постарались представить все те же вещи, которые
  • есть сегодня на Льва Толстого – женская и мужская одежда, обувь, сумки, аксессуары, книги и посуда. Еще в духе старых

добрых секондов здесь прямо по середине будет зона, где можно купить вещи на вес.


Самое важное понять для чего вообще существует этот проект. Вот как объяснет суть Анастасия Степашко: "Больше года назад мы начали наш проект по вывозу ненужных вещей у жителей города Хабаровска.

Я и мои коллеги понимали, что это больная тема, потому что у каждого их нас пылилась коробка вещей, которую некуда было отдать.

На тот момент мы не понимали, действительно ли это будет востребовано, какие вещи нам будут отдавать, и что мы будем делать с ними дальше.

Конечно, у нас был опыт других городов, но в целом неопределенности было очень много.

На сегодняшний день мы видим, что это очень актуальная потребность – отдавать вещи в другие руки, и мы пытаемся удовлетворять потребности наших горожан.

Но график вывоза у нас расписан до 25 июня. Мы сортируем, отдаем вещи в фонды, но поскольку их много, мы решили также развивать и продажу и попытаться дойти со своим проектом до разных районов города, не только Центра.

И Свалка в Южном – это такая история про Свалку на районе, если хотите Свалку у дома – где можно найти много разного, повседневного и необычного. Нам очень интересно, как проект будет расти и развиваться дальше".


На открытие Svalka в Южном микрорайоне пришло много гостей. Студенты технологического колледжа продемонстрировали варианты одежды из старых вещей. Выступила руководитель этого проекта, преподаватель, руководитель студии моды "Преображение" Хабаровского технологического колледжа Наталья Кириченко.


А еще, как полагается, торжественно перерезали красную ленточку: эту почетную миссию доверили Никите Сергеевича Михалеву - руководителю еще одной компании в сфере экологии – компании по сбору и переработке макулатуры "Чистая планета".

Связано с категорией: Новости Нет комментариев
24Май/210

«НЕОБЫКНОВЕННАЯ КИНОКУХНЯ В СОСНОВКЕ»

В Центре семейного отдыха "Сосновка" состоялась самая "Необыкновенная кинокухня в Сосновке". А необыкновенной она была потому, что мы смотрели легендарный спектакль Театра кукол Сергея Образцова "Необыкновенный концерт" с участием Эдуарда Апломбова.


Конферансье Эдуард Апломбов из "Необыкновенного концерта" — кукла-звезда Театра кукол имени Образцова. Апломбов попал в Книгу рекордов Гиннесса как главный герой постановки, которую посмотрело самое большое число зрителей в мире.

Спектаклю в 2021 году году исполняется 75 лет. На сцене театра и спектакль, и куклу можно увидеть и сегодня. В ней сохранился механизм 1968 года, когда постановка вышла во второй редакции (первая редакция вышла в 1946-м).


Идея появления этого персонажа принадлежала самому Сергею Образцову. Работая над "Необыкновенным концертом", он в шутку предложил: "А почему бы нам не сделать куклу-конферансье?"

Идею поддержали, и художник Валентин Андриевич тут же взялся за дело. В качестве прототипа Апломбова он использовал образ очень известного конферансье тех лет — остроумного и талантливого Михаила Гаркави.


Участники "Кинокухни" отметили, что один из самых красивых номеров "Необыкновенного концерта" — "Танго". Он до сих пор считается вершиной творчества актера-кукольника. Сложность в том, что двумя куклами управляют восемь, а иногда и девять человек. Номер требует синхронности и точности движений. Каждому из актеров нужно помнить свою партитуру и задачу, потому что малейшее несовпадение сразу же бросится в глаза.


После просмотра состоялись конкурсы и викторины на внимательность. И радует, что все гости легко справились с поставленными задачами!
А еще по традиции на "Кинокухне" вкусно кушали. Повара центра семейного отдыха "Сосновка" приготовили следующие блюда.


Салат "Конферансье". Изысканный салат из жареного филе говядины и рукколы с добавлением пикантной заправки (смесь соевого соуса, кунжута) и помидоров черри. Салат с говядиной и рукколой относится к разряду сбалансированных блюд, которые даже не нуждаются в дополнении.
Жульен "Шахерезада Степановна". Грибы и курица созданы друг для друга. Сочное мясо, ароматные грибы и пикантная сырная корочка – это идеальный вариант закуски для любого случая. Очень вкусное, нежное, сочное, ароматное блюдо.
Горячее блюдо "Лос Самомучос". Приготовленные на сковороде свинина, картофель, лук, заправленные майонезом с сыром, с зеленью.
Напиток - морс "Витамин".


Кулинарным сюрпризом стало угощение от центра "Сосновка" всех гостей талой из сига! На Дальнем Востоке талу коренные народы готовят испокон веков.


Эту рыбную закуску испокон веков готовили якуты, нивхи, ульчи и нанайцы. Тала – блюдо рыбаков. Чтобы быстро подкрепиться, зимой выловленную добычу бросали на лед, затем делали надрез на спинке и животе и снимали шкуру. Подмороженную рыбу нарезали ломтиками, не задевая костей. После этого мясо кидали в емкость, добавляли остальные ингредиенты и быстро съедали.


Нанайцы добавляют в талу пахучую лесную траву черемшу или заменяют ее нарезанным тонкой соломкой огурцом.
У талы есть три закона: не размораживай, не потроши и не используй алюминий, и всего пять ингредиентов: рыба, соль, перец, лук и уксус.


Нужно ли удивляться, что тала на "Необыкновенной кинокухне в Сосновке" ушла "на ура"?

Связано с категорией: Новости Нет комментариев
25Апр/210

ФЕСТИВАЛЬ САМОГОНА В «СОСНОВКЕ»

В Центре семейного отдыха "Сосновка" состоялся первый краевой фестиваль самогона.

Не ошибусь, если скажу, что самогон - один из самых популярных в России (да и в других славянских странах) напитков. Он крепкий, изготавливается в домашних условиях путём перегонки через аппараты спиртосодержащей массы (браги).

Брагу можно сделать с помощью брожения сахарного сиропа, осахаренных зерновых, картофеля, свёклы, фруктов или других продуктов, содержащих сахар.


В фестивале самогона приняли участие 16 производителей волшебного напитка.

У каждого свой рецепт, свой подход к изготовлению. Участники приехали из самых разных уголков Хабаровского края.


Действующее законодательство Российской Федерации не запрещает изготовление самогона для личного потребления.

Самогонные аппараты сегодня производятся для нужд населения в промышленных масштабах и находятся в легальной продаже.


Победителем фестиваля стал Александр, представивший удивительный самогон на копченной груше. Это было нечто!


Изготовление спиртных напитков для продажи, в том числе и самогона, подлежит лицензированию согласно Закону «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции».

Поэтому продажа самогона без лицензии является нарушением части второй статьи 14.1 КоАП РФ от 30.12.2001 «Осуществление предпринимательской деятельности без специального разрешения (лицензии), если такое разрешение (такая лицензия) обязательно».

По этой причине на фестивале самогона в "Сосновке" его продажа была запрещена: участники могли только дегустировать напитки….

Связано с категорией: Новости Нет комментариев
4Апр/210

ТЕСТИРОВАНИЕ ПРОДУКЦИИ ОТ СЕТИ МАГАЗИНОВ «МИР УПАКОВКИ»

В один из апрельских дней я решил сделать благородное дело: протестировать новый товар, который появился в хабаровской сети магазинов "Мир упаковки". Это - одноразовая посуда из кукурузных волокон KUKORUNO, алюминиевые блюда (размер 351х235х25 мм), деревянные шампуры и роллы для розжига древесины GRIFON.


На шампурах я решил пожарить шашлык, а на алюминиевом блюде - стейки из сёмги.


Роллы для розжига GRIFON изготавливают из натуральной древесной стружки и смеси парафинов. Читаем что написано на упаковке: "Ролл моментально разгорается за счет наличия кислорода между волокнами древесины и дает высокое и активное пламя, без копоти и запаха. Роллы cохраняют свои свойства даже после попадания в воду, ведь слой парафина защищает стружку от намокания. Время горения одного ролла - от 7 до 8 минут. Этого будет более чем достаточно для того, чтобы развести огонь".


Сначала я высыпал уголь в мангал, потом положил два ролла для розжига и попытался их поджечь спичками. Именно попытался.

Увы, от спичек они не загорались! Пришлось использовать газовую зажигалку, от которой роллы зажглись моментально. Через 15 минут были готовы идеальные угли для приготовления шашлыка.


Пока угли томились, я нанизал куски на деревянные шампуры. Читаем что написано на упаковке: "Шампуры GRIFON приготовлены из древесины экологически чистой березы и предназначены для приготовления мяса, рыбы, овощей на открытом огне. Они не прогибаются при нагревании под тяжестью продуктов и не горят на мангале. Квадратное сечение позволяет равномерно обжарить продукт со всех сторон. Береза не выделяет смолу и не меняет вкус продуктов".


