Сергей Хамзин | Очерки'О О жизни, о еде, о друзьях и путешествиях.

25Июн/260

«Гид по вкусу»: Дом восточно-европейской кухни «Пури» (СПЕЦПРОЕКТ)

Информационный портал DVHAB.RU, 17 июня 2026 г.

МЕСТО

В кулинарии слово "пури" имеет два основных значения. Первое – так называют грузинский хлеб с хрустящей корочкой и мягким мякишем. Его выпекают в форме вытянутого ромба или сабли, напоминающей меч, а в центре обязательно делают отверстие. Классический пури состоит всего из четырёх ингредиентов: муки, воды, дрожжей и соли. Второе значение слова - индийская жаренная во фритюре лепёшка, приготовленная из пресного теста и цельнозерновой муки.

Выбирая название для нового Дома восточно-европейской кухни, прежде всего, имели ввиду название грузинского хлеба. А когда название утвердили, то вдруг поняли: оно же оставляет место для кулинарного маневра! Теперь никто не удивится, если в меню нового заведения однажды появятся и блюда индийской кухни. Всё будет логично!

Дом восточно-европейской кухни "Пури" начал работу 25 мая 2026 г. по адресу улица Нововыборгская, 52 (рядом с МТЦ "Выборгский"). Это 2-этажное административное панельное здание, в котором основные площади занимает одна из строительных компаний.  "Пури" находится в подвальной части, о чем свидетельствует небольшая вывеска над входом.

Этот район в Хабаровске славится обилием заведений с китайской кухни. Буквально в шаговой доступности друг от друга находятся кафе "Древний Китай", пельменная, столовая "ПАЗик", рестораны "Шангри Ла" и "Голден тайм". С одной стороны, конкуренция между заведениями большая. Но, с другой, устав от китайской кухни, можно зайти и в Дом восточно-европейской кухни "Пури"  - для разнообразия.

МЕНЮ

Стараясь выжить и сохранить клиентуру, сегодня многие заведения общественного питания в Хабаровске стараются не ограничиваться только одной национальной кухней в своем меню.  Вот и в "Пури" одновременно сделали ставку на блюда европейской и восточной кухни. При этом восточная - это больше кавказская, чем кухня Центральной Азии, поэтому в меню можно встретить и грузинские, и армянские блюда.

Меню умещается на листе формата А3, барная карта - на еще меньшем листе. Меню открывается с предложения попробовать самые настоящие грузинские блюда - хинкали (4 вида, от 170 до 190 руб.) и хачапури (4 вида, от 410 до 620 руб.). Далее в меню 8 видов холодных закусок (от 350 до 1 050 руб.), 6 видов горячих закусок (от 350 до 450 руб.), 4 варианта супов (от 400 до 490 руб.), 5 салатов (от 410 до 610 руб.), 4 горячих блюда (от 480 до 750 руб.).  Есть хлебная корзинка с лепешкой пури, пшеничной тортильей и хлебными палочками (150 руб.). Отдельно прописаны блюда на мангале - 9 вариантов (от 400 до 2 700 руб.). Интересно, что помимо традиционных для Кавказа шашлыков и люля-кебабов можно заказать и классические стейки "Рибай" и "Нью-Йорк".

В барной карте 5 лимонадов (250 мл - 500 руб.), 7 классических чаев (700 мл - 300 руб.), 5 авторских чаев (700 мл - 450 руб.), 5 вариантов кофе (от 120 до 300 руб.), 5 безалкогольных напитков (от 250 до 450 руб.).

Сегодня многие заведения, в меню которых есть блюда из теста, гостям предлагают замороженные полуфабрикаты. Но в "Пури" замороженной продукции пока в продаже нет, всё только в планах. Также планируется, что в баре "Пури" гостям будут предлагать авторские настойки.

ФОРМАТ И ОБСЛУЖИВАНИЕ

Минимальное количество сотрудников в "Пури" - 3 человека: администратор, бармен и официант. Гостей с радостью готов встретить каждый из них - кто более свободен в данный момент. В выходные на помощь коллегам выходит еще один официант. На кухне трудятся 4 человека: шеф-повар или су-шеф, специалист по блюдам на мангале, специалист по выпечке и блюдам из теста, а также повар-универсал: он готовит все остальные блюда.

Гостям выдают меню и предлагают ознакомиться, особо не торопят и готовы прокомментировать блюда по наличию того или иного ингредиента. Заказ официанты записывают в блокнот, еще раз перепроверяют и относят на кухню.

Ожидание салатов 10 минут, горячих блюд - 15 минут. Блюда на мангале придется подождать подольше - всё делается "с ножа", и об этом гостей предупреждают сразу. Интересно, что мясо готовят на настоящих углях, но при этом мангал находится внутри помещения, не на улице. Всё благодаря грамотной системе вытяжки.

На кухне расположено всё самое необходимое современное оборудование. Особая гордость - подовая печь для приготовления хачапури. Ее главная особенность -  аккумуляция тепла камнем и равномерный нагрев снизу, что создает эффект классической дровяной печи, идеальной для выпечки.

После окончания обеда или ужина гостям официант приносит итоговый счет и производит расчет - наличными или по банковским картам.

