Сергей Хамзин | Очерки'О О жизни, о еде, о друзьях и путешествиях.

Новости кафе и ресторанов: что предлагают с 19 по 25 июля 2025 г. в хабаровских заведениях

СОБЫТИЯ

"Рюмочной" на пересечении улиц Муравьева-Амурского и Истомина исполнилось 2 года.

До 19 июля в ресторане «Амур» - «Колючий WEEKEND»: гостям предлагаются морские ежи из Мурманска.

19 июля с 14 до 18 ч. в кофейне "Угол" - кофейный СВОП: обмен девайсами для заваривания кофе и кофейной посудой, чайный и кофейный мастер-классы, сбор кофейной упаковки.

19 июля в 21 ч. в ресторане "Реснота" - вечер "Искусство дыма и вкуса". Это вечер не о курении, а о культуре. В программе: лучшие сигары, крепкие напитки, танцы в стиле "кабаре" и музыка. Стоимость участия - 5 000 руб.

19 июля в рюмочной "Синичка" - "Пижамная вечеринка". Всем, кто придет в этот вечер в домашней пижаме - подарки, настойки и скидки.

С 21 по 25 июля в ресторане "Эхо" в честь японского праздника Дня моря (Уми-но хи) - Фестиваль морепродуктов. Гостям предложат Розовую Джоли (устрица из Намибии, выращенная в прохладных водах Бенгельского течения), спизулу (двустворчатые крупные ракушки из Японского моря), анадару (единственный двухстворчатый моллюск, обладающий кровеносной системой), гребешок.

23 июля в 19 ч. в ресторане "Амур" - лекция от Ярослава Михеева "Династия, которая носит PRADA".

24 июля в кафе "Мускатный хит" - винный ужин "Томаты не виноваты". Ужин проведет бренд-амбассадор премиального портфеля компании Simple Андрей Панченко. Он с легкостью развеет все ваши сомнения в невинности томатов. Для гостей - 5 вин, 5 курсов. Среди блюд - сельдереевые палочки с томатной сальсой, гаспачо из томатов с клубникой и базиликом, тар-тар из тунца с арбузом, сыром фета и томатами. Стоимость участия - 4 200 руб.

24 июля в 19.30 в ресторане MeetMeat - винные дегустации с компанией "Форд". Гостям предложат 5 видов вин с их историей и особенностями.

25 июля в 19 ч. в ресторане "Дом" - коктейльный вечер "Голоса земли". Это - вечер этнической культуры русского Севера и Сибири. Для гостей коктейли от шеф-бармена и закуски. Стоимость участия - 3 000 руб. 

25 июля в 19 ч. в ресторане "Эхо" - барбекю-вечеринка. Для гостей: гриль от шеф-повара и живая музыка под гитару.

25 июля в 20 ч. в гастро-бистро "Мерсо" - винная дегустация от президента Дальневосточной ассоциации сомелье Анастасии Орловой "Палитра белых вин". Для гостей - 5 вин с закусками. Стоимость участия - 4 500 руб. Всего на 10 мин.

МАСТЕР-КЛАССЫ

20 июля в 12 ч. в ресторане "Дом" - детский мастер-класс по приготовлению домашних пирожков. Юные гости смогут научиться делать воздушные и ароматные пирожки, которые идеально подойдут для перекуса. Дети узнают на этом мастер-классе много нового и интересного о пирожках.

20 июля в 12.30 в траттории "Сыр & пицца" - детский мастер по приготовлению пиццы. Пицца может быть адаптирована к различным кухням и вкусам, что делает ее универсальным блюдом. Стоимость участия - 700 руб.

АКЦИИ

20 и 23 июля в ресторане Torro Grill - День бургера. В этот день на все бургеры скидка 50 процентов.

До 20 июля в ресторане Torro Grill на новинку "Бургер с утиной ножкой" скидка 50 процентов (525 руб. вместо 1050 руб.).

В ресторане Ruma по будням с 15 до 18 ч. действует специальное предложение — «Часы для своих». В это время вы можете попробовать топовые позиции основного меню по специальной цене — 699 рублей.

В ресторане Volna - до конца июля счастливые часы с 20 до 22 ч. Специальная цена на брускетты (с лососем и сливочным сыром, с ростбифом и пряным соусом, с томатами, базиликом и анчоусами) - 990 руб. вместо 1 300 руб.

НОВИНКИ В МЕНЮ

В ресторане "Режент" подготовили летнее спецпредложение - 4 варианта салатов и закусок (от 550 до 1 400 руб), 2 летних супа (крем-суп из сельдерея с яблоком - 700 руб., гаспачо из сезонных овощей - 750 руб.), горячее блюдо (утиная ножка конфи с цветной капустой и пюре из яблока - 1 400 руб), 2 десерта (сорбет из базилика с клубникой и сорбет из сахалинской красники с кедровым орехом по 750 руб.).

В ресторане японской кухни HANAMI предлагают попробовать "Ханами урамаки" (1300 руб.). Среди ингредиентов - нори, рис, сыр креметте, масаго, креветки, сухари, кляр, тунец, соус понзу, соус белый, жареный лук. Такое разнообразие делает это японское блюдо очень вкусным.

В "Рюмочной" на десерт готовы предложить нежнейший медовик (420 руб.) с мягкими коржами, воздушным кремовым муссом и ярким ягодным соусом., яйцо, зелень. 

В рюмочной-пабе "Икра и водки" предлагают свой вариант ухи на насыщенном рыбном бульоне с картофелем, овощной зажаркой, форелью и настойкой тархуна. Подается с белым хлебом и рийетом (традиционное французское блюдо, похожее на паштет, но с более грубой текстурой)  из форели.

В рюмочной "Хорошот" появились  спринг-роллы, обжаренные с креветкой (470 руб.). Это легкое и сытное блюдо из рисовой бумаги, в которую заворачивается начинка: в данном случае креветки. Спринг-роллы еще называют "тайскими голубцами", так как эта закуска традиционная для Юго-Восточной Азии.

В кафе "ФИШИ" предлагают свой вариант шримп-ролла (420 руб.) - с креветкой в темпуре, миксом салата, тортильей и азиатским соусом.

В кафе-пекарне "Слойка общества" можно попробовать драники с ростбифом. Необычное блюдо, сочетающее в себе традиционные белорусские картофельные оладьи с запечённым в духовом шкафу говяжьем мясом. Хрустящие снаружи и мягкие внутри драники создают приятный контраст с сочным ростбифом.

В ресторане "Реснота" появился свой вариант окрошки на греческом йогурте со свежими овощами.

Еще один необычный вариант окрошки предлагают в ресторане MAIN WINE - с неркой и крабом. 

Обновили летнее меню в баре "Забрели". Там можно попробовать три варианта окрошки: на квасе, на сыворотке и на минеральной воде с курицей и мраморной говядиной.

Ресторан MAIN WINE предлагает еще один вариант летнего супа - холодный свекольник с томленой говядиной. Классический свекольник готовят на хлебном квасе и свекольном отваре. Ими заливаются сваренные овощи и мясо. Считается, что свекольник появился в странах Балтии несколько столетий назад и с тех пор стал популярным блюдом во многих странах мира.

В гастро-бистро "Мерсо" для летнего ужина идеально подходит  карпаччо из цукини в сочетании со свежей зеленью и кедровыми орешками с ароматным соусом.

ИСТОРИЧЕСКИЙ ФАКТ

23 июля 1975 г. кулинарным советом Краевого треста ресторанов и кафе Хабаровска утвержден для внедрения на предприятиях общественного питания рецепт рыбы в яйце, разработанный мастером-поваром ресторана "Дальний Восток" Кавериной М.П.

Ингредиенты: палтус полуфабрикат - 110 гр., яйцо - 40 гр., мука - 30 гр., жир для жарки - 25 гр.  Вес готового блюда - 150 гр.

Рыбу без кожи и костей нарезают тонкими пластинками толщиной 0.3 см, весом 15-20 гр., посыпают солью, перцем, панируют в муке, обваливают обильно в яйце, обжаривают во фритюре. При подаче оформляют зеленью.