Сергей Хамзин | Очерки'О О жизни, о еде, о друзьях и путешествиях.

ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ НОВОСТИ ХАБАРОВСКОГО ОБЩЕПИТА (02.06.2022)

Ресторану MAIN WINE исполнился 1 год. Поздравляем!

У входа в ресторан "Месхети" на улице Муравьева-Амурского появился лоток, где можно приобрести грузинскую выпечку.

В ресторане SOPKA обновили винную карту. Назовите промокод "Сент-Тропе" официанту и вас угостят вином.

Ресторан "Режент" предлагает морепродукты из аквариума: устрица глубоководная дальневосточная (290 руб./шт.), гребешок приморский (450 руб./шт.), краб камчатский 4500 руб./кг).

В кафе "Долма" открылась летняя веранда.

Кафе "Две истории" предлагает разные варианты организации и проведения выпускных вечеров для 4, 9 и 11 классов. Стомость - от 2 500 до 3 000 руб. с человека.

В меню кондитерской Le Nuage - новые летние напитки: кофейные и лимонады.

В кафе "Корея" на Карла Маркса на этой неделе в рабочие дни - акция: пулькоги с грибами из свинины со скидкой 20 процентов. Большая порция - 630 руб. (вместо 790 руб.)

В кафе "Мука" - акция: каждый десятый бизнес-ланч - в подарок! Стоимость бизнес-ланча - 380 руб.

В летнем меню ресторана Valenok - новинка: салат "Фермерский" (филе индейки, перепелиное яйцо, свежие овощи и зелень).

В ресторане "Дом" запустили летнее меню. Также обновили посуду для шоу-подач любимых десертов.

В меню кафе Macaron - новинка: тар-тар (мелко нарезанные кусочки слабосоленной семги, помидоров черри, свежего огурчика, цветного лука под соусом из оливкового масла и горчицы с медом).

В кафе "Корея" предлагают 7 видов "Бэнто" (разная еда, упакованная в одну коробку). Стоимость набора от 420 до 440 руб.

До 10 июня в ресторане "Сказки" - фестиваль запеченного на углях гребешка. Первые три гребешка на гостя будут по цене 189 руб.

До 10 июня в ресторане "Режент" - "Морской фестиваль". Для вас - живые морепродукты и авторские блюда по специальной цене, плюс бокал PROSECCO.

2 июня в 19 ч. в соул-кафе "Вечера" выступает Екатерина Герей.

3 июня в 19 ч. в кафе-бар "Перец" состоится пивная вечеринка! При заказе саджа - бокал пива в подарок! Каждая третья заказанная кружка пива - в подарок!

3 и 4 июня в ресторане "Дом" special от бара - коктейль Berry basil sour на основе джина с базиликом и ягодного ликера.

4 июня в 20 ч. в соул-кафе "Вечера" выступает Ольга Никиточкина.

6 июня в 19 ч. в соул-кафе "Вечера" выступает Ирина Батраченко.

С 6 по 26 июня в сети кафе "Лавита" - Неделя русской кухни. Каждые четверг и пятницу - праздничный курник из 2-х видов теста с 3 видами начинки.

7 июня в 19 ч. в соул-кафе "Вечера" выступает Марьяна Виноградова.

С 11 по 20 июня в ресторане "Режент" - рыбный фестиваль. Для вас - авторские блюда из камбалы, корюшки и судака по специальной цене, плюс бокал PROSECCO.

12 июня с 11 до 15 ч. в ресторане "Режент" - "Завтрак с Катей Bounty". В программе: мастер-класс по карте желаний, приглашённый спикер - Кармический нумеролог. Стоимость участия - 4 888 руб.

17 июня в 19.30 в ресторане "Сопка" - гастроужин из 8 курсов от шеф-повара ресторана "FRESCO" (г. Красноярск) Хайяма Аминова. Главный подход сета - ферментация продуктов для максимального сохранения вкуса и раскрытия новых ароматов. Стоимость участия - 4 500 руб.

ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ НОВОСТИ ХАБАРОВСКОГО ОБЩЕПИТА (26.05.2022)

В ресторане Lege Artis ежедневно с 12 до 16 ч. - бизнес-ланчи по цене всего за 250 руб. За каждый десятый бизнес-ланч - подарок!

В кафе "Китайская бабушка" - акция: каждому имениннику скидка 10 процентов при предоставлении документа.

В кафе "Две истории" открыт сезон окрошки.
В кафе-кондитерской Le Nuage открыта летняя терраса.
В кафе "Бакинский дворик" разработаны свадебные пакетные предложения для молодоженов стоимостью от 78 000 до 115 000 руб. Пакеты рассчитаны на 30-40 гостей.