ИНТЕРЬЕР

Дом восточно-европейской кухни "Пури" начинается с гардеробной зоны. Сейчас из-за теплого времени года гардероб закрыт, но напротив него расположен небольшой диван, где гости могут подождать опаздывающих друзей. Здесь же есть зеркало и очень стильная картина из камня.

Заходя в основной зал, сразу погружаешься в теплую гостеприимную атмосферу Грузии. Нужные ощущений добиваются тонкой игрой цвета и тона, при этом здесь нет прямолинейных указаний на национальную принадлежность кухни.

Основное украшение зала - огромное панно с видами старого Тифлиса, его размеры, конечно, впечатляют. Не менее впечатляют стильно сделанные оконные проемы, имитирующие окна в традиционных грузинских домах. Эти окна находятся на той части стены, которая полностью сделана из кирпича.

Посадочные места разделены на две зоны: камерная на небольшие компании у стены в противоположной от входа стороне и основные места в центре зала. В зале 9 прямоугольных столов по 6 человек, 3 прямоугольных стола по 4 человека. У всех столов есть или мягкие диваны (двух оттенков - серые и темно-зеленые), или кресла. На диванах - мягкие подушки.

Свет во всем зале приглушенный, но у столов можно дополнительно включить точечные светильники. Интересно подсвечена снизу довольно длинная барная стойка. Отметим, что за барной стойкой есть своя раковина с подведенной водой: стаканы и бокалы можно тщательно промыть тут же.

В зале довольно много искусственной зелени. Она грамотно создает атмосферу кавказского застолья и добавляет уют.

Есть в "Пури" отдельный небольшой (на 10-12 человек) банкетный зал. Там на всю стену - еще одно панно на тему жизни кавказских народов. На противоположной стене огромный экран с самым настоящим занавесом - как в кинозале. С помощью проектора можно показывать любое видео.

Отдельного упоминания заслуживает оформление санузла. Там две кабинки с общим пространством с умывальниками, зеркалами, полотенцами (не бумажными!) и ароматическими диффузорами. Довольно стильно смотрятся унитазы черного цвета с красной подсветкой по периметру пола.  

ДЕГУСТАЦИЯ DVHAB

Салат "Тбилиси" (240 гр. - 580 руб.)

При заказе этого салата нас сразу предупредили, что его рецепт сильно переработан под местных гостей: в нем нет привычной для грузинской кухни остроты и обилия специй. Основной вкус в этом салате придают винный уксус и медово-бальзамический соус. Среди ингредиентов главный - говядина на пару. Благодаря особому способу термической обработки мясо получилось очень мягким. Говядину перемешали с красным луком, красной фасолью, сладким перцем и перцем чили. Добавили и грецкий орех - куда же без него в грузинской кухне? Общий вкус у салата был кисло-сладкий с приятной пряностью и легкой фруктовой ноткой.

Жареный сулугуни (110 гр. - 370 руб.)

Совсем непростое блюдо грузинской кухни, тут главное правильно организовать процесс приготовления, чтобы сыр аппетитно подрумянился, а не растекался по сковороде: из-за своей структуры сулугуни отлично плавится. Сыр был нарезан прямоугольными брусочками толщиной около 2 см. Его обваляли в муке, затем окунули во взбитое яйцо и обваляли в панировочных сухарях.  Было  заметно, что жарили сыр в панировке  на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом: блюдо приобрело плотную, хрустящую корочку снаружи, а внутри сыр стал мягким и тягучим. Особую пикантность блюду придавал малиновый соус: им обильно полили жареный сулугуни.

Тжвжик (320 гр. - 750 руб.)

Это традиционное блюдо армянской кухни. В его основе - ароматная и сочная поджарка из субпродуктов с большим количеством лука и специй. Название блюда в переводе с армянского буквально означает "печень". Вот и здесь основным ингредиентом была жареная говяжья печень. Она готовится очень быстро, чтобы сохранить нежность и сочность. Печень обжарили на сильном огне, а затем недолго потушили с добавлением томатов. В классическом рецепте обязательно присутствует обилие черного и красного перца, но здесь мы перец не почувствовали. А вот чеснок и свежая кинза придали сытному блюду пикантную остроту.

Филе телапии (230 гр. - 750 руб.)

В последнее время в кафе и ресторанах Хабаровска появилось немало блюд с телапией. У этой пресноводной рыбы нежное белое мясо и нет мелких костей. Её часто называют "речной курицей" – из-за обилия белка при низкой калорийности. Когда нам принесли блюдо, было заметно, что филе телапии отлично держало форму после термической обработки. Из-за низкого содержания жира эту рыбу легко пересушить. Но нам подали очень нежную рыбу, из-за чего мы сделали вывод, что ее или запекали в фольге со сливочным маслом, или тушили в каком-то нейтральном соусе. Подали нам филе телапии с долькой лимона (можно было бы этих долек положить и больше) с мелко порезанными свежими овощами. Вкус у рыбы  был слегка сладковатый и чем-то отдаленно  напоминающий вкус тофу.

Шашлык из баранины (290 гр. - 980 руб.)

Шашлык из баранины сегодня в хабаровских кафе и ресторанах - большая редкость. Или элементарно на кухне нет хорошей баранины, или повара просто разучились делать шашлык именно из этого мяса, так как у него свои особенности приготовления. Тут главное - правильно подобрать маринад, чтобы  устранить специфический запаха мяса и достичь его мягкости.

При этом маринад для баранины не должен "забивать" вкус и портить текстуру. В данном случае по вкусу мы определили, что в качестве маринада использовался или луковый сок, или газированная минеральная вода. Отдельных слов заслуживают специи, они присутствовали в меру: баранина великолепно сочеталась с кориандром, розмарином, паприкой, черным и острым красным перцем. Шашлык из баранины нам принесли самым последним, на его приготовление понадобилось немало времени. Но оно того стоило!

Мясо было нарезано на кусочки среднего размера (около 4-5 см), из-за чего оно не пересохло. Цвет шашлыка в разрезе был розовато-красный. Даже спустя некоторое время, уже не горячим, он всё равно оставался мягким.

Подали нам его с салатом "Коул Слоу": нашинкованная сырая капуста, тертая морковь и лук, которые перемешали с заправкой из горчицы, уксуса, сахара и черного перца. В качестве отдельного соуса к мясу принесли классическую домашнюю аджику. Ее вкус содержал остроту красного перца, соленоватость томатов и аромат чеснока.

Чай "Брусника - апельсин" (700 мл. - 450 руб.)

В основе этого авторского чая - классический черный "Таежный чай". Его принесли нам в прозрачном чайнике на специальной подставке со свечой, благодаря горению которой он всё время оставался горячим. По вкусу получился напиток, в котором  сохранили баланс кислинки и легкой терпкости дальневосточной брусники со сладкой цитрусовой свежестью апельсина.

Общий счет - 3 880 руб.

МНЕНИЕ DVHAB

Нас порадовало, что меню Дома восточно-европейской кухни "Пури" достаточно лаконичное: у нас немного ушло времени, чтобы выбрать понравившиеся блюда. И все заказанные нами блюда были вкусными.

Компоновка столов и диванов выполнена так, что даже при полной посадке гости не будут мешать друг другу. Несмотря на подвальное помещение, в основном зале достаточно просторно, потолок "не давит".

"Пури" находится вдали от центральной части города и чтобы поесть сюда надо приезжать специально на личном транспорте. С этой целью не будет лишним расширить пространство для парковки. Также хочется пожелать сделать рекламные баннеры большего размера: они пока уступают по яркости рядом стоящих баннеров и вывесок китайских кафе и ресторанов.

И еще нюанс, который мы подметили. У весьма длинной стойки бара явно не хватает барных стульев: они бы по своему украсили интерьер заведения. Возможно, когда полки бара будут заставлены разной алкогольной продукцией, эти стулья и появятся: для гостей, желающих не спеша потягивать через трубочки коктейли.

Сергей Хамзин

Фото Данила Бирюкова

Телефон     8-994-130-00-39

Сайт  puridom.ru

Режим работы     воскресенье - четверг - с 12 до 22 ч., пятница - суббота - с 12 до 24 ч. 

Средний чек        1 500 - 2 000 руб.

Завтраки    нет

Бизнес-ланч        да (550 руб.)

Детский уголок   нет

Детские сиденья нет

Можно ли с собаками  нет

Парковка    да

Еда на вынос       да

Доставка еды      да

Бронирование столиков        да

Wi-Fi          нет

Подходит для вегетарианцев          да

Детские блюда    да

Тип кухни  грузинская, европейская

Безналичный расчет     да

Вместимость       60 чел.

Банкетные залы   да  (вместимость - до 12 чел.)

Живая музыка     нет

Фоновая музыка да

Банкеты и корпоративы        да

Мастер-классы    нет

Экран         да (в основном зале - две ТВ-панели, в банкетном зале - экран с проектором)

Танцпол     нет

Алкоголь   пиво (на крепкие напитки пробковый сбор 1000 руб. за бутылку, на вино - 500 руб. за бутылку)

Веранда - в планах

Связано с категорией: Кухня Нет комментариев
25Июн/260

«Гид по вкусу»: кафе «Лойсер» (СПЕЦПРОЕКТ)

Информационный портал DVHAB, 3 июня 2026 г.

МЕСТО

Кафе "Лойсер" открылось 10 мая 2026 г. на 1 этаже 4-этажного кирпичного здания по адресу ул. Дикопольцева, 56.

Раньше на этом месте в течение многих лет располагалось популярное кафе "Золотая птичка".

Само здание знаменито тем, что на его стенах есть 4 мемориальных доски, посвященных известным советским ученым, ранее здесь работавшим. Это и не удивительно, ведь в здании до сих пор располагаются подразделения Российской Академии наук: Институт тектоники и геофизики им. Ю.А. Косыгина, Вычислительный центр Дальневосточного отделения РАН, Хабаровский федеральный исследовательский центр. Вполне понятно, почему в обеденное время в кафе "Лойсер" сейчас много сотрудников этих учреждений.

Не обходят своим вниманием кафе и студенты рядом расположенных учебных заведений: техникума железнодорожного  транспорта и технологического колледжа, а также учащиеся гимназии.

