«Семь верст до рассвета»: военная драма с Федором Добронравовым о реальных событиях (РЕЦЕНЗИЯ)
Фильмы о Великой Отечественной войне на киноэкраны выходят практически каждую неделю. И чем ближе День Победы, тем больше зрителям предлагают военных киноисторий на разные темы. На этой неделе на экраны вышла военная драма, основанная на реальных событиях - «Семь верст до рассвета».
Действие происходит зимой 1942 года в деревне Куракино. В суровых условиях оккупированной Псковской области, Матвей Кузьмин повторяет подвиг Ивана Сусанина и предотвращает диверсию в советском тылу.
В фильме снимались Фёдор Добронравов, Мария Шукшина, Виктор Добронравов, Тимофей Кочнев.
У Виктора Добронравова в этом фильме самая необычная роль из всех, что он сыграл за свою почти 30-летнюю актерскую карьеру (впервые в большом кино (до этого были лишь эпизоды в «Ералаше») он снялся в 1993 г. в фильме «Русский регтайм»). Мы привыкли воспринимать Добронравова как комедийного актера, и для многих станет неожиданностью такое удивительное перевоплощение.
И дело даже не в том, что его герой - значительно старше по возрасту самого 64-летнего Добронравова (профессиональный актер должен уметь играть людей самых разных возрастов). Здесь больше удивляет перевоплощение характера, когда на экране видишь действительно старика (Матвею Кузьмину зимой 1942 г. было 83 года), много повидавшего в жизни, не очень общительного и глубоко в душе скрывающего не просто любовь Родине, но и уважение к соседям. Без этой любви и уважения вряд ли он решился повторить подвиг Ивана Сусанина.
Немногословный старик в исполнении Виктора Добронравова - это центральная фигура всего киноповествования, от него тянутся сюжетные нити и в показе непростого быта односельчан, и в демонстрации жестокого поведения немецких оккупантов.
Интересны и женские образы, созданные Марией Шукшиной и Натальей Сурковой. Героиня первой готова всех обогреть и чем может – помочь. Героиня второй - яркий пример, как меняется женщина под тяготами войны: она превращается из улыбчивой в полностью потерянную и даже потерявшую какой-либо смысл в жизни женщину.
Создатели фильма подчеркивают, что съемки проходили именно там, где и совершил свой реальный подвиг Матвей Кузьмин. Но можно было бы так сильно не зацикливаться на выборе натуры: Псковскую область легко заменили бы и Подмосковье, и другие области на западе страны. Лучше бы кинематографисты обратили больше внимание на другие нюансы.
Например, удивляет то, как зимой 1942 г. одеты жители деревни Куракино. Художники по костюмам очень постарались восстановить одежду сельчан военных лет. Но почему эта одежда в своем большинстве на экране очень чистая, новая, как будто ее всем дружно выдали где-то на деревенском складе? Из-за этого не хватает достоверности происходящего.
Зато нужно отдать должное художникам-декораторам. Все сцены снимали не только на натуре, но и в специально отстроенных деревенских домах, поставили заборы, проложили дорогу, сделали огороды и ульи. Хорошо заметен и подлинный реквизит тех лет: его для съемок собрали у местных жителей и частных коллекционеров.
Фильм «Семь вёрст до рассвета» наполнен сценами насилия (возрастные ограничения – 16+): здесь очень натуралистично показано, как немцы вешают партизан, как дети умирают от голода, как расстреливают невинных людей. Но без этих эпизодов невозможно было бы показать, как появлялась ненависть к оккупантам у всех жителей деревни и конкретно у Матвея Кузьмина. И у такого фильма априори не мог быть оптимистичный финал…
«Грязные деньги»: криминальные разборки в новой киноистории от Гая Ричи (РЕЦЕНЗИЯ)
57-летний британский режиссер Гай Ричи ворвался в мировой кинематограф в 1999 г., сняв фильм "Карты, деньги, два ствола" (за него он получил премию MTV как лучший режиссер-дебютант). С тех пор премьера каждой новой картины режиссера становится событием в мире кино. На этой неделе в кинотеатрах Хабаровска начался показ его криминального боевика "Грязные деньги".
Два агента получают задание разобраться с магнатом, присвоившим себе миллиард долларов. Вместе с командой им предстоит отправиться на личный остров афериста и проявить все свои навыки обращения с оружием и взрывчаткой...
"Грязные деньги" - это вновь полностью авторский проект Гая Ричи: он выступает здесь и автором сценария, и режиссером, и продюсером. Идея фильма у него родилась из подслушанного разговора о людях, работающих в серой зоне вне рамок привычных законов. У них больше выбора при решении разных проблем, но и шансов выйти "сухими из воды" намного меньше.
Гай Ричи не любит эксперименты с актерским составом, поэтому вновь пригласил сниматься тех, с кем уже работал: Джейка Джилленхола, Эйсу Гонсалес и Генри Кавилла.
Главную женскую роль исполнила Эйса Гонсалес, и она явно выделяется среди других актеров. Ее героиня - Рэйчел Уайлд, юрист, который считается специалистом по взыскании долгов не совсем законными способами. Актрисе удалось показать железный характер женщины без страха и упрека, она отлично знает свою работу. Героиня Гонсалес властная и умная, но при этом выходить из сложной ситуации за счет других - это не ее конек.
Сюжетная разбивка фильма "Грязные деньги" вполне понятна: в первой части показан "мозговой штурм" по подготовке плана по выбиванию денег из олигарха, во второй – переговоры с врагом, а в третьей - попытка деньги забрать. Эта часть самая эффектная и напряженная. Но именно в финальной стадии операции что-то пошло не по плану.
Нельзя сказать, что сюжет сильно захватывает: подобных картин уже снято множество, некоторые сюжетные ходы легко просчитать заранее. Больше интересно понять, почему именно Гай Ричи взялся за эту киноисторию.
Не исключено, что его привлекла возможность поработать в красивых локациях Канарских островов. А может, заинтересовала возможность снять экшен с множеством разного оружия, мотоциклов, автомобилей, моторных лодок, вертолетов и даже с возможностью скользить героям по натянутому стальному канату под действием силы тяжести.
О том, что актеры подобраны удачно, говорит уже тот факт, как гармонично в кадре смотрятся Джейк Джилленхола и Генри Кавилл: они не прочь подшутить друг над другом, но как только дело касается работы, шутки в сторону, перед нами предстают собранные агенты, готовые ко всему.
А еще "Грязные деньги" - это первый фильм Гая Ричи, в котором он столько внимания уделяет натуре и панорамным съемкам. Задний план важен не менее первого плана, и тут нужно отдать должное оператору Эду Уайлду, который позволяет зрителям насладиться эпичными видами.
Увы, после окончания просмотра остается чувство недосказанности. Как будто или режиссер устал и резко закончил съемки, или, наоборот, оставил место для маневра: если кассовые сборы будут удачными, можно в ближайшем будущем снять и продолжение.
«Гид по вкусу»: новое кафе-буузная сети «Брат Бурят» (СПЕЦПРОЕКТ)
Информационный портал DVHAB.RU, 20 мая 2026 г.
НЕМНОГО ИСТОРИИ
Бурятская кухня в общепит Хабаровска входила постепенно. И с первых дней среди ее ценителей была дискуссия как правильно называть главное национальное блюдо бурятов - буузы или позы. В итоге договорились, что буузы - это оригинальное название, происходящее от китайского "баоцзы", а позы - русифицированный вариант, пришедший к нам из общепита Забайкалья.
Первые буузы (позы) в Хабаровске стали продавать в 2000-е годы в небольшом кафе на улице Воронежская. В 2012 году в самом центре краевой столицы, у площади Ленина, на улице Пушкина открылась "Позная". Интересно, что это заведение выдержало все ветры перемен и пандемий, и благополучно работает и сейчас. Там помимо самых настоящих бурятских бууз (поз) можно так же попробовать национальный суп "Бухлёр", основой которого является отвар из телятины или баранины с мясной косточкой.
В 2013 г. открылось небольшое кафе-позная "Галсан" на Промышленной, но проработало оно совсем недолго и запомнилось тем, что большинство горячих блюд там просто разогревали в микроволновке по мере наполнения заведения гостями.
Одно из самых известных кафе с бурятской кухней в Хабаровске было кафе "Чингисхан". Оно открылось в 2018 г. Увы, блюд именно бурятской кухни в наличии там всегда было немного. Объясняли задержками поставок мяса из Бурятии, из-за чего не всё можно было приготовить для гостей. "Чингисхан" проработал недолго, чуть более 2-х лет.
19 февраля 2019 г. на проспекте 60-летия Октября заработало кафе-буузная "Брат Бурят". Место было далеко не в центре города, поэтому, неудивительно, что вскоре оно переехало на площадь Блюхера: там оно открылось 16 декабря 2023 г. Об этом заведении мы уже рассказывали в нашем спецпроекте "Гид по вкусу" (https://www.dvnovosti.ru/khab/2023/03/30/153644/).