В кафе "Корея" в состав комплексных обедов (подаются по будням с 12 до 15 ч.) добавлен "Рамен" с домашней лапшой. Подается вместе с кимчи и напитком. Стоимость - 300 руб.
В ресторане грузинской кухни "Шоти" - новинка в меню: хачапури для большой компании "Титаник".
В ресторане "Сказки" - новое меню: гостям предлагают Жареный тофу с брокколи, шампиньонами, сладким перцем и сочными черри в фирменном сладко-пряном соусе хойсин, филе белой рыбы с птитимом и шпинатом с трюфельным соусом и стружкой тунца, куриные колбаски с печёным картофелем, маринованной капустой и томатным соусом.
26 мая в 19 ч. в соул-кафе "Вечера" выступает Эльвира Шемаханская.
26 мая в 19 ч. в ресторане "Дом" - коктейльный вечер от бара "4 стихии". Много коктейлей, wow-подачи, мастер-класс от бармена, общение, эмоции, улыбки. Стоимость участия - 2300 руб.
26 мая в 19 ч. в ресторане "Дерибас" - винный ужин. Стоимость участия - 1 800 руб. До 27 мая В ресторане Aldente gory проходит фестиваль хинкали! Стоимость одного хинкали в рамках фестиваля - 50 рублей. 27 мая в 17 ч. в ресторане "Дом" - специальный шеф-choice: блюдо от шефа "Мраморная говядина под соусом из приморских мидий". 27 и 28 мая в 19 ч. в ресторане "Дерибас" выступает акустический дуэт Mon Ami.
27 и 28 мая в ресторане "Дом" - коктейль от бара «Spicy aperetivo» (аперитив с цитрусово-клубничными нотками и пикантной остринкой в послевкусии).
27 мая в 19 ч. в кафе "Зарина" - дискотека: для вас в течение всего вечера - танцевальные ритмы прошлых лет.
27 мая в 19 ч. в ресторане "Сказки" выступает дуэт MOON CAKE.
27 мая в 20 ч. в соул-кафе "Вечера" выступает дуэт Monna.
28 мая в 13 ч. в кафе грузинской кухни "Сациви" - детский мастер-класс по приготовлению пельмешек. Стоимость участия - 300 руб.
28 мая с 12 до 18 ч. в ресторане "Дом" - десерт от шефа «Крем брюле». Десерт с нежной текстурой, хрустящей корочкой карамели и сладкой клубники.
28 мая в 14 ч. в кафе "Корея" на ул. Карла Маркса - мастер класс по приготовлению самгепсаль ролла и "Сунтубу кук". Стоимость участия - 1500 руб.
28 мая в 20 ч. в соул-кафе "Вечера" выступает Ольга Никиточкина.
28 мая в 20 ч. в кафе "Вкусные традиции" - тематическая ретродискотека "Любимый Хабаровск". Ведущая - Ольга Шпакова. Стоимость участия - 250 руб.
28 мая в 21 ч. на террасе ресторана "Сопка" - живая музыка от группы Can`t stop. С 23 ч. выступает DJ KOMOGORTSEV. Стоимость участия - 500 руб.
28 мая в 22 ч. в баре "Виноград" - вечеринка Flashback с участием специального гостя DJ FLASH. Стоимость участия - 500 руб.
29 мая в 13 ч. в кафе грузинской кухни "Сациви" - взрослый мастер класс по приготовлению рулетиков из баклажана с ореховой начинкой. Стоимость участия - 500 руб.
29 мая в 19 ч. в кафе STARS - грандиозная вечеринка. В вечере участвуют: Эдгар Геворгян, Елена Иланг, Хачатур Григорян, Анаит Варданян, ансамбль "Ширак" и Камо Мартиросян.
С 1 по 10 июня в ресторане "Сказки" - фестиваль запеченного на углях гребешка. Первые три гребешка на гостя будут по цене 189 руб.
12 июня с 11 до 15 ч. в ресторане "Режент" - "Завтрак с Катей Bounty". В программе: мастер-класс по карте желаний, приглашённый спикер - Кармический нумеролог. Стоимость участия - 4 888 руб.
17 июня в 19.30 в ресторане "Сопка" - гастроужин из 8 курсов от шеф-повара ресторана "FRESCO" (г. Красноярск) Хайяма Аминова. Главный подход сета - ферментация продуктов для максимального сохранения вкуса и раскрытия новых ароматов. Стоимость участия - 4 500 руб.

КУЛИНАРНЫЙ УГОЛОК ФРАНЦИИ В ХАБАРОВСКЕ

Это заведение меня в первую очередь привлекло своей французской кухней. Всё-таки после канувшего в лету ресторана "Ватель" в Хабаровске так и не появилось хорошее заведение именно с кухней Франции. А хабаровское винотека-бар-бистро "Шато" позиционирует себя именно как заведение с французской кухней. И, признаюсь вам, оно совершенно не разочаровало!

Меню здесь доказывает, что французская кухня действительно интересная и многогранная! А еще здесь меню прекрасно тем, что оно постоянно дополняется специальными предложениями.
Удивило, что в выходные завтраки здесь подают с… 12 до 16 часов: это такая забота о тех, кто любит подольше поспать. До конца мая здесь обещают ввести обеденные сэты…

Довольно странно было узнать, что полное название заведения - винотека-бар-бистро "Шато". То есть получается три в одном! Как это? Делая качественно что-то одно, всегда есть опасность недоработать в другом. Но только не в этом случае! В местной винотеке практически нет вин, которые есть практически в каждом магазине. А еще упор делается на модное российское вино. Правда, неожиданно? Средняя цена за бокал - 350-400 руб.

Необычный подход и к формированию барной карты с крепким алкоголем. Здесь также нет много того, что есть у всех. Зато вдвойне интересно попробовать что-то для себя новенькое. Но при этом не скрывают: основной крепкий напиток - это всё-таки виски.
А если вы предпочитаете не "чистые" напитки, а коктейли, то и в этом вас порадуют! В основе рецептуры местных коктейлей в баре - французско-дальневосточная концепция! Да, звучит странно, но попробовав такие коктейли один раз, в следующий вы уже от них точно не откажитесь. Коктейли готовят на собственноручно сделанных настойках.
А еще в этом замечательном заведении гордятся своими дегустациями. Могут пригласить на дегустацию общую или устроить частную, исходя из пожеланий и предпочтений гостей. А дегустации здесь самые разные: винные, крепкого алкоголя, а также с тематическими вечерами, деловыми встречами.
При всем таком разнообразии нужно сказать, что здесь совсем недорого. Средний чек на человека с алкоголем - около 2000 руб., без алкоголя - 1400 руб. Приходите, убедитесь сами в очаровании этого места!

Часы работы:
Винотека с 11 до 22 (Вс-пн)
Бар/Бистро:
С 17 до 23 (пн-Чт)
С 17 до 01 (Пт)
С 12 до 01 (сб)
С 12 до 23 (Вс)
Адрес: Запарина, 78/Муравьёва-Амурского, 32.
Тел. 8-914-150-12-46
t.me/chateau78
vinoteca_78/Chateau.78

ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ НОВОСТИ ХАБАРОВСКОГО ОБЩЕПИТА (19.05.2022)

Кафе-кондитерской "Ле Нуаж" исполнилось 7 лет. Поздравляем!

В кафе "Светлая ночь" открыт сезон летних беседок.

В ресторане "Амур" открыт сезон летней террасы запуском специального предложения.

В ресторане Meet Meat открыт сезон летних балконов.

В ресторане "Режент" с понедельника по четверг всем гостям на уличной террасе наливают в подарок бокал игристого при заказе салата или горячего.

В кафе "Корея" к началу летнего сезона в меню включили лимонады: имбирный (150/400 руб.), смородиновый (250/560 руб.), клубничный (350/750 руб.), классический (220/500 руб.). Стоимость указана цена за 350 мл/1 литр.

В гриль-баре "Шашлыкоff" запустили новое меню.

В кафе "Долма" - новинка в меню: салат из свёклы.

В меню ресторана "3 грузина" - новинка в меню: пельмени с палтусом и семгой.

В кафе "Вечера" проводят ежедневно вечера живой музыки.

В меню ресторана CARTEL появился эксклюзивный раздел  - "Сезонное предложение" и "Особое предложение".

В кафе "Сациви" предлагают домашние лимонады: клубника-фейхоа, манго-маракуйя, малина, тархун, облепиха.

В кофейне "Маяк" в барной карте новые напитки: классический "Айс какао", кокосовый "Айс какао", холодный РАФ и холодный чай "Вишня-каркадэ".

В кафе "Китайская бабушка" продолжается акция - 10-й бизнес-ланч в подарок. Стоимость бизнес-ланча 370 руб.

В ресторане "Шерали" - акция: все Хачапури по 250 рублей! Акция действует при посещении ресторана. В этом ресторане запустили несколько новых видов хачапури: мясная с соусом "Болоньез", грибная с шампиньонами, пикантная с "Пеппероне".

"Семейное кафе" предлагает свой формат празднования детского дня рождения, в основе которого - мастер-класс.

В кафе "Мука" предлагают почувствовать настроение солнечного Неаполя с помощью нежнейшего блюда, в составе которого копченые черри, шпинат, сыры "Рикотта" и "Пармезан".

20 мая открывается летнее кафе в Центре семейного отдыха "Сосновка". Гостей ждет праздничная музыкальная программа от Сергея Синельникова и Андрея Троицкого.

20 мая в 17 ч. в ресторане "Дом" - подача закуски от шефа - рулет из палтуса с креветочным муссом. Для вас - нежное филе палтуса с муссом из креветок в оболочке из кабачка и декором геля из томатов и красной икры.

20 мая в 20 ч. в кафе "Две истории" - вечеринка "Пионер Dance". Дресс-код - наличие красных галстуков. Депозит - 1 500 руб. Вход свободный.

20 мая в 20 ч. в ресторане "Ковбой" музыкальный вечер с участием кавер-проекта "NAISKA".

20-21 мая в ресторане "Дом" - авторский коктейль от бара: освежающий коктейль на Бурбоне с приятным послевкусием бергамота и цитрусов.

21 мая в ресторане "Дом" - специальный десерт от шефа: классическая панна-котта на основе сливок на настое молодой сирени. Подаем со спагетти из брусники, сусальным золотом и лепестками изомальта.

21 мая в 13 ч. в кафе грузинской кухни "Сациви" - детский мастер-класс по приготовлению миньончиков. Стоимость участия -  300 руб.

До 22 мая в ресторане "Интурист" - фестиваль мидий. Каждый день только свежие мидии по фиксированной цене 390 руб.

До 22 мая в ресторане "Сопка" - фестиваль живого гребешка. Каждый день один гребешок по цене 149 руб.

22 мая в 12 ч. в кафе "Зарина" - мастер-класс для детей в возрасте от 5 до 10 лет по лепке цветных пельменей. Дополнительный мастер-класс по слаймам с аниматором. Также в программе напитки, игры, конкурсы, просмотр тематического мультфильма. Стоимость участия - 1 000 руб. Билет приобретается только для ребенка, взрослые

бесплатно. Для семьи от 2 детей скидка 20 процентов, от 3 детей - 30 процентов.

22 мая в 13 ч. в кафе грузинской кухни "Сациви" - взрослый мастер класс по приготовлению хачапури по старинному рецепту. Стоимость участия - 500 руб.

26 мая в 19 ч. в ресторане "Дом" - коктейльное party за баром. Много коктейлей, wow-подачи, мастер-класс от бармена, общение, эмоции, улыбки. Стоимость участия - 2300 руб.

До 27 мая В ресторане Aldente gory проходит фестиваль хинкали! Стоимость одного хинкали в рамках фестиваля - 50 рублей.

28 мая в 13 ч. в кафе грузинской кухни "Сациви" - детский мастер-класс по приготовлению пельмешек. Стоимость участия - 300 руб.

28 мая в 22 ч. в баре "Виноград" - вечеринка Flashback с участием специального гостя DJ FLASH. Стоимость участия - 500 руб.

29 мая в 13 ч. в кафе грузинской кухни "Сациви" - взрослый мастер класс по приготовлению рулетиков из баклажана с ореховой начинкой. Стоимость участия - 500 руб.

29 мая в 19 ч. в кафе STARS - грандиозная вечеринка. В вечере участвуют: Эдгар Геворгян, Елена Иланг, Хачатур Григорян, Анаит Варданян, ансамбль "Ширак" и Камо Мартиросян.

ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ НОВОСТИ ХАБАРОВСКОГО ОБЩЕПИТА (12.05.2022)

В кафе "Мука" - новинка в меню: зеленый салат с тофу (лист салата "Айсберг", огурец, брокколи, редис, перец болгарский, Тофу, песто и соус "Унаги").

В кафе грузинской кухни "Марани" - новинка в меню: салат "Туна" (идеальное сочетание свежих овощей и тунца с яйцом пашо).

В кофейне Republic к началу летнего сезона подготовили новые коктейли: лимонад и апельсин, тоник огуречный, вишневый эспрессо-тоник, ай ти ромашка-грейпфрут.

В ресторане "Сопка" отныне завтраки подают на террасе. Ежедневно с 8 до 16 ч.

В кафе-клуб Factory запустили доставку. С 11 до 17 ч. ланчи из трех блюд и напитка - 350 руб. При заказе от 3 000 руб. доставка бесплатная. Менее этой суммы - 200 руб.

В пивном ресторане "Автограф" по будням счастливые часы с 13 до 16 ч. Только в это время скидка 10 процентов на кухню и пенные напитки, а также при заказе на вынос скидка 25 процентов на пенные напитки и 15 процентов на кухню.

С 12 мая в ресторане "Амур" запустили новое летнее меню.

С 12 по 22 мая в ресторанах "Дом" и "Интурист" - фестиваль мидий (много моллюсков, интересные подачи, огромные порции, доступные всем). Параллельно этот фестиваль проходит и в 28 заведениях общепита Владивостока.

13 мая в 17 ч. в ресторане "Дом" - специальные предложения: шеф-choice закуска из тунца в авторской интерпретации и special cocktail - iceбери (насыщенный коктейль на основе терпкого рома, ароматного красного вермута с добавлением клубники).

14 мая с 12 до 17 ч. в ресторане "Дом" десерт одного дня от шефа - ромовая баба с компрессионной клубникой и страчетеллой.

14 мая в 13 ч. в кафе грузинской кухни "Сациви" - детский мастер-класс по приготовлению хинкалинок. Стоимость участия - 300 руб.

15 мая в 11 ч. в кафе-пиццерии Krutlipizza -  детский мастер-класс по приготовлению пиццы. Стоимость участия - 800 руб.

15 мая в 13 ч. в кафе грузинской кухни "Сациви" - взрослый мастер класс по приготовлению квезели с вишней. Стоимость участия - 500 руб.

16 мая в ресторане Aldente gory - новое грузинское и итальянское меню: хачапури от 320 руб., супы от 190 руб., горячии блюда от 340 руб. Именинникам скидка 10 процентов и фирменный десерт в подарок.

20 мая открывается летнее кафе в Центре семейного отдыха "Сосновка".

20 мая в 20 ч. в кафе "Две истории" - вечеринка "Пионер Dance". Дресс-код - наличие красных галстуков. Депозит - 1 500 руб. Вход свободный.

21 мая в 13 ч. в кафе грузинской кухни "Сациви" - детский мастер-класс по приготовлению миньончиков. Стоимость участия -  300 руб.

22 мая в 12 ч. в кафе "Зарина" - мастер-класс для детей в возрасте от 5 до 10 лет по лепке цветных пельменей. Дополнительный мастер-класс по слаймам с аниматором. Также в программе напитки, игры, конкурсы, просмотр тематического мультфильма. Стоимость участия - 1 000 руб. Билет приобретается только для ребенка, взрослые
бесплатно. Для семьи от 2 детей скидка 20 процентов, от 3 детей - 30 процентов.

22 мая в 13 ч. в кафе грузинской кухни "Сациви" - взрослый мастер класс по приготовлению хачапури по старинному рецепту. Стоимость участия - 500 руб.

ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ НОВОСТИ ХАБАРОВСКОГО ОБЩЕПИТА (05.05.2022)

На пересечении улиц Ленина и Запарина открылось новое кафе китайской кухни.

В ресторане Sopka открыта летняя веранда. Вас ждут на веранде ежедневно с 12 ч.
Ресторан "Режент" ежедневно предлагает свежие морепродукты из аквариума: устрица глубоководная "Дальневосточная" (290 руб./шт.), гребешок "Приморский" (450 руб./шт.), краб "Камчатский" (4500 руб./кг.).
В кафе японской кухни "Парень с Сибуи" ежедневно предлагают свежие устрицы из аквариума: 220 руб. - штука, 2 000 руб. - дюжина.
Ресторан Valenok в любую дату воскресенья, понедельника или вторника предлагает аренду зала для банкетов со своим

алкоголем. Стоимость депозита на меню на 1 гостя - 2 500 руб.
Ресторан "Жар-птица" дарит скидку 15 процентов всем именинникам. Скидкой можно воспользоваться как в сам день рождения, так и в течение недели после дня рождения.
В кафе грузинской кухни "Марани" - акция: в день рождения гостю скидка 5 процентов.
В меню кафе Gosti - новинка: филе терпуга с картофельным муссом со шпинатом, маринованным редисом и муссом из сыра. Подается с дамплингом из семги.
В ресторане грузинской кухни "Шоти" - новинка в меню на большую компанию: "Садж из морепродуктов" (свежие морские деликатесы, приготовленные в оригинальном соусе и специях).
В кафе "Ла Вита" на Амурском бульваре освежили меню. Среди новинок: салат с домашней рулькой, вешенками и ореховым соусом (350 руб.), тайский суп "Том Кха" с курицей (390 руб.), стейк из индейки в пряно-медовой глазури с брокколи и кускусом (390 руб.), палтус с цукини и сладким перцем, запеченный в белом вине (630 руб.).
В кафе-пиццерии krutlipizza - акция: при заказе от 990 руб. назовите оператору промокод «MAY» и пицца «Грибная» будет добавлена в заказ абсолютно бесплатно!
5 мая в 20 ч. в митерии KOLBA#SABAR состоится гастроужин. В меню 5 блюд: вяленый кролик с обжаренной тыквой, моченой облепихой и соусом из анчоусов, салат из печёных и маринованных овощей, севиче из тунца со сливой, кинзой и редисом, карпаччо из сахалинского гребешка с огурцом и киви, плотная говядина с пюре из кураги на биске. Стоимость участия - 2 900 руб.
6 мая в 17 ч. на веранде ресторан "Дом" - вечеринка. Гостей будут угощать коктейлем в русском стиле, радовать акустической музыкой на свежем воздухе.
6 мая в 17 ч. в помещении ресторана "Дом" - специальные предложения: шеф-choice - Вителло тоннато (сочетание мяса и рыбы в закуске, которая удивляет), special cocktail - авторская интерпретация классического бульвардье (для тех кому нравится горечь и сладость в одном вкусе).
7 мая с 12 до 17 ч. в ресторане "Дом" - десерт одного дня от шеф-повара: ведро поп-корна.
7 мая в 21 ч. в ресторане "Эхо" выступает группа "Вишневый коктейль".
7 и 8 мая в 19 ч. в ресторане "Ривьера" - дискотека 90-00-х с участием DJ EMIL`Ь.
8 мая с 13 ч. в ресторане "Дом" гостей угощают по традиции наваристой ухой на костре от шефа.
8 мая в 21 ч. в ресторане "Эхо" выступает группа "Naga’Я".
9 мая в 21 ч. в ресторане "Эхо" выступает VITA.
С 12 по 22 мая в ресторане "Дом" - фестиваль мидий.
14 мая в 13 ч. в кафе грузинской кухни "Сациви" - детский мастер-класс по приготовлению хинкалинок. Стоимость участия - 300 руб.
15 мая в 13 ч. в кафе грузинской кухни "Сациви" - взрослый мастер класс по приготовлению квезели с вишней. Стоимость участия - 500 руб.

ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ НОВОСТИ ХАБАРОВСКОГО ОБЩЕПИТА (28.04.2022)

Ресторану "Дом" вручена премия "Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса" в номинации "Локальный формат".

Кафе "Алтан Бууза" предлагает доставку национальных бурятских блюд: буузы, чебуреки, цуйван, шарбин, хушуур.

В кафе "Корея" на Карла Маркса до конца рабочей недели - акция! Скидка 20 процентов на хэмультан (суп из морепродуктов: мясо краба, гребешок, креветка, мидия, грибы эноки, лоба). Большая порция (500 гр.) - 784 руб., маленькая порция (400 гр.) - 656 руб.

В кафе Gosti - новинка в меню: десерт с нотками Дальнего Востока - тайга-бисквит с кедровым орехом, желе с малиной и клюквой, хрустящий слой с орехом, мусс с розмарином.

В ресторане "3 грузина" - новинка в меню: ассорти "Картули" (пхали, рулетики хачо, сыр чечил, сациви из индейки и лаваш).

В ресторане "Meet Meat" - новинка в меню: говяжий язык с картофельным муссом в сопровождении бобов Эдамаме и сочных пикантных томатов.

В кафе китайской кухни "Чин чин" - новинка в меню: поке с курицей. Стоимость - 415 руб.

В кафе "Корея" - новинка в меню: кимпаб с кимчи и моцареллой. Стоимость - 280 руб.

В кафе "Стиляги" - новинка в меню: бефстроганов из кальмара с грибами в сливочном соусе. Стоимость - 400 руб.

В ресторане "Де`рибас" новинка в меню - торт из кабачков.

В ресторане "Сопка" - акция! При оформлении доставки блюд на сумму от 2 000 руб. - в подарок пицца "Маргарита".

В ресторане "Месхети" - акция: на меню кухни по будням с 14 до 17 ч. скидка 20 процентов.

В кафе "Мука" принято решение после окончания православного поста самые популярные постные блюда оставить в основном меню. Одно из таких блюд - паста с цветной капустой на растительных сливках.

28 апреля в ресторане Aldente gory отмечают открытие летней террасы. Для гостей в подарок - бокал грузинского вина.

28 апреля в ресторане "Сказки" - открытие летней террасы. Угощают игристым за предварительный резерв.

29 апреля в 17 ч. в ресторане "Дом" - шеф-choice крудо из палтуса. 

29 апреля в 19 ч. в ресторане "Ковбой" дисковечеринка "Итальянцы в России". В программе: итальянские хиты, розыгрыши и подарки, фотозона, ведущий и артисты.

29 апреля в 21 ч. в кафе "Зарина" - живой концерт кавер-группы Riverband.

30 апреля в 14 ч. в Центре семейного отдыха "Сосновка" - II Дальневосточный фестиваль самогона. Участие бесплатное.

30 апреля в 13 ч. в кафе "Две истории" для детей и их родителей - вечеринка Pokemon. В программе: ведущая, DJ, захватывающие испытания и викторины, супердискотека призыв любимчика Пикачу из Поке-Бола, фотозона, чаепитие с вкусняшками. Стоимость участия - 1 000 руб.

30 апреля в 19 ч. в ресторане "Режент" - эксклюзивная тусовка TERRACE GRAND OPENING.

30 апреля и 1 мая в 19 ч. в ресторане "Ривьера" выступление группы River Band.

30 апреля в 21 ч. в ресторане "Сказки" - выступление DJ Романа Мамеева.

3 мая в ресторане CARTEL - акция: весь вечер безлимитное пенное.

5 мая в 20 ч. в миттерии KOLBA#SABAR состоится гастроужин. В меню 5 блюд: вяленый кролик с обжаренной тыквой, моченой облепихой и соусом из анчоусов, салат из печёных и маринованных овощей, севиче из тунца со сливой, кинзой и редисом, карпаччо из сахалинского гребешка с огурцом и киви, плотная говядина с пюре из кураги на биске. Стоимость участия - 2 900 руб.

ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ НОВОСТИ ХАБАРОВСКОГО ОБЩЕПИТА (21.04.2022)

Шеф-повар ресторана MAIN WINE Илья Кожевников проходит стажировку в одном из лучших ресторанов России - ресторане SAVVA, который в 2021 получил одну звезду MICHELIN.

В кафе "Зарина" - пасхальная акция! При покупке фирменных куличей (350 гр. - 155 руб.) - 6-й кулич в подарок!
В кафе "Уголек" в меню появились черные пельмени с курицей и сыром. Отварные - 220 руб., жареные - 220 руб., с бульоном - 250 руб. В порции - 12 шт.

Кофейня "Репаблик" к Светлой Пасхе предлагает два вида куличей: шоколадный с соленой карамелью и творожный с черносливом, молочным шоколадом и творожным сыром.