МЕНЮ

Меню с блюдами напечатано с двух сторон на листе формата А3, барная карта уместилась на одном листе формата А4. При беглом взгляде достаточно сделать вывод: меню впечатляет! В нем мы нашли примеры самых разных кухонь мира: европейской, средне-азиатской, японской, корейской, тайской, грузинской, итальянской, немецкой. Всего мы насчитали 125 позиций!

Концепция заведения: каждый гость должен найти здесь свое любимое блюдо. Честно говоря, концепция довольно "опасная": тяжело одновременно готовить десятки блюд самых разных кухонь мира. Да и профессионализм поваров при этом должен быть очень высоким. Посмотрим, как долго эту концепцию смогут поддерживать в "Лойстере".

Около некоторых позиций в меню кафе проставлены специальные значки, по которым можно определить хит продаж, блюда без мяса, острые блюда или новинки.

Изучаем меню более внимательно. 8 видов запеченных и жареных роллов (от 400 до 530 руб.), 11 фирменных роллов (от 350 до 650 руб.), 3 вида наборов роллов (от 1 250 до 2 490 руб.), 5 шашлыков (от от 470 до 700 руб.), 4 люля-кебаба (от 430 до 630 руб.), 3 вида пасты (от 450 до 570 руб.), 5 воков с лапшой (от 400 до 480 руб.), 5 воков с рисом (от 400 до 470 руб.), 7 колбасок и BBQ (от 275 до 490 руб.), 3 чизурмы (от 500 до 550 руб.), 7 шаурмы (от 400 до 500 руб.), 3 бртуча (от 450 до 550 руб.), 5 салатов (от 375 до 475 руб.), 7 гамбургеров и чизбургеров (от 380 до 780 руб.), 2 долмы (500 и 550 руб.), 5 вариантов хинкали (от 199 до 399 руб.), 2 хачапури (450 и 470 руб.), 7 вариантов пиццы (от 490 до 780 руб.), 2 вариантов гёдза (225 и 350 руб.), 11 горячих закусок (от 200 до 475 руб.), 14 салатов и горячих блюд китайской кухни (от 150 до 670 руб.), 4 вида супов (от 375 до 550 руб.).

В барной карте 6 лимонадов (все 600 мл - 320 руб.), 3 молочных коктейлей (все 350 мл - 350 руб.), 7 видов кофе (от 190 до 300 руб.), 6 вариантов авторских чаев (все 450 мл - 290 руб.), в ассортименте заварной чай (350 мл - 140 руб.). Дополнительно можно заказать сироп или топпинг (40 руб.), альтернативное молоко (100 руб.) и просто молоко (30 руб.).

Можно заказать и 3 десерта (от 180 до 230 руб.). Нас уверили, что все блюда из меню можно заказать и на доставку.

В день, когда мы пришли в кафе "Лойсер", там действовала акция: всем гостям мороженое пломбир - в подарок!

ФОРМАТ И ОБСЛУЖИВАНИЕ

По формату - это кафе быстрого питания. Главными приоритетами являются скорость обслуживания и доступные цены. Приготовление занимает не более 10 минут за счет использования высокоскоростного оборудования и заранее подготовленных полуфабрикатов.

В кафе  отсутствуют официанты, но за стойкой раздачи одновременно трудятся 4 человека (3 кассира и 1 администратор). Гости делают заказ, сразу его оплачивают, а затем забирают сами на подносе. Все блюда выдаются в одноразовых контейнерах и с одноразовыми пластиковыми столовыми приборами (деревянные палочки тоже входят в комплект).

После того, как поели, использованные контейнеры гости самостоятельно выбрасывают в большие мешки с мусором.

ИНТЕРЬЕР

Гостей встречает теплый тамбур, где располагаются диван и 2 мягких кресла: для ожидания.

Кафе "Лойстер" довольно вместительное: здесь 15 квадратных столов по 4 чел., 2 круглых стола по 4 чел. (все столы легко можно соединить друг с другом). Общее количество посадочных мест - примерно 70 человек.

Интересно выполнено решение с отдельной зоной для небольших компаний на 8-10 человек: она находится на возвышении, и приватную обстановку создают стены "под кирпич" с бойницами непонятного назначения. Мы решили провести дегустацию блюд именно в этой зоне и, действительно, нам никто не мешал, и мы никому не доставляли неудобства.

Общая цветовая гамма - светло-синяя. Стены - синей окраски, полы - светло-серые. На одной из стен красуется философская надпись: "Любим готовить, что любите вы".

В кафе много современных ленточных светильников, собранных в круги: света от них достаточно. Есть одно большое окно, на подоконнике - горшки с живыми цветами, которые подсвечиваются лампами. Интересно, что лампы горят и в дневное время, из-за чего свет от них совсем не заметен. А вот вечером подсветка создает романтическое и камерное настроение.

В зале мы насчитали 7 розеток: вполне достаточно, чтобы расположиться за столиками с ноутбуком.

Сейчас в зале расположены 2 вешалки для верхней одежды, но нас уверовали, что зимой их будет значительно больше. В кафе довольно прохладно: единственный кондиционер, вмонтированный в потолок, работает хорошо. Вентиляционные трубы под потолком не стали прятать от глаз гостей, их только покрасили, тем самым сделав стильным и современным элементом интерьера.

Отметим также, что в кафе много зеркал: 2 овальных зеркала висят на стенах, а 4 зеркала расположены по периметру столба в центре зала. Зеркала визуально увеличивают пространство, удваивают свет, задают нужную атмосферу.

ДЕГУСТАЦИЯ DVHAB

Салат "Греческий" (375 руб.)

В этом салате главное при подаче - демонстрация свежести ингредиентов. Все овощи были порублены достаточно крупно. Небольшой помидор был разрезан всего на 4 части, маленькие черри - на 3 части. Сыр "Фетакса" был представлен в виде мелко нарезанных кубиков. В пластиковой посуде достаточно много было листьев салата.

Заправка салата была очень интересной: сочетание ароматного оливкового масла и лимонного сока. Мы явно поторопились и вылили на салат всю заправку, из-за чего общий вкус салата получился слишком пикантным и "забивающим" вкус всех ингредиентов.

Долма с говядиной (500 руб.)

Долма в меню кафе "Лойсер" значится в разделе "Грузинская кухня". Но это не правильно. Знатоки кулинарии считают долму общим наследием Османской империи, и сегодня за право называться Родиной долмы активно спорят Армения и Азербайджан. В азербайджанской кухне есть 30 вариантов долмы! Грузия не претендует на статус "изобретателя" долмы, тем более в рецептах местных поваров она чаще всего значится как "толма".

В контейнере кафе "Лойсер" было 7 рулетиков из виноградных листьев с начинкой из говяжьего фарша и риса. Почему-то рулетики были разного размера. Виноградный лист придал блюду приятную кислинку и пикантный аромат. Отметим и довольно плотную текстуру всех рулетиков.

Долму подали с холодным соусом (по вкусу напоминающий сметану), но он был пресным: в нем явно не хватало чеснока, зелени и специй.

Гёдза со свининой (225 руб.)

Это блюдо пришло из Китая, но стало неотъемлемой частью традиционной японской кухни. Это японский вариант пельменей. У них  тонкое тесто и готовятся они не так, как обычные пельмени. Гёдза сначала быстро обжаривают с одной стороны до хрустящей корочки, а затем добавляют воду и накрывают крышкой, чтобы они дошли до готовности на пару.

В контейнере было 8 пельменей с очень насыщенной начинкой из свиного фарша с добавлением чеснока и кунжутного масла. Подали с соусом на основе соевого соуса.

Гёдза мы ели горячими и с помощью палочек. Пельмень брали так, чтобы более зажаристая корочка смотрела вверх, а нижнюю обмакивали в соус. Гёдза рекомендуется ест целиком, не откусывая, тем самым можно прочувствовать баланс текстур.

Баклажаны в кисло-сладком соусе (375 руб.)

Это блюдо китайской кухни. Жаль, что баклажаны были не хрустящими, но соус получился очень насыщенный. По вкусу он был пряным, сладким с легкой кислинкой. Приготовили соус на базе соевого соуса, сахара, уксуса (не поняли мы из какого - рисового или яблочного) и томатной пасты. Порадовало, что в баклажанах не было лишнего масла: их явно щедро панировали в крахмале (скорее всего, в кукурузном) и подвергли сильной обжарке. 

Лимонад "Ванильный тархун" (320 руб.)

Нас очень заинтересовал лимонад "Щавелевый восторг" в барной карте, но он был в стоп-листе. Попробовали "Ванильный тархун". Льда в стакане не пожалели, из-за чего напиток долгое время оставался холодным. Основной вкус давала травянисто-анисовая заправка, но чувствовались и нотки ванили. Лимонад имел изумрудно-зеленый оттенок. Был бы он менее сладким, тогда вообще лимонад можно было назвать идеальным.

Общий счет -  1 795 руб.

МНЕНИЕ DVHAB

Кафе "Лойсер" явно не подходит для долгих посиделок в компании родных и близких. Здесь всё сделано так, что гости быстро заказали еду, быстро ели и быстро уходили по своим делам. Но как вариант фаст-фуда - просто идеальное заведение, тем более в меню есть так любимая многими шаурма.

Грамотное разделение кафе на зоны максимизировало вместимость: гости друг другу не мешают. Разделение открытого зала на несколько уровней (одна отдельная зона находится на возвышении) сделало его более динамичным.

Смущает небольшой размер столов. Они рассчитаны на 4-х человек, но при таком количестве людей всё заказанное явно не поместится на одном столе. Неудивительно, что гости, приходящие компаниями, сдвигают столы друг с другом, чтобы уместить все заказанные контейнеры с едой.  

Из недостатков отметим отсутствие в меню информации о весе блюд. Согласно  современным Правилам оказания услуг общественного питания, заведение обязано указывать в меню точный вес (или объем) порции каждого готового блюда. Тем более вес блюд указан на сайте кафе - для тех, кто оформляет доставку. Да, объем напитков в барной карте кафе «Лойстер» указан. Но о размере порций и о количестве долмы, гёдзы, хинкали в контейнерах гостям приходится или гадать, или спрашивать у кассиров и администратора.

Телефон     44-46-66, 8-994-066-64-44.