10 апреля 2024 г. напротив Педагогического университета ТОГУ в подвале 5-этажного жилого дома открылось еще одно кафе бурятской кухни "Батор hool" и о нем мы также рассказывали в рубрике "Гид по вкусу" (https://www.dvnovosti.ru/khab/2024/05/01/167758/).
Расширяя сеть национальных бурятских заведений 7 мая 2026 г. в Хабаровске открылось новое кафе-буузная "Брат Бурят" по адресу Комсомольская, 98.
МЕСТО
Для хабаровского общепита здание по Комсомольской, 98 - знаковое. Именно в этом 2-этажном кирпичном здании долгое время располагался ресторан с морепродуктами "ФИШИ". Но в начале 2026 г. его владельцы решили переориентироваться на доставку. Место долго не пустовало и именно там открылось новое кафе-буузная сети "Брат Бурят". Это заведение в здании занимает 1 этаж.
ФОРМАТ И МЕНЮ
В смене в кафе-буузной "Брат Бурят" одновременно работают 1 администратор и 4 официанта. На кухне трудятся 4 человека: один специалист по лепке бууз, один повар, который варит буузы, один повар холодного цеха и один повар горячего цеха). Салаты готовятся до 7 минут, горячие блюда - до 10 минут, а вот буузы надо подождать: их лепят непосредственно под заказ и время приготовления составляет не менее 20 минут. Но о такой продолжительности гостей предупреждают сразу.
Меню оформлено как глянцевый журнал с фотографиями, и меню достаточно большого объема - 42 страницы. Открывается оно словами приветствия, в котором, в частности, говорится: "Позвольте себе окунуться в мир вкусов, ощутить яркость и привлекательность культуры Бурятии прямо здесь, в нашем уютном кафе, совершив таким образом увлекательное путешествие, не выезжая за границы своего города".
Главное блюдо в меню - это буузы. Их здесь 3 вида: традиционные с говядиной (140 руб.), классические со свининой и говядиной (130 руб.) и "Хан" с бараниной и говядиной (160 руб.). Но экономически выгодней заказывать наборы бууз: к примеру в наборе "Буузы олон" по 2 буузы каждого вида (итого 6 шт.), и они все вместе стоят 750 руб.
В кафе-буузной "Брат Бурят" категорически против экспериментов с начинкой в буузах, хотя, некоторые гости, к примеру, предлагают сделать буузы "Том ям" или сладкие. Но таких бууз нет в национальной кухни Бурятии, поэтому гостям готовят только идентичные.
Из закусок предлагают сырную и мясную тарелки (по 1 500 руб.). 14 видов салатов (от 250 до 700 руб.), 6 видов супов (от 300 до 600 руб.), 16 горячих блюд (от 300 до 700 руб.).
Отдельно в меню прописаны 2 варианта сэтов с разными видов буузов и выпчеки (по 1 550 руб. и по 3 000 руб.). Есть 7 вариантов соусов (по 100 руб.). Из хлебобулочных изделий можно заказать шаньгу (70 руб.) и батон с кунжутом (50 руб.).
Из десертов особое внимание обращают на национальные бурятские боовы со сгущенным молоком (350 руб.).
Очень обширная барная карта: 12 вариантов чая (за 800 мл от 400 до 650 руб.), 6 видов кофе (от 200 до 400 руб.), 3 вариантов коктейлей (все по 300 мл. по 550 руб.), 3 вида лимонадов (все по 1 л за 700 руб.).
Также в меню указаны и цены за полуфабрикаты: буузы, пельмени, колдуны, вареники (за 1 кг от 600 до 1 800 руб.).
Вызывает интерес и специальное детское меню. В нем 12 блюд (горячие блюда, так любимые юными гостями (наггетсы, картофель-фри, сосиски), а также супы и десерты, от 200 до 450 руб.).
ИНТЕРЬЕР
Признаемся, мы думали, что в интерьере "Брата Бурята" будет много бурятских национальных мотивов. Они присутствуют, но не "забивают" общее наполнение зала. Больше бурятское настроение создает фоновая музыка с национальными мелодиями. Скоро на одну из стен планируют повесить экран, на котором будут транслироваться видео с красотами Бурятии.
Дизайн в кафе-буузной очень современный: от освещения до использования современной мебели.
В зале 2 больших стола на 8 чел. (у этих столов мягкие диваны), 7 прямоугольных столов по 4 чел., 2 круглых стола по 4 чел. и 6 круглых столов по 2 чел. У этих столов удобные мягкие кресла.