В кафе Stars принимают заказы на куличи и пасху: творожные пасхи и классические куличи по 350 руб., шоколадные - 400 руб.
В кафе "Две истории" предлагают дрожжевые куличи с изюмом и цедрой апельсина: 500 гр. - 430 руб., 250 гр. - 300 руб.
В ресторане "Амакс" принимают заказы на пасхальные куличи: стоимость - 150 гр. - 65 руб., 350 гр. - 150 руб., 450 гр. - 215 руб.
В ресторане Valenok принимают заказы на традиционные куличи: творожный кулич с изюмом и цукатами, творожный кулич с клюквой. Стоимость - 750 руб.
В пиццерии Gugenot pizza - новинка в меню: мини-пиццы. Стоимость от 220 до 300 руб. (в зависимости от начинки).
В кафе "Стиляги" - новинка в меню: уникальные голубцы с кальмаром (370 гр. - 585 руб.).
в кафе "Мука" - новинка в меню: сладкие бельгийские вафли с пепперони (260 гр. - 400 руб.).
В ресторане загородного комплекса "Ривьера" - новинка в меню: тайский суп "Том Ям" (500 го. супа плюс 100 гр. риса - 650 руб.).
В ресторане "3 грузина" - новинка в меню: мини-хинкали с грибами и мини-хинкали с соусом и трюфельным маслом.
В кафе "Корея" на ул. Карла Маркса до конца рабочей недели акция: яче пулькоги (маринованная тонко порезанная говядина или свинина, приготовленная в бульоне с овощами или крахмальной лапшой, подаётся с рисом, салатами и кимчи) со скидкой 20 процентов (большая порция (800 гр.) - 880 руб.
Кафе японской кухни "Парень с Сибуи" предлагает ежедневно с 12 до 16 ч. комплексный обед (4 блюда) за 490 руб.
В миттерии Kolbasabar составили свой рейтинг бургеров. Уверенно первое место занял фирменный "Чикенбургер" (570 гр. - 598 руб.) - хрустящая курица с беконом и соусом.
До 21 апреля в ресторане "Дом" подача блюд по специальным ценам: ребро RAKUSA (2300 руб.), десерт семифредо со страчетеллой (500 руб.), шах-плов (2800 руб.), каре ягнёнка (2200 руб.).
21 апреля в 19 ч. в ресторане "Дом" - гастрономические истории о Германии. Обычаи и культура страны в блюдах и напитках. Стоимость участия - 3 000 руб.
21 апреля в 10 ч. в ресторане "Де`рибас" - винный ужин. Профессиональный сомелье расскажет про сорта виноградов, о методах выращивания винограда. В меню ужина: брускетта с креветкой и креветочным маслом, тёплый салат с курицей, вешенками, спаржей и сырными шариками под соусом тонкацу, трубач с грибами и соусом дзадзики, картофель с говядиной под сливочным соусом и на десерт клубничный суп. Стоимость участия - 1 800 руб.
До 22 апреля в ресторане "Дом" оформляют заказы на куличи с начинкой из шоколада с орехами.
С 22 апреля ресторан "Густав и Густав" реализует пасхальную выпечку: куличи творожные и лимонные, пасху творожную. Стоимость - от 180 до 650 руб.
22 апреля в ресторане "Месхети" выступают певица Екатерина Белякова и саксофонист из Находки Алексей Баранов.
22 и 23 апреля в кафе-баре "Перец" - зажигательная шоу-программа с женским и мужским стриптизом. Для тех, у кого день рождения - бутылка шампанского в подарок. Вход бесплатный.
До 23 апреля в ресторане KARAS действует постное меню. Одно из оригинальных блюд постного меню - тыква на углях с кремом из топинамбура.
23 апреля в 13 ч. в кафе грузинской кухни "Сациви" детский мастер-класс по приготовлению хачапури "Лампа Аладдина". Стоимость участия - 300 руб.
До 23 апреля до 15 ч. в ресторане "Шерали" принимают заказы на пасхальную выпечку: лимонный бисквитный кулич (950 гр. - 450 руб., 450 гр., - 350 руб., 300 гр. - 250 руб.), творожный кулич (600 гр. - 450 руб., 350 гр. - 350 руб.).
23 апреля в ресторане Main Wine винопробы "Австрийский стиль". Стоимость участия - 4 500 руб.
23 апреля в ресторане загородного комплекса "Ривьера" - вечер творчества. За 2 часа вы сможете сами нарисовать картину. Стоимость участия - 1 500 руб. (входит бокал вина и фруктово-сырное ассорти).
23 апреля в ресторане "Месхети" выступает дуэт "Граммофон". С 22.30 - большая танцевальная программа.
23 апреля в кафе Центра семейного отдыха "Сосновка" DJ-проект "Танцуют все!" с участием DJ STARKOV. Стоимость участия - 1 500 руб. (входит танцевальная программа и кулинарный сет на выбор).
До 24 апреля во всех кафе и пекарнях сети "Ла вита" в продаже - пасхальная выпечка: куличи, пасха, сметанник с курагой и черносливом, яйцо шоколадное, набор песочных корзинок «Цыплята» (4 шт.), пряник пасхальный. Стоимость - от 200 до 450 руб.
До 24 апреля в ресторане Aldente gory - фестиваль пиццы. Новые начинки по 299 руб.: с хрустящим баклажаном на красном соусе, с томленым цыпленком и грибным миксом, капризе с фетаксой, томатами, моцареллой и песто на красном соусе.
24 апреля в 13 ч. в кафе грузинской кухни "Сациви" мастер-класс по приготовлению хачапури по старинному рецепту. Стоимость участия - 500 руб.
24 апреля в 13 ч. в ресторане "Дом" празднуют Светлую Пасху. В программе: угощение ухой и соревнования по поиску яиц для детей.
27 и 28 апреля в ресторане Aldente gory отмечают открытие летней террасы. Для гостей в подарок - бокал грузинского вина.
29 апреля в 19 ч. в ресторане "Ковбой" дисковечеринка "Итальянцы в России". В программе: итальянские хиты, розыгрыши и подарки, фотозона, ведущий и артисты.
29 апреля в 21 ч. в кафе "Зарина" - живой концерт кавер-группы Riverband.
30 апреля в 13 ч. в кафе "Две истории" для детей и их родителей - вечеринка Pokemon. В программе: ведущая, DJ, захватывающие испытания и викторины, супердискотека призыв любимчика Пикачу из Поке-Бола, фотозона, чаепитие с вкусняшками. Стоимость участия - 1 000 руб.
30 апреля в 14 ч. в Центре семейного отдыха "Сосновка" - II Дальневосточный фестиваль самогона. Участие в фестивале бесплатное.
30 апреля в 19 ч. в ресторане "Режент" - эксклюзивная тусовка TERRACE GRAND OPENING.

КАФЕ-НАСТРОЕНИЕ «СТИЛЯГИ»: УЖИН В СТИЛЕ РЕТРО

Постоянные читатели моих кулинарных обзор знают, что для меня всегда становится приятным событием, когда я нахожу интересные заведения общепита не в центре Хабаровска. Обычно кафе и рестораны на периферии особо не стараются быть хорошими, благо знают, что проживающие рядом люди и так к ним придут. Поэтому интересных заведений не в центре не много. И вот с удовольствием могу вам сообщить, что я нашел чудесное местечко в микрорайоне "Дендрарий". Это кафе-настроение "Стиляги".