Сайт - loicer.ru

Режим работы     с 11 до 23 ч.

Средний чек        1 000 руб.

Завтраки    нет

Бизнес-ланч        нет

Детский уголок   нет

Детские сиденья да

Можно ли с собаками    нет

Парковка    да

Еда на вынос       да

Доставка еды      да

Бронирование столиков        да

Wi-Fi    нет

Подходит для вегетарианцев          да

Детские блюда    да

Тип кухни           многонациональная

Безналичный расчет     да

Вместимость       70 чел.

Банкетные залы   нет

Живая музыка     нет

Фоновая музыка   да

Банкеты и корпоративы        нет

Мастер-классы    нет

Экран         да

Танцпол     нет

Алкоголь    нет

Связано с категорией: Кухня Нет комментариев
25Июн/260

«Ночной продавец»: Рассел Кроу в истории о том, как трудно начать всё сначала (РЕЦЕНЗИЯ)

25 лет прошло с той поры, как Рассел Кроу получил "Оскар" за роль в легендарном фильме "Гладиатор". За это время он изрядно набрал в весе, стал более разборчив к предложениям сниматься в кино, но при этом до сих пор каждая его новая работа с интересом встречается и кинокритиками, и любителями кино. На этой неделе состоялась мировая премьера нового фильма с участием 62-летнего Кроу - криминальной комедии "Ночной бизнес".

Владелец ночного клуба хочет выйти из игры и оставить опасное прошлое позади. Но после ограбления всё, что казалось почти решённым, начинает разваливаться. Чтобы выбраться, ему придётся снова стать тем человеком, от которого он пытался уйти...

Этот фильм  - экранизация романа "Стрип" известного мастера детективного жанра Томаса Перри, вышедшего в 2010 г. В то время особо не заботились о политкорректности в юморе, поэтому некоторые высказывания героев этого фильма зрителей могут шокировать. Но что делать? Зато атмосфера того времени передана отлично.

Действие происходит в Лос-Анджелесе - в традиционном для американского кино городе грехов. И здесь авторы фильма постарались бросить мрачный взгляд на изнанку криминального мира именно этого города. Вот только мало кто замечает, что снимали фильм не в Лос-Анджелесе, а в Австралии. Современные компьютерные эффекты творят чудеса!

Режиссер картины - 58-летний Деррик Борте, многим запомнился по триллеру «Неистовый», в котором также снимался Рассел Кроу.

В новом фильме Рассел Кроу отлично передает смену настроения своего героя, его попытки вырваться из обыденной рутины. Но не менее интересны в ленте и второстепенные персонажи. Порой кажется, что сценаристы меньше внимания уделили главному герою, а больше сосредоточились на персонажах вокруг героя.

По своему интересны грабитель в исполнении 42-летнего Аарона Пола, его подруга в образе 37-летней Нины Добрев (она принимает довольно безумные решения и наблюдать за ней при этом очень интересно, а иногда даже весело) или наркобарон Родригес в исполнении 34-летнего Дэниела Дзоватто.

При этом все герои не утомляют зрителей нравоучениями, живут они в свое удовольствие и в атмосфере расслабленности. Особенно герой Рассела Кроу в самом начале, безмятежно плавающего в бассейне или занимающегося медитацией. Но эта уравновешенность легко уходит, когда проблемы становятся нешуточными и приходится включать режим «злого дяди».  И это после перенесенного им сердечного приступа, когда врачи рекомендуют себя  поберечь.

Немного раздражает смешение жанров: фильм "Ночной бизнес" сами авторы позиционируют как криминальную комедию. Но в нем легко можно увидеть и элементы драмы, боевика и триллера: экшен-эпизодов хватает. Из-за этого приходится зрителю постоянно менять градус накала и стараться понять, что же он смотрит на экране.

Для восприятия получился очень легкий фильм. Такие картины идеально подходят для просмотра компанией с друзьями, когда некуда спешить и не нужно сильно напрягаться, чтобы разобраться в сюжетных ходах. И особый интерес представляют именно работы актеров, которые так жизненно сыграли своих персонажей: им по настоящему веришь.

Связано с категорией: Кинозаметки Нет комментариев
25Июн/260

«Холоп-3»: приключенческая история про воспитание мажоров в петровскую эпоху (РЕЦЕНЗИЯ)

На этой неделе на хабаровских киноэкранах начался показ одного из самых дорогих российских фильмов (с бюджетом в 1,2 млрд рублей) "Холоп-3". Учитывая кассовый успех первых двух картин, есть все основания надеется, что зрители не обойдут своим вниманием и новую ленту. Тем более, всегда интересно посмотреть, что же еще придумали кинематографисты, чтобы дать новую жизнь всем известной франшизе.

На этот раз главные герои проходят испытания в эпоху Петра Первого. И всё ради того, чтобы морские приключения и прочие опасности заставили их переосмыслить свою жизнь и понять, что нет ничего важнее семьи.

В фильме снимался цвет современного российского кино - Милош Бикович, Павел Прилучный, Кристина Асмус, Иван Охлобыстин. Режиссер тоже фигура сегодня в отечественном кинематографе знаковая - Клим Шипенко (после космического "Вызова" гонорары его значительно выросли), снявший и первые две части "Холопа".

