Сергей Хамзин | Очерки'О О жизни, о еде, о друзьях и путешествиях.

15Апр/160

КАК ПОЧУВСТВОВАТЬ АРОМАТ МОРСКОГО КУРОРТА В ХАБАРОВСКЕ?

DSCN3750Знаете, что для меня является прежде всего символом отдыха на каком-нибудь морском курорте? Не шум прибоя, не зонтики на пляжах и даже на шорты и сланцы в любое время года. Для меня таким символом является... аромат кальмара на гриле! Ничего не могу поделать с этим!  Сколько его жарят в многочисленных кафе на любом курорте Азии! Даже лобстер на гриле меня не так сильно привлекает, как именно кальмар. Поэтому когда в свой очередной поход в клуб любителей мяса на гриле "Тапас-гриль" я увидел в меню "Кальмар на гриле" (400 руб.), не смог удержаться и заказал это блюдо. Спустя 15 минут из кухни пошел так любимый мною аромат морского курорта...

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
14Апр/160

ЗНАКОМСТВО С НОВЫМИ БЛЮДАМИ В КАФЕ «ЗАРИНА»

DSCN3765Кафе и рестораны в разных странах мира у меня есть любимые и не любимые. Как вы понимаете, поход в не любимые бывает в первый и в последний раз. А вот в любимые хочется приходить почаще, но не настолько часто, чтобы там постоянно "жить". А есть еще категория точек общепита, которые я могу назвать родными. А всё потому, что много приятных моментов в моей жизни связано именно с этими кафе и ресторанами. И в небольшом списке таких заведений на первом месте вот уже на протяжении более 10 лет стоит кафе "Зарина"...

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
11Апр/161

«КВАРИ», ЗРЫЗЫ И РУЛЕТ: ВКУСНЫЕ БЛЮДА НА ОБЕД

DSC_0885Я всегда с удовольствием воспринимаю информацию о появлении в знакомых уже мне кафе и ресторанах новых блюд. Стараюсь обязательно их попробовать, высказать замечания и пожелания повару, посоветовать, как улучшить их вкусовые свойства. Поэтому как только мне сообщили, что в кафе "Позная" в меню появились новые блюда, так я сразу отправился на дегустацию. Тем более два блюда мне сразу напомнили любимую мною грузинскую кухню: ну как их не попробовать?

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
11Апр/160

В ПЛЕНУ МУЗЫКИ И ПЕСЕН

IMG_1577В актовом зале ДВГУПС в течение нескольких дней проходили конкурсные прослушивания музыкального направления Хабаровской краевой открытой «Студенческой весны 2016». Студенты из разных вузов Хабаровского края и ЕАО выступали в следующих номинациях: «Эстрадно-джазовый вокал» (ансамбли, солисты, хоры), «Инструментальное исполнение», «Академический вокал», «Народная (фольклорная) песня», «Альтернативная музыка» и «Авторская песня».

Связано с категорией: Новости Читать полностью
10Апр/161

СТЕЙК — БЛЮДО НАСТОЯЩИХ МУЖЧИН

DSCN3725 (800x450)Всего лишь несколько дней назад, на открытии первого в России завода по выращиванию зелени по технологиям GREEN ROOMS, с шеф-поваром Романом Горячевым я обсуждал технологию приготовления настоящих стейков. И тогда я признался Роману, что у меня не получаются ароматные стейки: они или сырыми у меня выходят, или, наоборот, пережаренными. Роман поделился некоторыми секретами приготовления стейков. И, думал ли я, что уже в субботу смогу теоретические знания от Романа Горячева применить на практике: мой боевой товарищ и коллега Игорь Пястолов решил угостить меня и солиста мужского квартета "Триумф" Тарона Григоряна своими стейками, приготовленными в... русской печи!

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
8Апр/160

ВИЛЛИ ТОКАРЕВ: ВОЗВРАЩЕНИЕ В ХАБАРОВСК

DSC_1036С нашей прошлой встречи с Вилли Токаревым прошло 20 лет. В богатой фонотеке знаменитого хабаровского звукорежиссера Людмилы Ивановны Матковской даже сохранилась аудиозапись того нашего разговора с легендарным певцом и композитором. Мы сидели в тесной гримерке Хабаровского театра музыкальной комедии и говорили с Вилли Ивановичем «за жизнь».

Связано с категорией: Музыка Читать полностью
7Апр/162

ВЕЧЕР ТАТАРСКОГО КИНО В ХАБАРОВСКЕ

20160406_182511В этот вечер уже в холле кинотеатра «Совкино»  царила удивительная атмосфера семейного счастья. Все входившие друг друга радостно приветствовали, обнимались и целовались. Со стороны могло показаться, что после долгой разлуки встретились члены одной большой семьи. Хотя, наверное, и так можно сказать. Ведь в «Совкино» собрались хабаровские татары, чтобы вместе провести вечер национального кино.

Связано с категорией: Новости Читать полностью
7Апр/160

В ХАБАРОВСКЕ ОТКРЫЛИ… ВКУСНЫЙ ЗАВОД!

Хамзин на заводе салатовДавненько не приходилось мне в одном костюме находиться на улице в начале апреля. Холодновато всё-таки! Но ради такого случая можно было неприятность эту пережить. Меня пригласили провести торжественную церемонию открытия первого в России завода по выращиванию зелени по технологиям GREEN ROOMS.

Связано с категорией: Новости Читать полностью
6Апр/162

«Я ИЗ «СБЕРБАНКА»! ПРИЕЗЖАЙТЕ К НАМ В БАНК «УССУРИ»!

hohmodrom_0006y9f1Любой житель Хабаровска хорошо знает здание по адресу ул. Муравьева-Амурского, 44. Чего там только нет! Точнее, кто только там не располагается! В том числе и два банка: "Уссури" и отделение "Сбербанка".

Связано с категорией: Новости Читать полностью
5Апр/160

«ТРИУМФ»: НОВАЯ ВСТРЕЧА НА МОЕЙ АРТ-КУХНЕ

DSCN3671Двери моей арт-кухни закрываются редко: друзья знают, что они (двери, а не друзья!) готовы гостеприимно распахнуться в любой момент! Лишь бы я в этот любой момент сам был дома… Но мне приятно, что эту простую истину уже уяснили участники мужского квартета «Триумф». Иначе как объяснить, что в один из апрельских вечеров у меня на пороге совсем неожиданно появились Владимир Бабенко, Сергей Уваров и Тарон Григорян? Четвертый участник квартета – Александр Пугаков, тоже был не прочь заехать ко мне в гости, но болезнь нарушила всего его планы.

Связано с категорией: Новости Читать полностью