Именно так - "кафе-настроение", написано на вывеске. Буквы цветные, достаточно яркие, вызывают уже положительное ощущение.

Заходим внутрь. Первым делом меня встречает шкаф с книгами. На полках аккуратно стоят романы Джеймса Хэдли Чейза и любовная лирика. Книги, очень популярные в годы моей молодости.

На одной стене - плакат легендарной ливерпульской четверки, на другой - грустный гайдаевский Шурик с бутылкой кефира. Всё это сразу наводит на ретро-ностальгию. Есть в кафе гардероб.

Проходим далее. В первом зале - три стола. Мебель белая, чем-то мне она напомнила интерьеры французских кафе. тут же барная стойка с разливным пивом и безалкогольными напитками.

Второй зал побольше. Его общая вместимость примерно до 40 человек. На стене висит большой плазменный экран. За столами - уютные диванчики. Стены украшены репродукциями конвертов от грампластинок и самими старыми пластинками. Ощущение, что я попал в музыкальный салон, не хватает только маленькой эстрады для выступления артистов.

И всё-таки в любом кафе или ресторане, даже при самом красивом дизайне, главное - это кухня. А знакомство с ней начинается с изучения меню.

В кафе "Стиляги" меню оформлено в отдельной глянцевой книжке. Давайте его поизучаем.

В меню 7 супов (от 190 до 390 руб.), 9 салатов (от 220 до 550 руб.), 9 холодных закусок (от 80 до 500 руб.), 7 горячих закусок (от 155 до 360 руб.), два пивных сэта (1300 и 1370 руб.), 15 горячих блюд (от 310 до 600 руб.), пельмени и вареники (от 250 до 300 руб.), 8 гарниров (от 100 до 250 руб.). К чаю предлагают чебуреки, сырники, блины  (от 150 до 250 руб.). Есть чай, кофе, компот, морс.

Изучив внимательно меню, можно прикинуть, что средний чек в этом заведении при заказе трех блюд примерно 1200-1500 руб. Алкогольные напитки можно приносить свои.

Обратил внимание, что в меню кафе "Стиляги" есть два блюда, помеченные звёздочкой Это - курочка "Городская" и куриные крылышки. Оказывается, это блюда, приготовленные по технологии Су-вид под вакуумом при температуре от 53 градусов. Благодаря этому все соки остаются в мясе.

Сразу скажу, что больше всего в меню меня удивили голубцы... с кальмаром! Никогда подобное не пробовал. Но вот заказать в этот вечер я решил другое: голубцы с кальмаром попробую в следующий раз.

Переходим непосредственно к трапезе.

Сначала я решил попробовать два салата.

Первый - "Салат по маминым запискам" (550 руб.). В его основе - запеченная куриная  грудка, обжаренная с грибами, шпинатом и ананасом. Всё это заправлено сметанно-гранатовым соусом. Здесь главным было не переборщить с соусом. Как мне показалось, это поварам удалось.

Второй салат - "Салат деда Арона" (410 руб.). Здесь главный ингредиент - язык. К нему добавили огурец, сыр "Сулугуни", чернослив и грецкий орех. Очень неожиданное сочетание! И вновь в этом салате была интересная заправка: из майонеза, гранатового и соевого соуса. Майонеза - меньше, соевого соуса - больше. Но солить дополнительно точно не надо было.

Из горячих закусок я заказал куриные нагетсы (360 руб.). Удивительно, но на курице здесь не экономили, ее было много. Она получилась очень мягкой. И панировка не перебивала вкус курицы. Очень хорошо!

Из вторых блюд сначала я попробовал  "Не просто колбаски" (450 руб.): название заинтриговало! Это две тоненькие куриные колбаски, в качестве гарнира к ним подали жареную квашеную капусту и картофельные дольки. То, что колбаски были тоненькими, очень хорошо:  прожарились они идеально и были совсем не жирными.

Еще одно блюдо - курочка "Городская" (500 руб.) - куриная крудка с овощным миксом в апельсиновом соусе. Апельсиновый соус можно сделать из свежих фруктов или апельсинового сока, но только свежевыжатого. Я обильно полил курочку соусом, и она получилась очень пикантной. Единственное, мне не хватало пряностей - что-то типа кориандра...

На десерт я заказал блинчики с мороженым в апельсиновом соусе (250 руб.). Долго думал как поступить с мороженым: намазать им блины или сразу съесть. Пока думал, мороженое растаяло...

Все блюда мне понравились. Стильная подача, всё очень вкусно. Кафе "Стиляги" вполне подходит для посиделок влюбленных парочек, для больших компаний. Меню, думаю, удовлетворит самый изысканный вкус...

В общем, по хорошему я позавидовал жителям микрорайона "Дендрарий": у них появилось интересное кафе...

ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ НОВОСТИ ХАБАРОВСКОГО ОБЩЕПИТА (14.04.2022)

Закрылось отработавшее менее года кафе "Гриль-Bazar" в самом центре Хабаровска на улице Дзержинского.

На месте кафе "Мимино" на остановке "19-я школа" открылось новое кафе грузинской кухни "Марани". Кроме трех основных залов в кафе есть банкетный зал, зал с караоке и сцена для выступления музыкальных коллективов.

В кафе "Бакинский дворик" увеличена стоимость бизнес-ланчей: теперь он стоит 280 руб.

В гриль-бистро "И рыба, и мясо"осуществляют доставку готовой горячей еды по Хабаровску. Выбор блюд согласно меню.

В ресторане "Месхети" объявили сразу о серии акций со скидкой 20 процентов. По будням с 14 до 17 ч. на меню кухни скидка, по понедельникам скидка на хачапури, по вторникам скидка на хинкали, по средам скидка на вторые горячие блюда (кроме блюд на мангале), по воскресеньям для семей с детьми скидка на блюда. По четвергам с 18 ч. скидка на все коктейли - 50 процентов.

В ресторане "Режент" начался прием заказов на пасхальную выпечку: творожные пасхи, куличи, пряники. Стоимость от 50 до 800 руб. Есть возможность заказать и специальные пасхальные корзинки (цена от 950 до 1350 руб.)

В ресторане Valenok начался прием заказов на пасхальные куличи с изюмом и с цукатами, или с клюквой. Стоимость - 750 руб.

В Кафе "Мука" начался прием заказов на пасхальные куличи: классический творожный с изюмом (610 гр. - 550 руб.), авторский с начинкой из сметанного крема со сгущённым молоком (730 гр. - 600 руб.).

В Кафе "Ирон кабис" начался прием заказов на пасхальные куличи: вам предлагают творожные куличи трех размеров по цене от 110 до 370 руб.

В кафе-кондитерской "Ле Нуаж" начался прием заказов на пасхальную выпечку. Предлагаются 3 начинки: изюм-клюква, чернослив-курага, миндаль-шоколад в 3 размерах: 500 г. - 890 руб., 300 г. - 690 руб., 200 г. - 430 руб., творожная пасха с изюмом и цукатами (500 г.) - 1390 руб., веганский кулич (300 г.) - 800 руб.

В траттории "Симпличе" начался прием заказов на пасхальные куличи. Стоимость: кулич "Краффин" с вареной сгущенкой - 550 руб., большой кулич - 460 руб., средний кулич - 380 руб.

В кафе "Корея" на Карла Маркса до конца рабочей недели - акция: "Сунтубукук" (острый суп со свининой с мягким соевым творогом "сунтубу", с добавлением мидий в раковине, листьев кимчи и яйца) со скидкой 20 процентов. Большая порция (500 гр.) - 448 руб. (вместо 560 руб.).

15 апреля в 17 ч. в ресторане "Дом" - специальная подача одного вечера - нога дальневосточной дикой козы.

15 апреля в 19.30 в ресторане "Сопка" состоится гастроужин с Владимиром Горюськовым (г. Санкт-Петербург). Вас ждёт ужин из 5 курсов. Курсы познакомят с новым взглядом на сибирскую кухню. В меню: хлеб в скандиновском стиле с кефирным маслом, паштет, кули из вишни, томаты кошу, нерка конфи, треска, травы, олений окорок, соус из перца и сухофруктов, корень сельдерея, чизкейк с кедром. Стоимость участия - 3 900 руб.

15 апреля в 20 ч. в ресторане "Месхети" выступит певица Екатерина Белякова.

16 апреля с 12 до 18 ч. в ресторане "Дом" шеф-choise - десерт золотой ледяной цитрус.

16 апреля в 13 ч. в кафе грузинской кухни "Сациви" детский мастер-класс по приготовлению калаты с малиной. Стоимость участия - 300 руб.

16 апреля в 20 ч. в ресторане "Месхети" выступит дуэт "Граммофон".

16 апреля в 21 ч. в кафе "Две истории" состоится Gagarin Party.

17 апреля в 11 ч. в кафе-пиццерии Кrutlipizza состоится мастер-класс для детей и их родителей по приготовлению пиццы.

Стоимость участия - 800 руб.

17 апреля в 12 ч. в кафе "Зарина" мастер-класс для детей: приготовление с шеф-кондитером пиццы. В подарок - шоколадные именные медальки от специально приглашенного гостя. Стоимость участия - 1 000 руб. Билет приобреатется только для ребенка, взрослые бесплатно. Для семьи от 2 детей скидка 20 процентов, от 3 детей - 30 процентов.

17 апреля в 13 ч. в кафе грузинской кухни "Сациви" мастер-класс по приготовлению пасхального кулича. Стоимость участия - 500 руб.

17 апреля в 13 ч. в ресторане "Дом" угощают ухой из трех видов рыб на костре.

17 апреля в 20 ч. в ресторане "Хума" коктейльный вечер с участием Романа Килиди и Леонида Волкова. В программе: чайная церемония, приготовление трех эксклюзивных коктейлей на чае. Стоимость участия - 1 500 руб.

До 17 апреля в кафе "Лавита" на Муравьева-Амурского акция - дегустация хлеба! По 3 апреля - ржаной хлеб, с 4 по 10 апреля - пшеничный хлеб, с 11 по 17 апреля - багеты. Каждый день пробуем новый хлеб!

С 18 апреля в ресторане "Сказки" - обновленное меню. Вас ждут: куриные рулетики в беконе со сливочным сыром, рулетики из окуня в устричном соусе, мимоза с рыбой малой соли, бифштекс с картофелем и яйцом пашот.

21 апреля в 19 ч. в ресторане "Дом" - гастрономические истории о Германии. Обычаи и культура страны в блюдах и напитках. Стоимость участия - 3 000 руб.

21 апреля в 10 ч. в ресторане "Де`рибас" - винный ужин. Профессиональный сомльне расскажет про сорта виноградов, о методах выращивания винограда. В меню ужина: брускетта с креветкой и креветочным маслом, тёплый салат с курицей, вешенками, спаржей и сырными шариками под соусом тонкацу, трубач с грибами и соусом дзадзики, картофель с говядиной под сливочным соусом и на десерт клубничный суп. Стоимость участия - 1 800 руб.

23 апреля в 13 ч. в кафе грузинской кухни "Сациви" детский мастер-класс по приготовлению хачапури "Лампа Аладдина". Стоимость участия - 300 руб.

23 апреля в ресторане Main Wine винопробы "Австрийский стиль". Стоимость участия - 4 500 руб.

23 апреля в зале "Луга" Центра семейного отдыха "Сосновка" DJ-проект "Танцуют все!" с участием DJ STARKOV. Стоимость участия - 1 500 руб. (входит танцевальняа программа и кулинарный сет на выбор).

До 24 апреля в ресторане Aldente gory - фестиваль пиццы. Новые начинки по 299 руб.: с хрустящим баклажаном на красном соусе, с томленым цыпленком и грибным миксом, капризе с фетаксой, томатами, моцареллой и песто на красном соусе.

24 апреля в 13 ч. в кафе грузинской кухни "Сациви" мастер-класс по приготовлению хачапури по старинному рецепту. Стоимость участия - 500 руб.

24 апреля в 13 ч. в ресторане "Дом" празднуют Светлую Пасху. В программе: угощение ухой и соревнования по поиску яиц для детей.