Первый недостаток: копье шампуров не очень острое, из-за чего мясо было тяжело протыкать, особенно последующие кусочки: уже после первого нанизанного копье изрядно затупилось. Второй недостаток: если мясо не разместить по всей длине шампура и оставить свободные зоны на шампуре, они очень хорошо горят! Один шампур у меня так и упал с одного обгоревшего края на угли. При переворачивании шампуры не очень равномерно распределяют мясо на углях. Ну и хотелось бы, чтобы шампуры были подлиннее..
После приготовления шашлыки я положил на алюминиевое блюдо. Оно не расплавилось, не погнулось и мясо выглядело на блюде довольно аппетитно.


Далее это же блюдо из алюминия я решил использовать вместо сковороды и просто на нем пожарить стейки из семги. Налил масла, поставил блюдо на открытый огонь.

Масло тут же вспыхнуло, блюдо не стало плавиться, но быстро потеряло свой товарный вид под действием температуры.

Пришлось мне из него сделать "лодочку" и на ней дожарить стейки. Так как масло выгорело почти всё, стейки быстро прилипли к блюду и потеряли свой товарный вид.


А во время ужина я уже активно тестировал одноразовую посуду из кукурузных волокон KUKORUNO.Одноразовая разбившаяся тарелка или кружка из кукурузных волокон, оказавшись на свалке, не причинит вреда экологии, но будет столетиями там разлагаться. Способ её утилизации не сложнее гнилого яблока – за пару месяцев в компостной яме такая тарелка превратится в полезное удобрение.


В данном случае я взял посуду, которая изготавливается из натуральной переработанной кукурузы (растительного злака). Срок разложения таких изделий в природе длится до 6 месяцев. Для тестирования я взял вилки, ножи, тарелки и стаканы.


Тарелки спокойно выдержали горячие шашлыки и стейки из семги. В стаканах довольно долго располагались напитки и никак не протекали. Ножи очень хорошо резали мясо.

А вот вилки оказались слабенькими: зубчики стали ломаться сразу, сами вилки при надавливании на них тоже довольно легко ломаются. Хотя в указаниях к применению было сказано, что вилки гнутся, но не ломаются.
Делаем выводу по моему тестированию:

  • посуду с удовольствием буду использовать дальше,
  • роллы для розжига заменю жидким вариантом,
  • деревянные шампуры буду искать более длинные и при нанизывании мяса буду полностью им покрывать дерево,
  • если буду использовать алюминиевое блюдо как сковороду, то не буду его ставить на открытый огонь, воспользуюсь промежуточным элементов в виде решетки.
    Всем хорошего отдыха на природе!
Связано с категорией: Новости Нет комментариев
10Мар/210

«КИНОКУХНЯ» В ЧЕСТЬ 80-ЛЕТИЯ АНДРЕЯ МИРОНОВА

В конференц-зале бизнес-центра "Евразия" состоялся очередной вечер в рамках проекта "Кинокухня". Назывался он "Соломенная шляпка" и был посвящен 80-летию со дня рождения Андрея Миронова.

Изначально было заявлено: всем дамам, кто придет в соломенных шляпках, вкусный презент! И в шляпки пришло большинство женщин!

Сначала мы посмотрели фрагменты из фильмов с участием Андрея Миронова.

Я подробно рассказал об истории создания этих картин.

Потом гости могли поделиться своим мнением о любимых ролях Миронова.

Очень живо и весело прошла викторина, победу в которой с небольшим перевесом одержала Тамара Петровна Рубан. Впрочем, это неудивительно: она с собой на киновечер принесла несколько книг, посвященных Андрею Миронову.

Не обошелся вечер и без вкусных блюд от шеф-повара кафе "Энигма". Гостям подавали:

- тарталетку с куриным паштетом,

- тарталетку сырную с соленьями,

- буженину,

- картофель по-деревенски с чесноком и паприкой,

- канапе с креветкой, ананасом и моцарелой,

- канапе с  брынзой и помидором.

- канапе с сыром и виноградом.

Был и сладкий десерт.

Закончилась "Кинокухня" веселой дискотекой.

Связано с категорией: Новости Нет комментариев
17Фев/210

ИТАЛЬЯНСКАЯ ВЕЧЕРИНКА «ФЕЛИЧИТА» В РАМКАХ «КИНОКУХНИ» В КАФЕ «ЭНИГМА»

В кафе "Энигма" состоялась в честь Дня всех влюбленных музыкальная вечеринка в итальянском стиле "Феличита". Она прошла в рамках моего проекта "Кинокухня".

На этот раз главным на празднике был не просмотр фильма, а просмотр видеоклипов на песни популярных исполнителей Италии.

Я подробно рассказал гостям о творчестве Адриано Челентано, Тото Кутуньо, Аль Бано и Ромины Пауэр, Пупо, Риккардо Фольи, групп "Рикки э повери" и "Матиа базар".


Очень весело прошла викторина об Италии. Главным призом был сертификат на проживание на сутки в отеле "Энигма" (завтрак - "шведский стол", включен).


А изюминкой вечера стала музыка на виниле: на старом советском проигрывателе звучали с пластинок песни итальянской эстрады.
Так как проект "Кинокухня" - кулинарный, не мало внимания было уделено и подаваемым блюдам.

Для гостей был приготовлен ужин с авторскими блюдами от шеф-повара (салат из вяленой грудки с медовой грушей, филе индейки с киноа, брускетта с пряными томатами и копчёной говядиной, десерт).


Вечеринка удалась! Все гости (а их было около 50 человек) остались довольны!


Следующая "Кинокухня" в кафе "Энигма" тоже будет праздничной и состоится она 23 февраля. Все подробности - скоро!

Связано с категорией: Новости Нет комментариев
10Янв/210

12-Й СЕЗОН «КИНОКУХНИ» ОТКРЫТ!

12-й сезон культурно-просветительского развлекательного проекта "Кинокухня" открыт!

Напомню, что первое заседание участников клуба состоялось в январе 2010 года - ровно 11 лет назад.

За это время формат "Кинокухни" остался неизменным: ее участники смотрят хорошее кино (обязательно развлекательное, легкое, "грузить" зрителей серьезными картинами не входит в планы проекта), вкусно кушают, участвуют в викторинах и конкурсах, танцуют и поют.


Первая "Кинокухня" 2021 года была посвящена знаменитому американскому фильму "Серенада Солнечной долины" с участием оркестра Гленна Миллера. Сначала участники внимательно посмотрели фильм.

Потом приняли участие в викторине на внимательность: все вопросы были посвящены только происходящему на экране.

Победители получили сертификат в банный комплекс.


Затем гитаристы Виктор Сербин и Илья Голованов вместе со всеми участниками "Кинокухни" спели песни из популярных кинофильмов.

Ну а закончился вечер дискотекой.


Естественно, в течение всего вечера участники проекта вкусно кушали. В этот раз подавали салат "Амурский" (салатный лист, огурец, кета копчённая, помидор, лук, орехово-кунжутный соус, сухарики чесночные), рулет куриный с копчённым беконом, картофель отварной с зеленью и маслом, кольца кальмара, десерт.

Я каждому (!!!) участнику "Кинокухни" приготовил свои фирменные завертоны с красной икрой.


Следующее мероприятие в рамках проекта "Кинокухня" состоится 14 февраля! Это будет "Музыкальный праздник для влюбленных в итальянском стиле Amore No"! Подробности - скоро!

Связано с категорией: Новости Нет комментариев
30Окт/200

ФЕСТИВАЛЬ «ОКТОБЕРФЕСТ» В РЕЖИМЕ ОНЛАЙН

Пандемия коронавируса не стала поводом для отмены традиционного фестиваля "Октоберфест", проводимого пивоваренной компанией "Балтика". Праздник для любителей и ценителей пенного напитка прошел в режиме онлайн. В нем приняли участие жители Новосибирска и Хабаровска - городов, где расположены крупнейшие заводы концерна "Балтика".


Естественно, что главной изюминкой стала дегустация новых сортов пива (его заблаговременно представители "Балтики" доставили по домам участникам фестиваля): нефильтрованного пшеничного "Чешский кабанчик" и IPA (India Pale Ale). О нюансах этих сортов рассказал эксперт Михаил Юматов.

Но, кроме этого, была организована и проведена квест-игра. Ученый-химик Константин Прохоров подробно рассказал об исторических фактах, связанных с пивом, о научных нюансах при изготовлении пива, о популяризации пенного напитка.


Онлайн-фестиваль удался! Даже на расстоянии ценители пива смогли пообщаться друг с другом и оценить новые сорта пива.

Связано с категорией: Новости Нет комментариев