У этого киносериала уже есть свой фирменный стиль – его выделяет из прочих киноработ удивительная яркость картинки. Не важно, в каком времени проходит действие, всегда декорации и костюмы яркие, а сам ход киноповествования весьма динамичный.

В третьей части "Холопа" есть одно существенное отличие: первые картины все-таки были очень привязаны к конкретным местам действия и все разговоры были о местных нравах, событиях, тревогах и проблемах. Здесь же приключения героев выходят на более высокий уровень, где не обошлось уже без обсуждения вопросов геополитики. Нужно ли это в целом развлекательной картине? Если говорить об актуальности момента, то, наверное, всё логично. Но даже небольшой упор на политику делает  повествование менее легким и комедийным.

Радует, что значительно расширили границы жанра картины: сейчас это не просто комедия про жизнь мажоров, это полномасштабное приключенческое кино, возвращающие нас в эпоху классических приключений французских и итальянских кинематографистов 60-70-х годов прошлого века.

Уважение вызывают натурные съемки в новом "Холопе". Режиссер Клим Шипенко сразу объявил, что компьютерных декораций будет по минимуму, большинство сцен снимали на живой натуре. И они удались! Особенно впечатляют съемки в турецкой крепости Мамуре, которая является настоящим памятником истории времен Римской империи. События на экране, происходящие в этой крепости, превращают цитадель в полноправного участника действий. А еще добавляет достоверности фрегат "Штандарт", как будто специально доставленный из той эпохи.

Советуем при просмотре обратить особое внимание на костюмы. Они точно воссозданы по эскизам того времени для каждого персонажа. А так как персонажей на экране много, пошивочный цех оборудовали прямо на съемочной площадке, и он работал круглые сутки. Но результат превзошел все ожидания. 

Про актерскую игру сказать особо нечего. Все на экране легко вживаются в свои роли и особого таланта не проявляют. Но когда в фильме на первый план выходят именно приключения, актерское искусство особо и не требуется.

"Холоп-3" - отличный пример комедийного приключенческого кино, его с удовольствием посмотрят и дети, и взрослых. Выход картины на экраны в начале лета (прошлые "Холопы" выходили в новогодние праздники) совсем не случаен: летние каникулы явно основными зрителями сделают школьников.

Связано с категорией: Кинозаметки Нет комментариев
5Июн/260

«Закулисье реальности»: ужасы современного общества в лабиринте из желтых стен (РЕЦЕНЗИЯ)

Что можно ожидать от 20-летнего кинорежиссера?  Кейн Парсонс, которому 18 июня исполнится только 21 год, оправдал ожидания продюсеров триллера "Закулисье реальности". Именно он снял картину, которая только за первые три дня в мировом прокате собрала более 118 млн. долларов. И это при бюджете всего 10 млн. долларов! Показ очень необычного фильма столь юного режиссера начался и в кинотеатрах Хабаровска.

Продавец мебели Кларк обнаруживает в подвале своего магазина скрытый портал в другое измерение. Там время и пространство не подчиняются логике, а нечто жуткое может скрываться за каждым углом...

"Закулисье реальности" - это первая попытка рассказать о страхах современного человека, много времени проводящего в закрытом пространстве – не важно где: в офисе или в магазине. Здесь на экране нет приведений, нечистой силы, здесь страх строится совсем на другом. То, что в жизни наемного работника становится повседневной реальностью, спустя какое-то время не может не отразиться на его психике.

Да и как спокойно можно относиться к одинаковым ремонтам в офисах (в фильме упор делается на стены ядовито-желтого цвета, присутствующие везде, а также на типичное офисное освещение), к бесконечной работе на компьютере, к постоянным разговорам коллег как они устали от этой жизни и им хочется отдохнуть. 

В центре повествования этого фильма даже не люди, а лиминальное пространство: это признает в многочисленных интервью и сам режиссер Кейн Парсонс. Согласно справочной информации, лиминальное пространство – это места, находящиеся на границе двух состояний или на стадии перехода. По своей сути такое пространство должно быть оживленным. Но в фильме "Закулисье реальности" очень четко показано: без людей такое пространство пугает, появляется тревога от непредсказуемости и мозг не может воспринимать происходящее.

Взрослому зрителю, скорее всего, будет нелегко понять страхи, собранные из жизни поколения Z (к нему принадлежит и режиссер фильма Кейн Парсонс). Это поколение с пеленок росло с Интернетом, а во всемирной паутине, как известно, стерты границы между виртуальной и реальной жизнью. Неокрепшую психику (а у подростков она чаще всего именно такая) это может привести  к синдрому "информационной усталости", последствия которого совсем непредсказуемы.

Странно, что режиссер Кейн Парсонс действие поместил в 90-е годы: всё-таки тогда проблема виртуального пространства не была столь острой. Но зато в 90-х так интересно узнавать реалии нашей современной жизни и фантазировать на тему что всё могло быть именно так.

Сюжетное киноповествование - это не самая сильная сторона картины. И даже разные существа, появляющиеся периодически из-за угла, тоже не являются стержнем сюжета. Ужас тут больше в том, что количество этих углов, как и комнат желтого цвета неизвестно. Это напоминает страшный сон, который, кажется, никогда не закончится, несмотря на то, что уже сильно хочется вырваться из его объятий.

То, к чему человек привыкает в повседневной жизни, здесь становится причиной если не страха, то бесконечного беспокойства точно. Для понимания этого зрителю достаточно просто представить, как он сам оказывается в пустынном коридоре желтого цвета.

Увы, ближе к середине повествования появляется усталость от просмотра фильма. Лента слишком перегружена разными психологическими подтекстами, которые устаешь понимать. Тем более, финальная точка совсем не кажется логичной. Поэтому фильм  "Закулисье реальности" не прост для восприятия. Возможно, если кого-то он по настоящему "зацепит", тому придется еще раз пересмотреть картину. Развлекательным этот фильм уж точно назвать нельзя. Как и картиной для милого семейного просмотра...

Связано с категорией: Кинозаметки Нет комментариев
5Июн/260

«Майкл»: трудный путь к успеху короля поп-музыки (РЕЦЕНЗИЯ)

К биографическим фильмам, посвященным жизни знаменитых людей всегда отношение особое. Поклонники таланта этого человека без особых усилий найдут изъяны в киноповествовании. Зрители, не сильно знающие биографию героя, будут тщательно рассматривать исполнителя главной роли и делать выводы, что не так уж он и похож на оригинал. И чем ярче звезда, тем больше разговоров о его кинобиографии. На этой неделе на киноэкраны Хабаровска вышел фильм  "Майкл". Его главный герой - король шоу-бизнеса Майкл Джексон.

Сразу хотим предупредить тех, кто ждет пикантных подробностей про последние годы жизни Майкла Джексона. Создатели фильма их просто проигнорировали. Упор сделан на историю становления Джексона как самого популярного поп-певца в мире.

Начинается всё в 1966 году, когда крановщик Джозеф Джексон (его играет Колман Доминго) из своих пяти сыновей создает группу The Jackson 5. Самым очаровательным в этой группе был младший сын по имени Майкл. Кинематографистам очень точно удалось передать атмосферу того времени и показать жизнь провинциального американского городка в штате Индиана, где местные жители больше думали о хлебе насущном, чем о музыке. Но именно оттуда началось восхождение к славе Майкла Джексона.

Много внимания в начале фильма уделено отцу Джексона, который был очень жестоким и своим сыновьям не давал поблажек. Возможно, это жестокость и закалила характер Майкла. Но как отрицательный момент в картине показано, что именно отец не давал младшему сыну долгое время заниматься сольной карьерой. Впрочем, о роли отца в становлении поп-звезды Джексона спорить можно долго, в фильме это показано как просто часть биографии певца.

Автор сценария фильма "Майкл" - 64-летний Джон Логан, сценарист таких знаменитых фильмов, как "Гладиатор" и "Последний самурай". Режиссер картины - 60-летний Антуан Фукуа (создатель фильмов "Меня зовут Мохаммед Али", "Тренировочный день"). Они - не новички в кино, поэтому и смогли снять фильм, который удерживает зрительское внимание на протяжении всех двух часов.

Продюсером фильма "Майкл" выступил Грэм Кинг, за плечами которого продюсирование "Богемской рапсодии" в 2018 г. - кассового фильма про жизнь лидера группы "Квин" Фрэдди Мэркьюри. Да, новая картина "Майкл" снята по определенным биографическим лекалам: непростая молодость, трудный путь к успеху, мировая слава. Но, в данном  случае, в фильме "Майкл" есть явный намек, что не исключено продолжение этой киноистории. Слишком много недосказанного на экране. 

Роль Майкла Джексона исполнил его племянник - 29-летний Джаафар Джексон. Для него эта роль стала первой в актерской карьере. Несмотря на серьезную работу гримеров, внешне актер мало похож на своего знаменитого дядю. Но вот походку (особенно "Лунную"), стиль поведения ему удалось показать идеально. Не случайно же актер ежедневно часами репетировал все движения знаменитого родственника.

Джаафар Джексон сумел отлично передать пластику и особенности поведения певца. Когда его герой на сцене - ему веришь, и как-то совсем незаметно сам становишься его фанатом. Увы, в драматических эпизодах, где требовалось проявить актерский талант, Джаафар Джексон ничем себя не проявил. 

В фильме "Майкл" много музыки, что, конечно, порадует поклонников Майкла Джексона. Режиссер Антуан Фукуа  когда-то начинал свою карьеру как клипмейкер, поэтому чувствуется, с каким наслаждением он снимал музыкальные эпизоды. Особенно интересны подробности создания самого продаваемого в мире альбома Thriller, съемки клипов на песни из этого альбома. Интересно показано и то, как проходил знаменитый Bad World Tour Майкла Джексона.

Но стараясь не допустить съемок одного большого музыкального клипа продолжительностью 2 часа, режиссер всё-таки разбивает музыку диалогами. Увы, выглядят эти диалоги (а особенно высказывания Майкла) больше как рекламные слоганы. Такое ощущение, что в реальной жизни Джексон и двух слов связать не мог... 

Связано с категорией: Кинозаметки Нет комментариев