Сергей Хамзин | Очерки'О О жизни, о еде, о друзьях и путешествиях.

ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ ФИЗУЛИ АЛГУСЕЙНОВА В КАФЕ «САЛАМ»

В кафе "Салам" состоялся праздничный вечер, посвященный дню рождения известного в Хабаровском крае фермера  и предпринимателя  Физули Алгусейнова.
Неудивительно, что праздник прошел именно в кафе "Салам": ведь это кафе самого Физули, которое он открыл несколько лет назад не ради выручки и доходов, а для того, чтобы было в Хабаровске место для встречи с друзьями.

Я с ним познакомился в августе 1991 года (боже, как давно: тогда еще существовал СССР!). Я работал проводником в поезде "Хабаровск - Москва", а он был директором вагона-ресторана этого же поезда. Наши вагоны были рядом, вот так и познакомились... Все 27 лет, что я знаю Физули, он постоянно стремится помогать людям.

Традиционно, день рождения Физули Алгусейнова совпадает с Днем азербайджанской культуры в Хабаровске. Вот и в этот вечер было много воспоминаний о жизни в солнечной республике Азербайджан, была налажена видеосвязь с Баку, благодаря чему родственники именинника могли его поздравить лично.

Звучали и песни азербайджанских авторов: я лично Физули подарил песню из репертуара Муслима Магомаева "Синяя вечность".

Физули Алгусейнова пришли поздравить члены его семьи, журналист Данил Горчаков,

режиссер и ведущая массовых мероприятий Татьяна Ванина, спортсмен Дмитрий Сазонов, шеф-повар кафе "Хмели Сунели" и ресторана "Генецвали" Алико Амзоев с семьей и другие.

Ну а сам Физули в этот день постарался порадовать гостей самыми лучшими блюдами своего кафе, приготовленного из мяса из его фермы.

Сначала была подана домашняя брынза с овощами.

Затем принесли долму в виноградных листьях.

Сразу несколько порций приготовили мантов с рубленой бараниной.

Подали аппетитный люля кебаб, который я считаю здесь одним из самых лучших в мире.

Ну и как без ароматных шашлыков?

Праздничный вечер запомнился теплыми словами поздравлений, душевными воспоминаниями и музыкальными номерами.