Освещение достигается благодаря 3 вариантов светильников. Одни - в виде абажуров, другие - в виде больших своеобразных стеклянных свечей, третьи - оригинальные плафоны из пластмассовой плетенки. Есть и классические точечные светильники, их особенно много над барной стойкой.
В зале очень светло не только благодаря разным светильникам, но и из-за 6 окон "в пол". Столики около окон особенно популярны, так как, обедая или ужиная, можно наблюдать как кипит жизнь на улице Комсомольской.
Общая цветовая гамма зала в кафе-буузной "Брат Бурят" светло-серая: стены выполнены из кирпича и просто покрашены белой краской, полы - темного цвета. Одна стена - темно-розового цвета с авторской отделкой, больше похожей на изображение колоса.
Потолок выполнен в индустриальном стиле, видны все системы вентиляции. К стенам подвешены в разных уголках зала два больших кондиционера.
Мы насчитали около столов 11 розеток. В кафе-буузной очень надеются, что зал будет использован и для рабочих переговоров, совещаний, поэтому розетки для ноутбуков просто необходимы.
На каждом столе есть наборы с перцем и солью, деревянные ящики со столовыми приборами, салфетками и одноразовыми перчатками для поедания бууз (в фирменных упаковках с логотипом "Брата Бурята"). Также на столах есть сахар и соевый соус.
Удивило, что в туалете фоном транслируется аудиозапись книги про Вилли Вонка. Какое отношение герой сказочной повести Роальда Даля "Чарли и шоколадная фабрика" имеет отношение к бурятской культуре, мы так и не поняли.
ОБСЛУЖИВАНИЕ
На входе в кафе-буузную "Брат Бурят" за довольно большой стойкой гостей встречает администратор. Тут же лежит стопка меню. Администратор вручает гостю меню и проводит за свободный столик. Далее инициативу в свои руки берет официант. Принимая заказ, он сразу вносить выбранные гостем позиции в специальную программу в свой смартфон, и заказ тут же
поступает на кухню. Готовые блюда официант выносит по сигналу из кухни. После расчета он обязательно интересуется у гостей всё ли им понравилось.
На барной стойке для гостей два кувшина с питьевой водой (бесплатно) и несколько стаканов.
В кафе-буузной "Брат Бурят" есть своя бонусная программа, один из пунктов которой - предоставление 10-процентной скидки за 3 дня до дня рождения и в течение 3 дней после дня рождения.
Нам рассказали, что сегодня самые популярные блюда в меню - это буузы, их заказ составляет примерно 20 процентов от общей выручки.
ДЕГУСТАЦИЯ DVHAB
Салат "Сугудай" (150 гр. - 700 руб.)
Эта традиционная закуска коренных народов Забайкалья и Крайнего Севера из свежей сырой рыбы. В данном случае она была приготовлена из ленка. Можно сказать, что нам подали бурятский аналог севиче: филе ленка маринуется с луком, оливковым маслом, лимонным соком и столовым уксусом. Солью и перец по вкусу мы уже добавляли сами.
Готовится это блюдо всего 10 минут и идеально раскрывает нежный, слегка розоватый деликатесный вкус ленка. Нам показалось, что среди ингредиентов перестарались с количеством лука: слишком уж он "забивал" вкус рыбы.
Грузди со сметаной (200 гр. - 700 руб.)
При приготовлении такой закуски главное - это создать идеальный баланс вкусов. Здесь получилось так, что хрустящая и солоноватая текстура груздей была смягчена плотной нежностью сметаны. Ведь грузди изначально имеют перечный аромат, а сметана нейтрализует лишнюю соль и остроту. Лук и зелень сформировали финальный яркий букет вкуса, но лука можно было бы положить и поменьше.
Суп "Чингисхан" (370 гр. - 600 руб.)
Это сытное, наваристое блюдо традиционной бурято-монгольской кухни. Рецепт его известен давно и символизирует силу кочевников. Нам подали крепкий говяжий бульон, дополненный довольно большими мягкими кусочками мяса, шампиньонами, пельменями, помидорами черри и зеленью. Достаточно одной тарелки такого супа, чтобы почувствовать себя сытым.
"Буузы олон" (сэт из 6 бууз) (540 гр. - 750 руб.)
Этот сэт нам порекомендовали заказать в кафе-буузной, потому что в одной тарелке сразу три варианта бууз. В классических буузах начинка была из свинины и говядины, в традиционных - из говядины, а в буузах "Хан" - из баранины с говядиной.
В каждой буузе мясо было много, тесто плотное, из-за чего оно не рвалось и бульон не вытекал. Классические буузы нам напомнили миниатюрную бурятскую юрту и имели отверстие сверху. В это отверстие очень удобно было наливать соевый соус, который смешивался с основным бульоном.
Так как бузы едят руками, мы с удовольствием воспользовались одноразовыми перчатками. Сначала откусили небольшой аккуратный кусочек, выпили горячий, ароматный бульон, а затем съели само мясо с тестом, не забывая его поливать соевым соусом. Очень вкусно и сытно!
Десерт "Боовы со сгущенным молоком" (150 гр. - 350 руб.)
Боовы - это традиционный бурятский хворост из сдобного теста, обжаренный в масле. В отличие от русского хвороста, в боовы бурятские не добавляют водку для пышности. Но всё равно десерт получился мягким. Мы слышали, что часто на поверхность хвороста наносят специальные бурятские орнаменты с помощью специальных деревянных форм хэбэ. Но на этом хворосте никаких рисунком мы не заметили. Что, впрочем, никак не отразилось на отличных вкусовых качествах.
Национальный чай "Брат Бурят" (800 мл - 750 руб.)
Сразу предупредим: этот чай очень специфический, к нему надо быть готовыми. В чайнике нам подали напиток на основе черного чая, но с молоком. Его главная особенность заключалась в гармоничном сочетании молочной основы и смеси перцев с корицей. Да, всё это придавало чаю тонизирующий и бодрящий эффект, но вкус у него (бархатистый, молочный и слегка острый) был очень необычный для тех, кто привык к традиционному чаю. По вкусу этот чай нам очень напомнил знаменитый масала-чай - индийский напиток на основе черного чая, молока и смеси пряностей.
Общий счет - 3 850 руб.
МНЕНИЕ DVHAB
Отметим, что в кафе-буузной "Брат Бурят", несмотря на достаточно большое меню, есть только несколько самых популярных бурятских блюд. Национальных супов, буузов, цуйванов с мясом или с курицей, а также чая вполне достаточно, чтобы понять специфику бурятской кухни. Остальную часть меню занимают европейские блюда, поэтому кафе-буузную могут посещать все желающие, независимо от кулинарных предпочтений.
Приятно удивило внушительное меню с блюдами для детей: юные гости точно не останутся голодными. Интересно продумано размещение гостей: большие компании могут устроиться у стен (даже на мягких диванах), а влюбленные парочки за небольшими столами в центре зала. Правда, есть опасения, что при полной посадке приватных разговоров не получится: слишком уж столы в центре зала располагаются рядом друг с другом. Но пока о полной посадке в кафе-буузной "Брат Бурят" только мечтают.
Сергей Хамзин, специально для DVHAB.ru
Фото Данила Бирюкова
Телефон 66-56-16.
Сайт - buuza27.ru
Режим работы с 11 до 23 ч. (воскресенье - четверг), с 11 до 24 ч. (пятница - суббота)
Средний чек 2 000 руб.
Завтраки нет
Бизнес-ланч нет
Детский уголок нет
Детские сиденья да
Можно ли с собаками да
Парковка да
Еда на вынос да
Доставка еды да
Бронирование столиков да
Wi-Fi нет
Подходит для вегетарианцев да
Детские блюда да
Тип кухни бурятская, европейская
Безналичный расчет да
Вместимость 60 чел.
Банкетные залы нет
Живая музыка нет
Фоновая музыка да
Банкеты и корпоративы да (в общем зале)
Мастер-классы нет
Экран нет
Танцпол нет
Алкоголь пиво (крепкие напитки можно приносить свои, пробковый сбор 500 руб. за бутылку)
КаленДурь
Свежие комментарии
- к записи БОЛЬШАЯ КОТЛЕТА ОТ ВИКИ В КАФЕ «ПАЛЕРМО» (Г. ТБИЛИСИ, ГРУЗИЯ)
- к записи ONLINE-РОМАН «ЗАНИМАТЕЛЬНАЯ ЖУРНАЛИСТИКА». ГЛАВА 20. «МОИ ИЗДАНИЯ»
- к записи ONLINE-РОМАН «ЗАНИМАТЕЛЬНАЯ ЖУРНАЛИСТИКА». ГЛАВА 20. «МОИ ИЗДАНИЯ»
- к записи ВАЛЕНТИНА ГУЛЯЕВА: ЖИЗНЬ НА БЛАГО РОДНОГО ВУЗА
- к записи ЛЕОНИД МИРОНОВ: ВОСПОМИНАНИЯ К ЮБИЛЕЮ
Мои друзья:
