ГРУЗИНСКОЕ ОДЖАХУРИ В КАФЕ «МАРАНИ»
Лично для меня самое грузинское блюдо - оджахури. С грузинского "оджахури" переводится как "семейное", то есть блюдо, которое предназначается для всей семьи.
Об истории появления оджахури есть такая легенда. В одной из горных грузинских деревень в обычной семье столкнулись с проблемой: семья большая, а мяса осталось совсем немного. Чтобы всех накормить, мать добавила в кастрюлю равное мясу количество картофеля и заправила традиционными специями. Детям так понравилось кушанье, что они просили готовить его чаще. С годами в него добавились новые ингредиенты и оджахури начало свое путешествие по грузинским деревням и городам, пока не стало одним из главных блюд национальной кухни.
Готовят оджахури из разных видов мяса (говядины, свинины и даже курицы), картофеля, специй. А подают к столу в национальной посуде – кеци.
Кеци – это сковороды разных размеров из глины или черного камня. Кеци предназначается для готовки на мангале, углях, духовке или плите. Перед первым приготовлением советуют сковороду несколько раз прокалить с растительным маслом до дымка и дать полностью остыть, пока не впитается масло.
В Хабаровске настоящее грузинское оджахури вы можете попробовать в кафе "Марани" на Волочаевской, 36.
ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ НОВОСТИ ХАБАРОВСКОГО ОБЩЕПИТА ОТ СЕРГЕЯ ХАМЗИНА (04.08.2022)
По прежнему самый недорогой бизнес-ланч в Хабаровске - в ресторане Lege Artis. Полноценный обед стоит 250 руб. За каждый десятый заказанный обед - подарок.
В кафе "Корея" до конца недели "Янним Моксаль" (маринованная свиная шея, обжаренная на огне) - со скидкой 20 процентов: маленькая порция - 580 руб., большая порция - 720 руб. Подаётся с рисом, набором салатов и кимчи, листом салата, соевой пастой самдян, острым зелёным перцем и свежим чесноком.
В ресторане "Сказки" весь август каждые субботу и воскресенье с 12 до 16 ч. - всем гостям бокал игристого за 150 руб.
В ресторане "Месхети" - акция: при заказе меню банкета на сумму 2 200 руб. с человека можно приносить свой алкоголь. Минимальное количество гостей - 15 человек.
В ресторане "Шоти" четверг объявлен Мужским днем: с 16 ч. и до закрытия бокал холодного пива - в подарок.
В ресторане MeetMeat к любому стейку подают литр пива. Вам остается только выбрать: светлое или темное.
В кафе-кондитерской "Ле Нуаж" вернули "Просто завтраки": ежедневно с 8.30 до 15 ч. Среди новинок на завтраки: творожные вафли с ванильным соусом, ленивые вареники с клубничным супом и сметаной, сырники с зеленью и соусом из пармезана.
В миттерии "Kolbasabar" - новинка в меню: суп "Том Ям". В его составе не только лангустины, но и мидии с кальмаром. Цена - 690 руб.
В кафе "Лавита" две летние новинки: чизкейк "Авторский" (яркий сливочный вкус с добавлением натуральной черной смородины и белого шоколада на подложке из песочного сабле - 270 руб.) и чизкейк "Мохито" (на подложке из песочного сабле - 250 руб.).
В кафе Manana - новое меню. Отметим в нем ванильные сырники, топпинг к которым можно выбрать самим, тако с цыплёнком и авокадо, безглютеновые кабачковые вафли с авокадо, манная каша с белым шоколадом и клубникой.
В ресторане "Gustav & Gustav" - новинки в меню. Отметим "Дюссельдорф" (ароматная домашняя пастрами на подушке из микса салата с обжаренными овощами и фирменным пряным соусом), "Игра в кальмара" (фаршированное филе кальмара с муссом из картофеля и цукини под сливочно-винным соусом), "Паста дядюшки Густава" (лапша ручной работы, жареная с овощами и фирменными колбасками).
5 августа в 19 ч. в кафе Центра семейного отдыха "Сосновка"выступает DJ/MC Сергей Улицкий.
5 августа в 20 ч. в кафе "Вечера" - шоу-проект VerSiЯ: выступают Семен Хижняк и Вера Пидченко.
6 августа в 19 ч. в кафе Центра семейного отдыха "Сосновка" - новый и уникальный формат: выступает мультимедийный гость DJ Verter.
6 августа в 19 ч. в ресторане MAIN WINE - винная дегустация "Рислингов". Для гостей 5 образцов от Эльзаса до Новой Зеландии, 5 разных историй в прекрасной компании и в сопровождении закусок. Стоимость участия - 4 000 руб.
6 августа в 20 ч. в кафе "Вечера" - премьера проекта "Хабаровск - Биробиджан": программа PulsarSax.
6 и 7 августа с 17 ч. в ресторане "Дом" щедро угощают пловом всех гостей.
До 19 августа в ресторане MAIN WINE проходит Первый Всероссийский фестиваль блюд из таежных продуктов "ТАЙГАСТРО". На выбор предлагается сет из трех блюд и коктейля: пате из утиных сердечек конфи на бриоши с розмарином, с айоли из дальневосточной черемши и лисичками, таежные пельмени с сибирским оленем, сезонными белыми грибами и бульоном, десерт "Лесной орех", коктейль "Таёжный чай". Стоимость сета: 2 500 руб.
До 31 августа в основном зале ресторана "Режент" - акция: можно принести с собой крепкий алкоголь для компаний от 6 человек при предварительном заказе меню от 3 000 руб. на персону.
КаленДурь
| Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс |
|---|---|---|---|---|---|---|
| « Июл | Сен » | |||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
| 29 | 30 | 31 | ||||
Свежие комментарии
- к записи ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ НОВОСТИ ОБЩЕПИТА ХАБАРОВСКА И БИРОБИДЖАНА ОТ СЕРГЕЯ ХАМЗИНА (19.09.2024)
- к записи «ЕСЛИ ВЫ НЕ ЕЛИ «ЦЕНТРАЛЬНЫЕ» ПЕЛЬМЕНИ, ЗНАЧИТ, ВЫ НЕ ЕЛИ НИЧЕГО…»
- к записи ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ НОВОСТИ ОБЩЕПИТА ХАБАРОВСКА И БИРОБИДЖАНА ОТ СЕРГЕЯ ХАМЗИНА (01.02.2023)
- к записи КАФЕ СЕМЕЙНОГО КОМПЛЕКСА «GU RU»: ДЛЯ ТЕХ, КТО ЛЮБИТ ОТДЫХАТЬ С СЕМЬЕЙ
- к записи КУДА И КАК ПОЕХАТЬ ОТДЫХАТЬ?
Мои друзья:
