Сергей Хамзин | Очерки'О О жизни, о еде, о друзьях и путешествиях.

Гид по вкусу: «Кофейня в микрорайоне «Ю-Сити» (ОБЗОР)

Информационный портал DVHAB, 25 марта 2026 г.

Вполне понятно желание владельцев кафе и ресторанов открыть свое заведение в центре Хабаровска. Там проходимость больше и в разы увеличивается вероятность того, что кто-то обязательно зайдет в гости и не раз. Но основная часть хабаровчан всё-таки живет не в центре, а в спальных районах в различных уголках города. И об открытии там новых кафе и ресторанов тоже не следует забывать. Основатели "Кофейни в микрорайоне "Ю-Сити"  об этом задумались в первую очередь и открыли свое заведения на радость местным жителям.

МЕСТО

Уже по названию понятно, что новая "Кофейня" располагается в жилом комплексе "Ю-Сити", а если быть более точными, то по адресу улица 65-летия Победы, 1/1 на 1 этаже жилого дома. "Ю-Сити" был сдан окончательно  в октябре 2023 года, а местная "Кофейня" первых гостей приняла в июне 2025 г.

Так как в самом жилом комплексе 16 одиннадцатиэтажных кирпичных домов и 1 монолитно-кирпичный дом переменной этажности, в кофейне справедливо предположили, что без постоянных посетителей не останутся. И сегодня местные жители сюда заходят попить кофе с вкусным десертом. Но любой бизнес (и общепитовский - не исключение) требует постоянного развития, стоять на одном месте не позволяют конкуренты, поэтому в "Кофейне" всерьез задумались о привлечении и новых гостей, и необязательно только из родного микрорайона.

МЕНЮ

Основное меню здесь небольшое: всё-таки в "Кофейне" понимают, что для их гостей основной центр притяжения – это вкусный кофе. А уже к нему заказывают разные закуски и блюда. Здесь 2 вида сэндвичей панини (от 450 до 480 руб.), 3 варианта сытных биг-вафлей (от 400 до 500 руб.), 2 варианта хот-догов (от 350 до 400 руб.) и хрустящий картофель фри с сочными наггетсами (450 руб.): любимое лакомство детей.

А вот от разнообразия напитков в барной карте глаза просто разбегаются! 10 вариантов горячего кофе (от 130 до 380 руб.), 5 вариантов айс-кофе (от 250 до 330 руб.), в категорию "Не кофе" включили какао с зефирками (от 220 до 300 руб.) и бейби чино (пенный напиток для детей на молочной основе, не содержащий кофе) (от 120 до 220 руб.), 3 молочных коктейля (от 300 до 320 руб.), 2 матча (от 250 до 320 руб.), 3 вида чая (250 мл - все по 100 руб.). Дополнительно к напиткам можно заказать кокосовое молоко (50 мл - 80 руб.) и сироп (15 мл - 30 руб.). 

Есть еще отдельное меню с десертами: яблочный штрудель можно заказать за 370 руб., а сырники со сметаной за 290 руб. Дополнительно предлагают добавки: джем (40 руб.), сгущенку (30 руб.), сироп (30 руб.). Но, помимо десертного меню, очень много разных пирожных в витрине (от 130 до 280 руб.).

Есть еще и отдельная страничка с блюдами для кофе-брейков: хот-дог с курицей (450 руб.) с кофе в стакане "Капучино" (270 руб.), хот-дог с ветчиной (400 руб.) и кофе в стакане "Раф" (340 руб.), вафля-сэндвич с курицей (450 руб.) и с кофе в стакане "Латте" (290 руб.).

В ближайшее время в "Кофейне" появится отдельное детское меню.

Отдельных слов заслуживает кейтеринговое меню. Да, в "Кофейне" готовы отдельно приготовить фуршетные блюда для проведения праздников. И не важно, где этот праздник будет проходить - здесь или где-то в другом месте. Всё приготовят и (если надо) доставят вовремя.

В первом варианте фуршетного меню гостям предлагают: 3 вида канапе, 2 вида гужеров (несладкой выпечки из заварного теста с сыром) с начинкой, 3 вида горячих закусок, 3 вида салат-коктейлей, 3 вида рулетиков и 2 вида десертов. При заказе по такому фуршетному меню стоимость получается 3 000 рублей на человека.

Во втором варианте фуршетного меню - 2 вида канапе, 2 вида брускетты с начинкой, 2 вида мини-бургеров, 2 вида тарталеток с салатом, 2 вида рулетиков и 2 вида сырных мешочков. 

При заказе по такому фуршетному меню стоимость получается 1 500 рублей на человека.

ФОРМАТ И ОБСЛУЖИВАНИЕ

Мы впервые увидели, чтобы в заведении общепита так успешно за всех работал всего лишь один человек! Да, милая девушка была и барменом, и поваром, и официантом. И всё успевала!

Нас уверили, что в летний сезон и в выходные дни выходят еще дополнительные сотрудники.

Гость делает заказ, сразу его оплачивает и ждет 7-10 минут. Кухня открытая и все блюда готовятся на глазах у посетителей. Как только заказ готов, его гость может и самостоятельно забрать, и попросить вынести бармена-официанта.

В "Кофейне" действует постоянная акция: каждый 9-й кофе в подарок.

Нужно помнить, что заказы на блюда по фуршетному меню принимаются не позднее, чем за 5 дней. Если есть желание провести праздник в "Кофейне" со специально подготовленной программой (с декором помещения и столов, с ведущим и музыкальным сопровождением), то заявки принимаются не позднее, чем за 10 дней. За аренду зала никаких денег дополнительно не требуют.

Сейчас в заведении особенно востребованы детские праздники и девичники (это когда подружки собираются перед тем, как отдать в жены кого-нибудь из них). Популярны и детские мастер-классы.

ИНТЕРЬЕР

В "Кофейне в микрорайоне "Ю-Сити" один просторный зал. Часть его отделена металлическим стеллажом, на полках которого располагаются книги, цветы и разные мелкие статуэтки.

Общая цветовая гамма помещения - светло-серая. Гармоничное сочетание различных пород древесины и отделочных материалов придает интерьеру особую расслабляющую атмосферу.

Входной зоны (или тамбура) в привычном понимании этого слова здесь нет: с улицы гости сразу попадают в зал кофейни. Их сразу встречает вешалка для верхней одежды: отдельного гардероба здесь тоже нет.

В зале 4 прямоугольных стола на 4 человека, 3 круглых стола на 3 человека. К столам приставлены как диваны (они расположены у стен, их 4), так и металлические стулья (8 шт.), и мягкие кресла (6 шт.). Максимальная вместимость кофейни - 25 человек. Вся мебель  лишена сложных деталей, но при этом весьма эргономичная, обеспечивающая нужный  комфорт.

Интересно решен вопрос с освещением. В зале 7 ламп, 8 точечных светильников, 5 бра. Отдельно ярко освещена зона работы бармена. Плюс в кофейне есть окна, от которых идет естественное освещение.

Искусственной зелени немного, но она привносит свой определенный уют. На стене весит большой экран (плазма), который гости могут использовать при проведении своих мероприятий. 

Из зала ведут в отдельные помещения две двери: одна в служебное помещение, другая - в туалет. В туалет мы заглянули, в служебное помещение не стали.

ДЕГУСТАЦИЯ DVHAB

Сэндвич панини с ветчиной и сыром - 480 руб.

Некоторые гости часто спрашивают, а в чем разница между сэндвичем и панини? Разница небольшая, поэтому в меню «Кофейни» и указаны и сэндвич, и панини. Это блюдо пришло из итальянской кухни, приготавливается из двух кусочков пшеничного хлеба (в «Кофейне» это  чиабатта) и какой-либо холодной закуски (в данном случае - это кусочки ветчины, сыр и салат). Панини, в отличие от сендвичей, поджаривается на пресс-гриле. Ветчины было 3 кусочка: этого вполне достаточно, чтобы утолить голод. Особую пикантность панини с начинкой придавал кунжутный соус.

Вафли сытные с курицей и сыром - 500 руб.

В сытных вафлях главная особенность - отсутствие сахара в тесте. Они и так  отличаются высокой питательностью, плотной текстурой, хрустящей корочкой. В качестве начинки здесь использована курица, сыр, свежий помидор и листья салата. Удивил размер вафли: если ее поделить на две части, то вполне можно было бы накормить двоих.

Основной вкус придавало сочетание помидоров, сыра и курицы, не лишним был и кунжутный соус: без него в целом блюдо было бы очень пресным.

Хот-дог с курицей и сыром - 400 руб.

Так исторически повелось, что в заведениях общепита в Хабаровске обычно подают хот-дог с сосиской или с колбаской. Но здесь нам подали с курицей, сыром и помидорами. Идеальным для хот-дога считается сыр "Чеддер". Но не было бы лишним, чтобы сын был расплавленным: обволакивание других ингредиентов в этом случае было бы полным. Помидоры прекрасно сочетались со свежей курицей, а сыр оттенял вкус, прибавляя молочной свежести.

Чиз-кейк "Клубничный" - 270 руб.

Чиз-кейк к нам пришел из американской кухни, дословно его название "сырный пирог". Он представляет собой сыросодержащий десерт от творожной запеканки до суфле. Мы заказали на дегустацию клубничный чиз-кейк. У него была бархатная кремовая структура сырного слоя, она хорошо сочеталась с легким сладким вкусом клубники. Такой чиз-кейк лучше всего подавать охлажденным.

Эклер - 200 руб.

Эклер получил распространение в Европе в XIX веке благодаря кондитеру Мари-Антану Карему. Это пирожное в виде трубочки из заварного теста, покрытой помадкой. Нам эклер подали с начинкой из сливочно-масляного крема. Идеальные эклеры должны быть длиной 14 сантиметров. Мы наш вариант не измеряли, но визуально он был таким, каким надо. По вкусу - очень сладкий, но к этому надо быть готовыми.

Кофе "Капучино" - 260 руб.

Капучино любим многими. Это кофейный напиток на основе эспрессо с добавлением в него подогретого до 65 градусов вспененного молока. Пена была плотной, спененное молоко в итоге получилось воздушным и лёгким. Рисунок сердечка на поверхности барменом был выполнен с явной любовью. Жаль только, что увлекшись фтосессией, мы не сразу попробовали кофе, поэтому оно остыло: вкус из-за этого уже был не идеальным. Но это не вина бармена!

Общий счет - 2 110 руб.

Не удержались мы и попросили нам приготовить для дегустации по 3 тарталетки из каждого вида фуршетного меню. Объем был, как говорится, "на зуб", совсем небольшой. По вкусу салаты напоминали классическое "Оливье", при этом маринованные хрустящие огурцы оттеняли вкусы всех других ингредиентов. Очень удобная закуска!

МНЕНИЕ DVHAB

Можно сказать, что жителям микрорайона "Ю-Сити" повезло: иметь в шаговой доступности такое уютное заведение - это здорово. Кофе здесь можно заказать на любой вкус, как, впрочем, и разные десерты. Но для настоящего обеда не помешало бы включить в меню пару супов и салатов: лишними они точно не будут. 

Вешалка на входе только одна, мы высказали пожелание еще их добавить. Когда гостей много, одной вешалки явно недостаточно и приходится долго искать свою одежду в ворохе чужих курток и пуховиков.

И еще нюанс. По нашему мнению, дверь в туалет находится слишком рядом с барной стойкой. Наверное, при проектировании помещения лучше было бы туалет сделать подальше от зоны обслуживания и готовки, а служебное помещение - поближе: тем более, девушка-бармен часто туда заходила по своей производственной необходимости. Но спроектировали именно так, и сейчас приходится довольствоваться тем, что есть...

Сергей Хамзин, новости Хабаровска на DVHAB.RU

Фото Данилы Бирюкова

Телефон -  +7 914 198 99 99.

Режим работы  - летний режим - с 9 до 20 ч., зимний режим - с 9 до 19 ч.

Средний чек - 400 - 700 рублей.

Завтраки - по меню.

Бизнес-ланчи - по меню.

Детский уголок - нет, выдаются раскраски и карандаши.

Детские сиденья  - да.

Можно ли с собаками - да.

Парковка - да.

Еда навынос - да.

Доставка еды - да.

Бронирование столиков - да.

Wi-Fi  - да.

Подходит для вегетарианцев - да.

Детские блюда   - да.

Тип кухни - европейская.

Безналичный расчет - да.

Вместимость  - до 25 человек.

Банкетные залы   - нет (для банкетов можно арендовать общий зал).

Живая музыка   - нет.

Фоновая музыка - да.

Банкеты и корпоративы - да.

Мастер-классы   - да.

Экран   - да.

Танцпол - нет.

Алкоголь - нет.